004 入職
東升米鋪是一家老字號(hào)店，總店在京城內(nèi)側(cè)盛華門附近，在很多縣城都設(shè)有分店。
光是京城這里，就有四家分店。
就這樣，池非正式成為了城西這間東升米鋪的帳房學(xué)徒。
他跟其他伙計(jì)一樣住在米店租下的一幢小四合院內(nèi)，還幸運(yùn)地分到了一間單獨(dú)的小房間。
吃飯則是跟其他伙計(jì)一起吃。
由一個(gè)五十多歲的老寡歸負(fù)責(zé)買菜和煮食，煮好后再由她來(lái)分菜。
伙食雖然算不上好，菜多肉少，但米飯倒是能夠吃飽。
這里的米飯當(dāng)然不是指上好的白米，那是用來(lái)賣的。一般是粟米再摻雜些陳米做出來(lái)的飯，但即使是這樣也比許多農(nóng)民的伙食要好很多。
除了吃住外，米店還給每個(gè)伙計(jì)發(fā)了兩套上工用的工衣。用細(xì)麻布制成，比較耐磨耐穿。
池非也有兩套，只是因?yàn)槟昙o(jì)太小，沒(méi)有適合他的，只能另外訂做。
果然人靠衣裝，換上新衣服后，他整個(gè)人立馬大變樣，再加上成熟有度的舉止，不管怎么看都像是出身好人家的孩子，讓人印象深刻。
正式上工后，他每天的工作先從記數(shù)開(kāi)始。
即用帳本登記客人買了多少斤白米，多少斤陳米，多少斤粟米，每樣花了多少錢，一分一文都要記得清清楚楚，不能有錯(cuò)。
當(dāng)然，因?yàn)樗切率?，所以原?lái)負(fù)責(zé)記數(shù)的伙記也要另外記一本，防止他出錯(cuò)。
池非本身記性好，再加上會(huì)珠心算，七、八天下來(lái)竟然一處錯(cuò)誤也沒(méi)有。而且字跡工整，排列有序，讓人看得十分舒服。
“不錯(cuò)，不錯(cuò)，蘇真這帳本寫得好，字也寫得很不錯(cuò)。鄧全，你該好好學(xué)學(xué)才是，你看你那筆狗爬字。”
“是，掌柜?！必?fù)責(zé)記數(shù)的伙記鄧全應(yīng)了一聲后，忍不住有些惱怒地瞪了池非一眼。
池非抱拳行禮道：“掌柜過(guò)獎(jiǎng)了，其實(shí)不是我記得好，是全哥教得好。我剛開(kāi)始記數(shù)的時(shí)候，也經(jīng)常記錯(cuò)。還好多得全哥用心教我，這才少走了很多彎路。所以掌柜你應(yīng)該夸獎(jiǎng)的人是全哥才對(duì)，而不是小子我?！?p> 劉掌柜深深看了池非一眼，然后微笑道：“原來(lái)是這樣，鄧全，想不到你還挺會(huì)教人的，這次做得不錯(cuò)，下次要繼續(xù)，知道嗎？”
“是，掌柜。”鄧全這回的臉色果然好了不少。
馬屁精！
負(fù)責(zé)站門口迎客的陳長(zhǎng)東在心里面罵了一句，然后用鄙視的眼神盯著池非。
他沒(méi)想到這個(gè)當(dāng)時(shí)讓他大失面子的小乞丐竟然真的成了米店的伙記。
雖然只是個(gè)學(xué)徒，但帳房的工作比他站在門口迎客要輕松得多，這讓他更覺(jué)得這小乞丐礙眼。
除了記數(shù)以外，帳房學(xué)徒還要學(xué)會(huì)如何找零。
很多人以為古代的通用貨幣單位只有三種：即多少文銅錢換多少兩銀子，然后多少兩銀子換多少兩金子。
雖然這樣說(shuō)也沒(méi)錯(cuò)，但在實(shí)際流通使用當(dāng)中，其實(shí)還是一個(gè)不成文的單位，那就是“錢”。
古代鑄銀技術(shù)不成熟，無(wú)法提取百分百的純銀，一些黑心私鑄者還會(huì)故意摻假，在里面混入錫、鉛等普通金屬。在當(dāng)時(shí)的條件下，白銀的缺斤短兩很難判斷，也不好攜帶。
