“除非…有兩條路…我給你們選……”
林風(fēng)看著這些廚子，現(xiàn)在他有“超級(jí)大腦1.0版本”的加持，腦袋可比從前靈光太多了，已經(jīng)猜到是來打前哨的，肯定是因?yàn)檠芯窟^他過往的視頻，心里沒底。
“我這話也是跟其它廚子說的，你們以后可以帶個(gè)話。我沒時(shí)間陪著你們瞎玩，太耽誤功夫了。所以要來找我玩，可以，但是，一，每人準(zhǔn)備500萬，輸了錢歸我?！?p> “二么，簽三年沒有工資的合同。我的意思你們應(yīng)該明白，你們二選一。答應(yīng)的話明天開始我陪著你們玩，沒錢沒膽量沒氣魄的那就算了?！?p> 眾人聽得林風(fēng)的話，面面相覷。
只是林風(fēng)不想讓他們在這里考慮，要趕人了，因?yàn)橹辈ヱR上就要開始了。
“哎哎，林風(fēng)，你別趕我們啊……”
“你這地方挺大，多我們幾個(gè)不會(huì)死吧？”
“林風(fēng)你別不識(shí)好歹……”
“喂，林風(fēng)給個(gè)面子，讓我們在這里觀摩觀摩……”
“直說吧林風(fēng)，我們怎樣才能留在這里，開個(gè)條件吧……”
林風(fēng)的強(qiáng)勢，讓他們無奈，而且發(fā)現(xiàn)林風(fēng)手勁奇大，他們不是對手。
“能不能留下，這你要問他們，名額已經(jīng)給他們了，只要他們愿意出讓，我也不好管?！绷诛L(fēng)停下趕人，給了他們一個(gè)機(jī)會(huì)。
結(jié)果，林風(fēng)的這些粉絲，也太不是東西了，現(xiàn)場哄抬物價(jià)，一個(gè)名額都漲到了一兩萬塊錢了。幾個(gè)過來的廚師心中憤憤，并不想被宰，走了。
倒是有一個(gè)湘菜系的傳人陳文格，最后花了18000硬生生從一個(gè)辣媽手里買了個(gè)名額留在現(xiàn)場。最聰明的就是魯菜系的齊明，一個(gè)奶爸剛出價(jià)1000，他就買了。
贛菜系王元化太要面子了，林風(fēng)的關(guān)系走不通，開始便宜的名額費(fèi)就覺得買了就很傻了，到后邊更貴的時(shí)候就更不可能買了，最后他走了。
林風(fēng)在他那里的印象，可以說沒有一點(diǎn)好的，王元化打算如實(shí)上報(bào)，告訴上邊沒必要和林風(fēng)周旋。王元化回去后，給出對林風(fēng)的評(píng)價(jià)就是：爛泥扶不上墻，盡搞歪門邪道。
那個(gè)大發(fā)了筆小財(cái)?shù)睦眿?，把這事錄成了短視頻，發(fā)到朋友圈和某音上，還有林風(fēng)粉絲群里，引發(fā)了不小的熱議。原來當(dāng)林風(fēng)的粉絲，還有這額外福利呢！
在風(fēng)味吃播廚房的直播時(shí)間，就是下午2點(diǎn)半開始，時(shí)間一到，林風(fēng)就準(zhǔn)時(shí)打開直播。早就準(zhǔn)備好的大量億客直播平臺(tái)的人，瘋涌而入，分分鐘就破了十萬。
等林風(fēng)按慣例打完招呼，直播間的人數(shù)已經(jīng)破了百萬。林風(fēng)的粉絲對此，見怪不怪，但留下來的湘菜系陳文格和魯菜系齊明，卻是被震撼到了。
廚房里那面超級(jí)大屏上，全是密密麻麻的彈幕，下邊還有瞬間破萬的評(píng)論，這熱度即使他們對直播行業(yè)是門外漢，也能體會(huì)到林風(fēng)現(xiàn)在到底是火到什么程度。
“大家都好熱情哈，今天我給大家?guī)淼牟耸勤M菜鰍魚鉆豆腐，還有魯菜里的孔府菜一品豆腐，這兩個(gè)菜可都是名菜，不像往期里我做的都是普通的家常菜，今天就來點(diǎn)猛的……”
林風(fēng)說完，還特意看了眼齊明，后者心里也清楚，林風(fēng)是個(gè)聰明人，這也算是一種另類的投名狀。其實(shí)還有一層意思，林風(fēng)剛才償了下最開始齊明和王元化做出來的這兩道菜，發(fā)現(xiàn)王元化其實(shí)是輸了。至于后邊他們做的菜，都是不同材料的。
