既然面發(fā)好了,鄭科也著手準(zhǔn)備做飯了。
新套餐包含了主食、配菜、粥,可以說(shuō)是達(dá)到了非常傳統(tǒng)的飲食標(biāo)準(zhǔn),而這種搭配在中華料理中是非常流行的。
尤其是在宴席料理當(dāng)中,分類的就更加精細(xì)了。
而現(xiàn)在這個(gè)套餐雖然只有三樣,卻也是有著一人宴席的標(biāo)準(zhǔn)了。
打開(kāi)箱子,鄭科用廚房的器皿取出了供他自己食用的小米,然后進(jìn)行了兩次淘洗,重新?lián)Q了清水后,鄭科將煮粥的鍋?zhàn)幼跔t灶上。
這種只放小米的小米粥是鄭科最喜歡喝的,因?yàn)樾∶鬃陨淼母侍鹁妥阋哉T人了。
加上在傳統(tǒng)飲食概念上,小米粥又有著養(yǎng)胃的效果,尤其是晚飯中有一碗小米粥,可以說(shuō)是讓人非常舒適的一頓晚餐。
弄好了小米,鄭科又重新回到做饅頭的事情上。發(fā)面好了以后,鄭科將盆中的面團(tuán)倒了出來(lái),然后將發(fā)面又進(jìn)行了揉和,最后做成了一個(gè)長(zhǎng)條形的形狀。
拿起刀,將長(zhǎng)條形的面團(tuán)切成了大小一致的小面團(tuán),鄭科開(kāi)始將這些小的面團(tuán)揉成半個(gè)球形,這些球形面團(tuán)的底部都是平的,大小也只有鄭科半個(gè)拳頭的大小。
做完了這一切,原本煮著小米的鍋中,已經(jīng)沸騰了起來(lái)。
鄭科取出一個(gè)蒸籠,然后掀起了煮粥鍋?zhàn)拥纳w子,一團(tuán)灼熱的水汽外加小米粥的香氣飄在了廚房。
不過(guò)繞是現(xiàn)在香氣撲鼻,可是按照系統(tǒng)給予的菜譜說(shuō)明,小米粥還沒(méi)有達(dá)到最佳標(biāo)準(zhǔn)。
鄭科將蒸籠放在了煮粥的鍋?zhàn)由希瑖?yán)絲合縫,非常吻合。這個(gè)鍋?zhàn)蛹仁侵笾嗟?,也是蒸饅頭用的,可謂是多功能了。
最主要的是,蒸饅頭是不能從涼水等到沸水,否則一鍋饅頭會(huì)因?yàn)殄佒袣鈮旱淖兓荒芡耆蛎浧饋?lái),做出的饅頭就難吃了。
只有在蒸鍋沸騰的時(shí)候,將饅頭放進(jìn)去,才可以做出白色如玉,蓬松可彈的饅頭。
不過(guò)鄭科也有些自己的理解,用小米粥的水蒸氣來(lái)蒸饅頭,還可以將小米的香氣浸透在饅頭之中,也算是增加了不一樣的味道。
尤其是他手里的白面和小米都是上等貨,二者兼容也許會(huì)有更好地效果。
這道料理的做法倒是可以說(shuō)將是有些盡可能的利用食材的特性了,這倒是讓鄭科覺(jué)得很滿意的地方。
粥煮了,饅頭也蒸了,鄭科此刻倒有些無(wú)所事事了。
看了看時(shí)間,也不早了,鄭科去打開(kāi)了餐廳的大門,開(kāi)始了下午和晚上的營(yíng)業(yè)。對(duì)于營(yíng)業(yè)時(shí)間,鄭科只要每天開(kāi)門時(shí)間達(dá)到八個(gè)刻度時(shí)就算是達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn),相對(duì)而言他現(xiàn)在開(kāi)店可謂是有些隨心所欲了。
只是鄭科偶爾會(huì)感嘆一聲,這營(yíng)業(yè)之外的時(shí)間是有些無(wú)聊,也沒(méi)有什么娛樂(lè)項(xiàng)目消遣一下。這世界還是太落后了,每每閑暇下來(lái),鄭科除了睡覺(jué)也就是閑著無(wú)聊了。
“今晚歇業(yè)后,我要出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),總是這么待著,也不是個(gè)事。可惜,喬河生前也沒(méi)什么朋友,看起來(lái)是有些內(nèi)向??!不抽煙,不喝酒,不泡妞,十足的好孩子,只可惜英年早逝了?!编嵖谱谝粡堃巫由?,心中胡思亂想著。
“唉!”鄭科嘆了一口氣,“看來(lái)是不會(huì)來(lái)了!”