后來(lái)，人們想出了一個(gè)方法，他們用鋼剪把整個(gè)銀子剪成小碎塊兒，以便于和銅錢進(jìn)行兌換。也就是許多古裝電視劇里經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的碎銀子。
當(dāng)然，剪出的碎銀子還需要稱重，這就要提到古人的另一項(xiàng)發(fā)明了，那就是戥(děng)子，戥子是一種精確到厘的精密稱重儀器。后來(lái)，戥子除了用于稱重銀子外，還被用來(lái)稱貴重的藥材、香料、顏料等。
而用戥子稱重的時(shí)候，用得最多的就是“錢”這個(gè)單位了。例如一個(gè)碎銀子重多少錢。
換算方式大概是這樣，一兩白銀可以換一千文銅錢，也就是一貫。
一兩等于十錢，也就是說(shuō)，一錢白銀等于一百文銅錢。
有了“錢”這個(gè)單位后，用白銀進(jìn)行小額交易的時(shí)候，就會(huì)方便很多，因此成為了慣例。
當(dāng)一個(gè)人拿著十兩銀子買了商家七兩的東西時(shí)，賬房先生會(huì)當(dāng)著這個(gè)人的面，用戥子對(duì)這十兩銀子稱重，看看份量是否足夠。
確定沒(méi)有缺斤短兩之后，商家再用鋼剪把這十兩銀子剪開(kāi)。
但人手是很難剛好剪成一塊兒七兩重，一塊兒三兩重的。如果三兩那塊剪成三兩多了，則必須再剪，如果剪成不到三兩了，就要用商家之前留有的碎銀子來(lái)填補(bǔ)。
如果商家沒(méi)有合適份量的碎銀子作為填補(bǔ)，那這部分就要按照差額換成等價(jià)的銅錢。
必須說(shuō)明的是，就算有人拿著十兩銀子買了十兩的東西也不能馬上離開(kāi)，商家還是要稱重并剪開(kāi)銀子，目的是確認(rèn)對(duì)方?jīng)]有在銀子里面加入錫、鉛等東西濫竽充數(shù)。
還有，別以為帳房是個(gè)純文職，其實(shí)做帳房也是需要一定力氣的，尤其是當(dāng)學(xué)徒階段。
因?yàn)橛脕?lái)剪銀子的鋼剪，這個(gè)工具夾口很小，夾臂很長(zhǎng)，用這個(gè)來(lái)剪銀子是需要很大的力氣的。
一般一錠完整的銀子需要兩個(gè)人合作完成，一人固定，一人剪。有時(shí)候剪銀子的人甚至要用整個(gè)身體作為壓力才能成功剪開(kāi)銀子。
偶爾還會(huì)發(fā)生因?yàn)椴僮魇д`，導(dǎo)致有人受傷的情況。
不過(guò)這種體力活一般是由帳房學(xué)徒來(lái)完成，除非沒(méi)有學(xué)徒，帳房先生才會(huì)親自上陣。
池非因?yàn)槟昙o(jì)小力氣不夠，還無(wú)法剪開(kāi)完整的銀子，只能切碎銀，然后用戥子來(lái)稱重找零。
他知道不管什么生意，錢銀當(dāng)面結(jié)清是很重要的，所以每次找零的時(shí)候都特別小心，唯恐出錯(cuò)。
他這種小心謹(jǐn)慎的態(tài)度，也讓劉掌柜更加滿意。
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當(dāng)所有人回到四合院后，池非主動(dòng)走到鄧全面前說(shuō)：“全哥，我有些不太懂的地方想問(wèn)問(wèn)你，能不能去你那里坐坐？”
鄧全有些不耐煩地問(wèn)：“有什么事你說(shuō)吧?！?p> 雖然今天池非幫他說(shuō)了好話，但這也掩蓋不了他因?yàn)檫@小子才挨掌柜罵的事實(shí)，所以心中仍有怨氣。
“其實(shí)是這樣的，聽(tīng)說(shuō)全哥你正在學(xué)算盤，我正好會(huì)一點(diǎn)。全哥你要不要看我打得怎么樣，又或者有沒(méi)有錯(cuò)？當(dāng)然，如果可以一起交流一下心得就更好了?！?p> 鄧全愣了一下，然后認(rèn)真看著面前的少年。