不管怎么說，林風(fēng)都曾經(jīng)是贛菜門下，要找回點(diǎn)贛菜的尊嚴(yán)，所以他同時(shí)做兩道菜，而且都會(huì)用正宗的魯菜贛菜手法來做。
“來幾個(gè)人，給我打下手?！?p> 這是慣例，馬上就有現(xiàn)場的粉絲過去打雜。
“泥鰍鉆豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥，是一道來自洪都民間長久流傳的一道名菜。這道菜在贛菜里，屬于很普通，但卻又非?？简?yàn)廚技的一道很特別的菜?！?p> “制作前，先取冷水一盆，將小鰍魚放入后，打入蛋清。一天后，待鰍魚內(nèi)臟物排出，洗凈。用砂鍋放在微火上加入好湯，把整塊老豆腐和活鰍魚同時(shí)下鍋，湯熱后，鰍魚往豆腐里面鉆。燉30分鐘后，加入姜、冬筍、紅蘿卜等配料。少頃，將砂鍋離火，上桌，結(jié)束?！?p> 林風(fēng)笑著道：“當(dāng)然，這種做法是洪都人喜歡的，鑒于直播間有來自天南海北的朋友。那今天我就再給大伙介紹四種做法，你們自己看著辦吧……”
直播間里，林風(fēng)的粉絲，對他的體貼自然是歌功頌德。而被“趕”出來的王元化，卻緊緊盯著手機(jī)屏幕上的林風(fēng)，心里冷笑，他倒想看看林風(fēng)的贛菜技藝，是不是只靠嘴吹。
“這道菜的主料就是泥鰍和豆腐，其它輔料你們可以自備，我就用我這里有的輔料來估。第一種做法的食材，泥鰍200克、豆腐400克、生姜1小塊、高湯1大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙?！?p> 林風(fēng)說著動(dòng)上手了，道：“姜拍松，泥鰍現(xiàn)場的朋友已經(jīng)洗凈。鍋內(nèi)放入冷水，開小火，將豆腐放在鍋中間，把泥鰍放在周圍，待鍋中的水慢慢加熱，泥鰍就會(huì)往豆腐里鉆?！?p> “在泥鰍全部鉆進(jìn)豆腐后，將豆腐取出，放在湯碗中，灌上高湯，放入鹽、胡椒粉、姜、味精，蒸8分鐘即可?！?p> “第二種做法，泥鰍洗凈，蔥切段，姜拍松。起鍋，加入適量冷水，豆腐用盤裝好，泥鰍放在豆腐旁邊，把盤放于鍋中間，小火慢燉。待泥鰍鉆入豆腐后，將盤中豆腐及泥鰍拿出，灌上高湯，放入適量鹽、胡椒粉、姜蔥、味精蒸約15分鐘，即可享用。”
“做法三，豆腐切成25毫米立方塊，紅椒、生姜洗凈切碎，蔥洗凈切成小段。將凈養(yǎng)后的活泥鰍及切好的豆腐，放入鍋內(nèi)水中，加蓋、點(diǎn)火共煮。水量以漫過泥鰍、豆腐適量為宜，以便泥鰍能自由游動(dòng)。煮沸2分鐘后，將泥鰍、豆腐、湯汁，從鍋內(nèi)倒入干凈容器中。炒鍋上火，放入花生油，油稍冒煙后，投入生姜、干紅椒碎末及桂皮、花椒、蔥小段煸炒?！?p> “然后煸炒至溢出香味后，倒入泥鰍、豆腐、湯汁、醬油、黃酒、米醋，旺火加蓋共煮。煮沸后，再以中火燜煮10-15分鐘后，加適量食鹽、白糖調(diào)味即可?！?p> “第四種，將鍋置火上燒熱，放上香油、蔥花、姜米等佐料，把鮮嫩豆腐整塊放入，再放泥鰍，用火文火慢燒。泥鰍受熱，往豆腐里鉆，直到把豆腐搗爛?！?p> “待到泥鰍鉆不動(dòng)，豆腐呼呼作響時(shí)，加大火力，放入適量豬油、醬油、精鹽、白醋、五香粉，翻身燜一會(huì)，起鍋時(shí)和點(diǎn)蔥花即成?！?p> 這種事說著很簡單，但是做的時(shí)候，就很考驗(yàn)功夫了。王元化看著林風(fēng)做，從食材的處理、火候的掌控、調(diào)味的配比等等，不但確實(shí)用的是正宗的贛菜手法，而且很多細(xì)節(jié)上的處理，竟然比他還要好。
更何況，林風(fēng)是同時(shí)做四種做法，他在一邊說話，還一邊掌勺，心神都是一直在分散。最關(guān)鍵的是，這首菜共用了五種做法，上桌后齊明親自品嘗了，居然甘拜下風(fēng)。
想到之前還說林風(fēng)是半吊子上不了臺(tái)面，王元化臉都紅了，現(xiàn)在，他心中妒火中燒……