第三十八章 涮羊肉
這日，吳家夫婦和秦修朗便在宅院過夜休息下了，沈怡讓阿福給他們的屋子里都點了暖烘烘的炭盆，又不忘提醒他們要將窗戶開條小縫以來透氣。
待到明兒，他們便告辭要走了。
“等等！”沈怡將幾件擋風的蓑衣遞給他們，“外頭雪大，穿著這些能擋擋風雪。”
“多謝沈妹妹?！眳欠蛉吮粎歉哌h扶上了馬，盈盈笑道，“待到年一過，我就派人來接沈妹妹去靈州！”
“好?！鄙蜮矊λ冻鲂Α?p> 昨兒個他們商量了許久，終于敲定待到明年開春再開酒樓，只是他們又怕酒樓里的廚子對菜方不熟悉，沈怡便決定待到酒樓開張前，她親自去靈州教會那些廚子。
送走了吳家夫婦和秦修朗，沈怡并沒有歇息下來。
眼瞧著趙家村兩百畝地種著的水稻這幾日已經(jīng)在收割了，沈怡就忙讓阿福套了馬，欲要去鎮(zhèn)上取回她拜托木匠做的風機和打谷機。稻谷這么多，光用一個農(nóng)具肯定是不夠的。
她剛準備跨上馬，卻被楚裕攔了下來。
沈怡一臉迷茫地望著楚裕，誰料楚裕自己跨上了馬，好聲對她道，“外頭雪大，你在家待著，我去就行了。”
說罷，他便帶著阿福一起，腿一夾馬肚，便、拖著套在馬后頭的木板車就走了。
見到楚裕這般貼心，沈怡只得進屋，預備做午膳。
沈怡想著待會楚裕回來了，定會是又冷又餓，不如今兒個就做個火鍋吧。
不過她又開始愁了，說起火鍋，自當是牛油麻辣鍋底最受人喜歡，可大羲這兒的牛肉極貴，要買的話需得跑到縣城買，就連鎮(zhèn)上都沒有，更不用說牛油了。
且做麻辣火鍋，需得要極其正宗的辣豆瓣醬，而大羲連普通的豆瓣醬也沒有，沈怡就算是現(xiàn)做也來不及，這又是一大麻煩。
好罷，既然做不成牛油麻辣鍋，那便做清清淡淡的羊肉鍋子吧。
之前沈怡去鎮(zhèn)上找鐵匠打廚具時，也打了一個涮羊肉用的銅鍋子。往鍋子里頭放入清水以及蔥香八角，還有鹽和料酒，便做好了鍋底，沈怡還往里頭扔了幾個泡發(fā)好的香菇，給鍋底更增了一股子香味。
接下來便是要準備涮鍋子用的食材了。沈怡跑到屋外掛著羊肉的地方，用砍刀砍下一大塊被凍得硬邦邦的羊肉，也不用將其解凍，直接用鋒利的刀切成薄薄的羊肉卷，足足切了四大盤，可夠他們吃了。
除了羊肉，家里頭剛好還有一條活魚，那魚正是少刺的黑魚，沈怡也直接將魚肉片成了薄薄的，鋪在盤子里，若夾起一片，便能發(fā)現(xiàn)這魚片薄到能透光哩。
沈怡還去菜地里頭摘來了好些青菜和土豆，這些都適合拿來涮鍋子。
之后便要準備蘸料了，早在前些日子她特地留了一些韭菜讓其開花，做成了韭花醬，現(xiàn)下便可直接拿出來食用了。
接下來她便將花生仁放入烤箱中烤熟，與油鹽一同磨成細膩的花生醬。
對了，還有腐乳！
前些日子她腌的腐乳今兒個正好可以吃，油亮亮的腐乳一出壇，沈怡口水都要留下來了，這可是她最愛的佐粥小菜??！
待到她將這三種醬料與芝麻、醬油以及蔥、蒜泥一同調(diào)和成一碗香噴噴的蘸汁，這涮鍋子便全部做好了。
此時楚裕也回到家中，他全身上下幾乎都被雪打濕了，連濃密的眉毛上都結(jié)著冰渣子，瞧上去活脫脫就是一個冰人！
沈怡忙把他推到房中換衣裳，又給他燒了許多熱水沐浴，待到楚裕渾身溫暖干爽地從自個房中走到正廳中時，這頓午膳便算是開吃了。
正廳的桌子上被大盤小盤擺地慢慢，一個金黃的、有著煙囪般形狀的銅鍋子被放置在桌子正中間，里頭的湯水咕嚕咕嚕冒著泡。
沈怡夾起幾卷羊肉卷丟入沸湯中，沸騰的水泡很快就將羊肉卷燙熟了，沈怡笑著將熟了的羊肉分別夾到三人的碗里，又囑咐他們道，“要蘸著蘸料吃。”
蘸料是用很多種調(diào)料和醬料調(diào)和而成的，格外的香，特別是其中的花生醬，是今兒個新做的，香的厲害。
楚裕往嘴里放了那蘸著蘸料的羊肉，熱乎乎還冒著熱氣的羊肉一入口便燙的他嘶呼嘶呼的喘氣，不過雖然燙，可這熱氣卻實打?qū)嶒?qū)散了渾身的寒氣，且那羊肉鮮嫩多汁兒，蘸料咸香適宜，吃到嘴里，渾身都舒坦了，若此時非要開口評評味道，那便就倆字，好吃！
吃過了羊肉，再往鍋里丟切得薄薄的魚肉片，只在鍋里滾上片刻，那魚肉便完全熟了，用筷子好不容易將滑嫩嫩的魚肉從鍋里撈上來，再往那蘸料碟子里那么一蘸，裹上厚厚的蘸醬，咬一口魚肉嫩滑，也不用頻繁的吐刺，直接在嘴里抿了就可直接咽下。
吃罷了肉，青菜和土豆也是很不錯的，清淡的鍋底給土豆保留了原先它的滋味，軟糯香甜，蘸著蘸醬吃也是很不錯。
青菜脆生生的，也與蘸料很搭。
若非要給這涮鍋子總結(jié)四個字，那便就是，蘸料好吃！
四人湊在一起吃著熱騰騰的火鍋，這一吃便是兩個時辰。
待到眾人飽著肚子下桌時，再看桌上的盤中連一點兒肉渣，一點兒菜渣都不剩了。
飯后，沈怡忽地想起一事，便轉(zhuǎn)頭望向又在躺椅上看書的楚裕，不解問道，“昨日你為何將名諱告訴吳大哥呢?！?p> 要知道，自楚裕來了北荒后，隱姓埋名如同一個隱士，從不告訴別人他的真實身份。
楚裕將書往下移了移，露出一雙眸子，盯著沈怡看了一會，只說一句，“沒什么?！闭f罷，他便心虛地又將書擋住了臉。
至于他為何要告訴別人他的名諱，還不是因為他吃醋了，他見自家夫人與那吳夫人處的這么好，心里便酸了，于是就告訴那吳高遠他是廢太子楚裕，好叫人家與沈怡生疏一點。
可他卻不想，非但沒讓沈怡和吳夫人生疏了，沈怡還和他們一同合開了酒樓，而且等到年后，她就要南下靈州去教別的廚子做菜了！
現(xiàn)下楚裕又開始愁了，沈怡一去靈州，豈不是他會有一段日子看不見她了么，連她做的飯菜他也吃不到了......
楚裕悶悶不樂地將書蓋在了臉上。