油溫達(dá)到了條件,鄭科將那些切成薄片的白蒜放進(jìn)了鍋中,熱油鍋里頓時想起了噼里啪啦的聲音。高溫的熱油瞬間將白蒜炸的表皮開始變黃,白蒜的香氣也撲鼻而來。
熗鍋的時間不能太長,否則白蒜就會在油鍋中焦化,到時候帶著一股子焦味兒,味道就變得稍稍差了一些。
鄭科專注的盯著白蒜的變化,當(dāng)所有的白蒜都變得金黃后,鄭科飛快的將白蒜抄了出來,然后將切好的嫩蔥放進(jìn)了鍋中,與此同時,鄭科控制著火焰緩緩減小。放入鍋中的蔥段也開始在鍋中起了變化,在熱肉的烹炸下,嫩綠的小蔥開始漸漸變焦黃,形狀也開始變干了。
這個過程并不長,很快鄭科就將火焰熄滅,不過高溫的熱油還在繼續(xù)對蔥段進(jìn)行著最后的烹炸。?;鹨欢螘r間后,鍋中的溫度降了下來,鄭科將鍋中的蔥撈了出來備用。
然后鄭科將已經(jīng)調(diào)好的醬汁倒入了鍋中,重新起火,這么做是為了讓醬汁的味道更進(jìn)一步的融合,尤其是里面加了白糖,如果不以高溫進(jìn)行融化,醬汁的味道就很難說了。
醬汁在鍋中也只是簡單的加熱攪拌了一下,然后鄭科將撈出來的蔥和蒜重新放了進(jìn)去,這樣一來,濃郁醬香味道的蔥油就做完了。
做完了蔥油,煮面的鍋中的水也開始了沸騰,鄭科有條不紊的將放準(zhǔn)備就緒的面條下入了熱水鍋中,原本沸騰的水一瞬間趨于平靜,鄭科用看筷子在鍋子中略一攪拌后蓋上了鍋蓋。
對于這個面條的味道,鄭科十分期待,想著那些生長在異度空間的小麥在自己的次元空間種植培育后,不知道成為了什么樣的美味,鄭科在沒有嘗過前,也不敢斷定。
聽著煮面的鍋中重新響起的聲音,鄭科也在靜靜等待。等到水重新沸騰后,過片刻這些被鄭科切得很細(xì)的面條也就煮好了。
原本面條應(yīng)該撈出來趁熱加進(jìn)蔥油攪拌的,不過鄭科撈出面條后,卻是過了一遍涼水,這樣一來面條的勁道就更上一層樓了。
過完涼水后,被鄭科盛放在一個大碗中的面條變得有些晶瑩剔透的感覺,這樣的面太哦還真是生平僅見,若不是知道是用面粉做的,鄭科還以為這是粉絲呢。
沾染了醬汁的面條在攪拌后變成了醬色,看起來十分勾引食欲,加上濃郁的醬香,頓時讓鄭科口水加速分泌。
挑起了一筷子面條,鄭科仔細(xì)的看著這些面條,粗細(xì)均勻,色澤分明,清淡的面條香味兒與誘人的醬香混合在一起,刺激著鄭科的鼻子。
“吸溜!”
將面條送入嘴里后,鄭科咀嚼了兩下,面條一根根在嘴里繃斷,滑彈可口,醬汁咸咸的味道中還帶著一絲甜度,配上面條的鮮香,讓鄭科只想在心中喊一個好吃。
看似簡單的醬汁中,卻是包含了醬油的鮮美,高湯的濃郁,耗油的一絲粘稠,再加上蔥與蒜在熱油中混合進(jìn)醬汁的香氣,讓鄭科原本就非常敏感的舌頭都有些麻木了。
不過,真正的主角還是吃起來勁道十足的面條,盡管鄭科在開動以前就有了十分高的預(yù)期,可還是被這面條的口感驚艷到了。
“沒想到這面條可以有這么好的口感!”鄭科這下也松了一口氣,畢竟他的食材得來的都有些怪異,就算是有系統(tǒng)的保障,可鄭科也是有些擔(dān)心的。
最重要的是,這個咸水面單存的只有面粉,而在那個世界中,這油蔥面的面粉中是要加入鴨蛋黃的,不過在吃了這種純粹的面條后,鄭科倒是覺得比起用蛋黃來襯托面條的爽滑口感,還是面條本身就擁有這種特性更好一些。
無論是添加什么樣的輔料,都是為了讓食物達(dá)到一種可口的境界,然而當(dāng)本身的食材擁有了預(yù)期的特性后,就顯得一切都只是錦上添花了。
一口又一口,鄭科不知不覺就將一碗蔥油面吃了個干凈。
一臉意猶未盡,鄭科將碗筷放在了一邊的餐桌上。
“味道沒得挑,就是有一個很困難的問題,這里的人不會用筷子怎么辦?”
原本因為蔥油面好吃而十分高興的鄭科,在方筷子的一瞬間想到了這么一個非常致命的問題。
雖然中餐廳里有刀叉之類的餐具,可是作為中華料理的精髓,用筷子吃面條才是最正宗的??墒莵磉@里的食客又沒有接觸過筷子,如果都換成了刀叉,又讓鄭科覺得很別扭。
“既然是弘揚(yáng)中華料理,這筷子的文化也一定要體現(xiàn)在內(nèi)才行?!编嵖扑妓髁艘幌?,還是決定想個辦法,讓這些食客們主動學(xué)習(xí)如何使用筷子。
這又是一個難題了,筷子的文化博大精深,別看只是兩根小小的木棍,卻包含著中華文化的深奧含義。
可是這些含義,鄭科又不能解釋給這里的人聽,當(dāng)真是讓他有些頭疼了。
既然解釋不通,不妨就走另外一種形式。
......
“隊長,你說喬老板的餐廳開業(yè)了沒有?我都已經(jīng)兩天沒吃那里的飯了,要是今天中午還不開業(yè),我感覺我要生病了!”
威爾看著自己隊伍的成員抱怨這,也是無奈的搖頭。他何嘗不想念那里美味的飯菜呢,只是人家不開業(yè),能怎么辦?
不過那上面說的停業(yè)三天,到了今天已經(jīng)夠三天了,于是他們這些人抱著試一試的心態(tài),又一次來到了這里。
“不是吧?還沒開業(yè)???”
當(dāng)眾人走到中餐廳的近處后,看到依舊緊閉的大門,頓時有人抱怨了起來。
“完蛋了,難道還要煎熬一天的時間嗎?”
“那能怎么辦?等著唄!”
“要不去敲敲門,試試看?說不定喬老板已經(jīng)回來了呢?”
“如果回來了,還不趕緊營業(yè)嗎?”
“可是,萬一是還沒開門呢?”
“什么萬一???你沒看到貼著的表示還沒撕掉嗎?要是回來了,肯定就先處理掉了?。 ?p> “唉!走吧走吧!”
心灰意冷的騎士們,頓時戀戀不舍的轉(zhuǎn)身離開,一步三回頭的樣子,還以為是遠(yuǎn)去的人在告別親人呢!
“嘩啦啦!”
一聲熟悉的開門聲響起,鄭科從中餐廳的大門走了出來,只是鄭科原本張望了一下的頭突然停住了。