70、中秋就得吃月餅
中秋節(jié)沒有月餅怎么行？
做芝麻燒餅的師傅戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。
他是被賀老五揪來的。
到現(xiàn)在為止，還沒有搞懂狀況。
只是看凌飛長相清秀，才沒有癱瘓在地上。
“你會做什么糕點？”凌飛直奔主題。
廢話。
明天就是中秋，再不把月餅烤出來，那還過個屁的節(jié)。
燒餅師傅磕巴道：“芝麻燒餅，二十年手藝?！?p> 他是看出來了，這應(yīng)該是某個達(dá)官貴人想嘗鮮，才把人抓到這個地方。
凌飛笑道：“想不想發(fā)財？”
燒餅師傅一下愣住。
發(fā)財？
這天下還有不想發(fā)財?shù)模?p> 可貴人的錢不好掙。
稍微有點紕漏就被打個半死。
能留個囫圇尸首都是祖宗護(hù)佑，他還敢想什么？
“和面?！绷栾w沒有多說。
果然是二十年的手藝。
燒餅師傅的很快把面和好。
但是看著里面的蜂蜜、油脂，他心里是一陣陣的抽痛。
達(dá)官貴人就是敗家的，哪有把這些放在面皮里的。
“把腌肉煮熟，切好再過一遍水，去掉過多的鹽味。”
袁家的腌肉不少，就是鹽有些重。
齁人不說，對身體也沒好處。
而且腌得硬邦邦的，牙口再好也咬不動。
“敗家子兒?！?p> 燒餅師傅已經(jīng)到爆發(fā)邊緣。
糧價越來越貴，百姓們買了糧食，哪里還吃得起鹽。
可這些有錢人卻嫌鹽太重，還要把它煮掉。
“全部切成肉丁?！?p> 凌飛是個不會動手的。
并不是他懶惰。
和“君子遠(yuǎn)庖廚”更扯不上一點關(guān)系。
單純就是不會做。
切肉的事，燒餅師傅就幫不上忙了。
是由輜重營的伙夫做的。
看著那一柄密布花紋的菜刀，燒餅師傅連眼睛都忘了眨。
這些家伙還是人嗎？
連做飯的菜刀，都是用百煉鋼！
就在他驚愕的時候，更多的配料又被送來。
“可惜沒有白糖?！绷栾w很不滿意。
這個時代的糖叫石蜜，是用甘蔗熬制成的片糖。
但它的產(chǎn)地遠(yuǎn)在印度，每年通過絲綢之路運來的一點。
涼州羌亂之后，絲綢之路也變得斷斷續(xù)續(xù)，片糖也不見了蹤影。
無奈之下，凌飛只能用蜂蜜代替，但它的價格也不便宜。
“嗯？”燒餅師傅又愣住了。
那些鮮紅的腌肉已經(jīng)讓人垂涎欲滴，為什么還要拌上蜂蜜。
他看了手邊的菜刀一眼。
或許，給那個瞎指揮的混蛋一刀，才能消除心中的恨意。
“暖爐?！?p> 烤爐是下午新搭的，上面的水汽還沒干。
炭火才放進(jìn)去，白煙就從各處冒出來。
不知道的，還以為凌飛在那兒煉丹。
加了蜂蜜的腌肉已經(jīng)和炒熟的面混在一起。
接著又被分成一個個團(tuán)子。
送進(jìn)烤箱不久，誘人的香味就彌漫了整個小院。
就連張婧也受不了，悄悄的來到廚房。
凌飛正在全神貫注，并沒有發(fā)現(xiàn)她的到來。
豆沙餡摻蜂蜜。
芝麻餡摻蜂蜜。
白餅子還慘蜂蜜。
燒餅師傅都麻木了。
他實在想不出，還有什么不能摻蜂蜜的。
等到這一切準(zhǔn)備停當(dāng)，凌飛又拿出一件“大殺器?！?p> 開玩笑。
這可是請土地精雕刻的，上面的圖案精美到了極點。