只見(jiàn)他正笑瞇瞇地看著他，好像挺高興的樣子。
鄧全并不是蠢人，他看得出來(lái)對(duì)方是有意要跟他交好，而且他剛剛說(shuō)的話好像另有含意。
抱著試探的想法，他問(wèn)了一句：“你的意思是，你肯教我打算盤？”
“當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，其他我不敢說(shuō)，算盤的話我倒是挺熟的。如果全哥想學(xué)，我一定教會(huì)為止?！?p> “你說(shuō)的是真的？！”鄧全又驚又喜。
“你覺(jué)得我像是那種會(huì)說(shuō)假話的人嗎？”
“不像，不像，一點(diǎn)也不像。那就這樣說(shuō)定了，你教我打算盤。從什么時(shí)候開(kāi)始？明天嗎？還是今天？”鄧全興奮得直哆嗦。
“你有算盤嗎？有的話我們現(xiàn)在開(kāi)始學(xué)也可以?！?p> “有有有，算盤就在我房間里，我馬上拿過(guò)來(lái)，你等我一下，我馬上回來(lái)。”鄧全說(shuō)完，立刻往自己房間跑去。
果然，人與人之間大多逃不過(guò)利害二字。
池非淡淡地笑了笑，然后找個(gè)地方坐下等鄧全回來(lái)。
他早就看出鄧全并不甘心做個(gè)普通伙記，他真正想做的是一個(gè)帳房先生。
別看他的字寫得難看，但每天的記數(shù)卻是做得最認(rèn)真的。
池非還看過(guò)他偷偷在房間里對(duì)著一本教算術(shù)的書練習(xí)怎么打算盤。
然而算術(shù)這玩意，如果完全沒(méi)有基礎(chǔ)的話，哪里是看書能看懂的。
更何況古時(shí)的書不僅配圖少，而且用詞比較艱深難懂，沒(méi)有人教的話看幾年都學(xué)不會(huì)。
至于想找人教的話，只能去私塾。
然而在科舉當(dāng)中，算術(shù)只是屬于細(xì)枝末節(jié)、微不足道的一部分。
所以一般私塾老師只會(huì)在教算術(shù)的時(shí)候，順便簡(jiǎn)單地教一點(diǎn)珠算而已。
而且就算要教，也會(huì)等小子對(duì)四書有一定基礎(chǔ)后，才開(kāi)始教算術(shù)，以免小子分心。
鄧全只是讀過(guò)幾年私塾而已，還沒(méi)來(lái)得及學(xué)算術(shù)，父親就被繼母的枕頭風(fēng)給吹動(dòng)了，讓他休學(xué)回家，把讀書的機(jī)會(huì)讓給了他那個(gè)同父異母的弟弟。
就連現(xiàn)在他當(dāng)伙記的工錢，每個(gè)月也要交大半回家。
他倘若不交的話，只要繼母一鬧，父親肯定會(huì)拿鞭子抽他，其他人也會(huì)指著的脊梁罵他不孝。
鄧全極度渴望擺脫這種被繼母予取予求的局面，他想離開(kāi)京城去外面生活。
然而出來(lái)社會(huì)歷練了幾年后，他知道這并不容易。
人離鄉(xiāng)賤，想到外面去生活，必須要有一門過(guò)硬的手藝才行，否則連溫飽都解決不了。
經(jīng)過(guò)多番比對(duì)，他發(fā)現(xiàn)做帳房先生這條路是最適合他的。
別看帳房先生這行不怎么光鮮，但人家勝在穩(wěn)定，收入也不低，而且年紀(jì)越大越值錢，對(duì)于讀過(guò)幾年書認(rèn)得字的人來(lái)說(shuō)還是很吃香的。
就因?yàn)檫@行待遇不錯(cuò)，因此很多帳房先生只會(huì)把真本事教給自己的兒子或親戚，肥水不流外人田。
其中打算盤就是帳房先生最基礎(chǔ)也是必須要會(huì)的技能，如果連算盤都打不好，誰(shuí)會(huì)收你做帳房。
如今聽(tīng)到池非肯教他打算盤，鄧全自然是激動(dòng)不已。