鄭科突然又想到了卡琳娜,一直到現(xiàn)在也沒(méi)有見(jiàn)到有人來(lái)找他,鄭科認(rèn)為這小姑娘應(yīng)該是不太相信自己了。
隱隱的,鄭科還有了一些失落。
“我失落個(gè)屁??!”鄭科心中暗道一聲。
“嗯,好香的味道?。 ?p> 突然一聲,鄭科的注意力被此人吸引了過(guò)去。
“歡迎光臨!”鄭科起身說(shuō)道。
“老板,你這里的歡迎方式很特別?。 眮?lái)人見(jiàn)到鄭科突然起身微微鞠躬,有些不適應(yīng)道。
鄭科見(jiàn)來(lái)人這么一說(shuō),才想起來(lái)這不是這個(gè)世界的迎賓禮,然后不好意思的摸了摸后腦勺。
“那什么,客人,隨便坐,想吃點(diǎn)什么?”鄭科說(shuō)道。
來(lái)人并不陌生,是前幾天來(lái)過(guò)一次的行商,阿穆。鄭科記得他,尤其是那渾身上下都是布兜的行裝,讓人印象深刻。
“我就吃你現(xiàn)在做的這個(gè),太香了!”行商阿穆說(shuō)道。
鄭科說(shuō):“那要等一會(huì)兒了,這是新上的料理,還在做的當(dāng)中?!?p> 行商阿穆一擺手說(shuō)道:“不急不急,我慢慢等!”
“對(duì)了,阿穆先生,你不是行商嗎?怎么還在天輝城呢?是有什么大生意要做嗎?”鄭科對(duì)行商阿穆搭話道。
“對(duì)啊,臨時(shí)有些事情,所以多待了幾天,也正好多嘗嘗你這里的菜,還真是巧了,這才沒(méi)幾天你就出新菜了!”阿穆說(shuō)道。
“嗯嗯,必須要盡快出新菜的,總不能一直出售一道菜,我這里雖然小了點(diǎn),可畢竟還是個(gè)餐廳啊?!编嵖普f(shuō)道。
“哈哈,說(shuō)得對(duì),不過(guò)你這里的飯菜太好吃了,就算是新菜出的慢點(diǎn),也是能理解的?!卑⒛抡f(shuō)道。
二人你一言我一語(yǔ),聊的十分開(kāi)心。
“時(shí)間到了,我給你上菜了!”鄭科突然說(shuō)道。
“好好好,我真是太期待了,畢竟你的番茄炒雞蛋就非常的好吃,不知道新的菜又是什么樣的滋味呢?”阿穆滿懷期待道。
“來(lái)了來(lái)了!”
鄭科端著一個(gè)托盤出來(lái),只見(jiàn)托盤上擺了三樣?xùn)|西。
一個(gè)精致的小碟子,小碟子上是擺列整齊的條形狀的腌菜,也就是鄭科所抽中的那四種蘿卜。一個(gè)藍(lán)色的瓷碗,里面盛了八分滿的黃金色湯汁,碗中還飄著絲絲白氣,可以看得出是剛剛出爐的。
除此之外,在最后一個(gè)盤子上,則是兩個(gè)白色的大饅頭。
“感覺(jué)好豐盛的樣子!”行商阿穆看到鄭科端出這么一堆的東西后,驚訝了一下。
“這是新套餐,饅頭咸菜小米粥套餐,請(qǐng)慢用?!编嵖茖⑹澄镆粯右粯拥牡臄[好在阿穆的眼前,然后將勺子和刀叉也擺好在放饅頭的盤子里。
“這個(gè)白色的食物,叫饅頭?看起來(lái)挺不錯(cuò)啊,還有這個(gè)湯,聞起來(lái)味道很特別,讓我很有食欲?!卑⒛驴戳丝词澄?,有嗅了嗅,頓時(shí)一臉不可思議道:“這些食物,聞起來(lái)就很好吃啊!”