“兄長在干什么？”
王綰也來到小院。
看凌飛手拿幾塊木板，她也覺得好奇。
張婧搖了搖頭，她可不知道凌飛還會廚藝。
“唰。”
凌飛給那幾個月餅?zāi)Ｗ铀⒑糜?，又把一個個的餅胚放進(jìn)去。
用力一壓，再輕輕一拍。
“啪。”
一個精致的月餅就出現(xiàn)在所有人面前。
“嚯?！?p> 所有的人都發(fā)出驚嘆聲。
凌飛又在月餅上點上一個紅點，讓它變得更加漂亮。
“不錯?！?p> 看著這個成品，凌飛滿意的點了點頭。
上面還有“平安吉祥”四個字。
不管怎么說，意思是到了。
“婧兒，你來做一個?！笨磸堟赫驹陂T外，凌飛招呼道。
“我?！?p> 張婧有些詫異。
她可從不會做菜，這樣真的能行嗎？
凌飛招手道：“來啊！”
張婧只得硬著頭皮，走到他的身邊，有些羞澀道：“兄長，我……”
凌飛笑道：“簡單我教你?！?p> 他握著張婧的纖纖玉手給模子上還油。
再把餅胚放進(jìn)去，用力一壓。
有一個月餅被造出來。
“花好月圓。”
看著那四個字，張婧的臉變得無比滾燙。
她真的很害羞，甚至想掩面而逃。
但那種異樣的甜蜜，又讓張婧沉醉其中，不能自拔。
“兄長，我自己做一個?！?p> 張婧也照方抓藥，親自壓了一個月餅出來。
這一次的模子刻著“琴瑟合偕?！?p> “呀！”
張婧的連脖頸都變成紅色，可惜她帶著面紗，不然模樣一定更可愛。
“哈哈哈?！?p> 賀老五看的興起，他一步跳過來，也做了一個月餅出來。
這是最后一個模子。
“延年益壽?！?p> 凌飛念出這四個字時，賀老五哈哈大笑起來。
“砰！”
只是很快被凌飛踢了一腳。
“你個野驢，手都不洗就來做餅子?！?p> 賀老五嘿嘿一笑，直接把餅子喂到嘴里，嘴里還說道：
“好吃，真好吃。”
凌飛快被他氣死了。
看旁邊一個搟面杖，抄起來就是一棍子，只是被賀老五機智的躲開。
“喜歡吃生的是不，等一會兒沒你份?！?p> 接下來的事情就看燒餅師傅的。
雖然凌飛烤爐和燒餅爐不一樣。
但烤餅子的火候，他甚至都不用看，問問味就知道。
“好了。”
足足等了一炷香的時間，燒餅師傅才打開爐蓋。
刷了油的餅胚都被烤成深黃色，看著就讓人想吃。
“不錯。”
凌飛鏟出一個放在桌上，又用菜刀把它切開。
“好香?。 ?p> 腌肉的味道立刻彌散開，人們都在吞咽口水。
凌飛嘗了嘗，味道還可以，只是有蜂蜜的一點點苦味。
等月餅全部冷卻，凌飛招呼道：“都嘗嘗，都嘗嘗。
在我們老家，這叫做月餅。
中秋節(jié)不吃幾個，都不叫過節(jié)。”
可惜現(xiàn)在還差了幾種作物，不然讓你們嘗嘗什么叫“五仁?！?p> 看賀老五又要來搶，凌飛提前一腳，把這貨蹦到墻角。
“都盯著，誰敢給賀老五吃，我抽他板子?！?p> “喏?！?p> 周圍的人臉上都露出不懷好意的笑容。
“不是，四爺。
哎，你怎么這樣？”
賀老五看周圍的人都吃上了，急得是團(tuán)團(tuán)亂轉(zhuǎn)。
“兄長，這月餅真的很好吃。”
張婧撩起面紗，輕輕咬了月餅一口。
那種異樣的香甜，讓她感到別樣的幸福。
看凌飛的眼神，也變得更加甜蜜了。
只是張婧并沒有發(fā)現(xiàn)，王綰早離開了廚房。