野外烤肉,又稱燒烤,國外叫做巴比Q,在現(xiàn)代是幾乎全人類都耳熟能詳并熟練掌握的簡單又美味的料理。
當金美瀟帶著人做好準備工作以后,打獵的冥一和無邪他們也回來了。
之所以回來晚了點,是因為他們事先去處理了一下獵物。
新鮮的獵物肉質最是鮮美。但是一旦獵物死了,就必須在第一時間放血。
金美瀟知道,大到宰牛宰羊宰豬,小到雞鴨鵝,都會放血。口味到是其次的,最重要的是保存問題。
沒放血的動物更容易腐爛、有異味,放過血的動物能夠保存更久。
當然,屠宰的時候放血,不代表肉里的血就走得一干二凈了,還是會有很多藏在肉的纖維里。
所以才要趕緊的處理掉??!
“拔毛解剖切片剔骨。都處理完的拿過來給我!速度,動起來??!”
她指揮著眾人忙碌起來??戳丝茨谦C回來的七八只兔子野雞和一只肥羊,根據(jù)獵物的種類又調了調醬料。
終于,在眾人期盼的眼光中,第一架烤肉開始了。
鐘二柄純屬被香味勾引回來的。他細細的嗅,慢慢的聞,饞蟲迅速被勾起。
聽著烤肉滋滋發(fā)出聲響,鐘二柄看見一滴熱油順著飽滿的肉的紋路慢慢滑下,他瞬間心醉了。
“嗯?回來了?獵物呢?”
金美瀟抬眼看了他一下,無意間瞥見了他手里提著的東西。
她眼神一閃,嘴角上揚,隨即又低下頭和紅姑繼續(xù)給烤肉刷醬。
“哦哦,獵物,嗯,來,主子您上眼??!這個,這就是我的獵物。不錯吧!”
金美瀟頭都不抬,直接扔給他一句話。
“行,烤土豆烤白薯也很好吃。正好也能當主食配菜了?!?p> 她點著頭。
“就是吧,你可能混淆了獵物這個詞和植物這個詞的概念?!?p> “你這要都算打獵,那我們前陣子收玉米的時候算什么?植物大屠殺?”
“呃……”鐘二柄詞窮。
他撓了撓頭,快速而堅定的承認了錯誤。
“我錯了主子。我們一路尋過去,確實沒有什么獵物了??赡芏急悔ひ淮蟾缢麄兘o禍禍了,所以打不到?!?p> 不遠處給獵物剝皮拆骨中的冥一回頭瞥了他一眼。鐘二柄一激靈,立馬改口。
“也可能是我們人太多,把獵物都驚跑了。所以,可能得去遠一點才能打的到?!?p> “我這不是怕自己走遠了您擔心嗎…然后看到洼地那邊竟然有白薯,就干脆弄了些回來?!?p> 鐘二柄嘿嘿嘿。
金美瀟拿他沒轍了。
“去洗洗手,那邊有條小溪。然后回來幫我烤肉吧!”
“得嘞!”鐘二柄和曲奇興高采烈的直奔小溪而去了。
經(jīng)過金美瀟和紅姑刷完醬的烤肉經(jīng)炭火洗練,本就香氣四溢,又因椒鹽辣醬的增色,變得更加入味。
她看著差不多了,夾起一塊放進嘴里。感覺著那嫩滑,焦酥,鮮咸,麻辣的味道一瞬間都在口中翻騰起來。
金美瀟幸福的瞇起眼睛。
美味的口感直達舌苔尖端,滿嘴的肉香令人心馳神往。
一嚼,忘了所有的不快,二嚼,人仿佛在天上飄,三嚼,如同羽化飛升,好香啊!
層出不窮的味覺盛宴,野趣的美味就在此刻綻放!
身邊的廚娘們早就學會了烤肉的方法,她們手腳麻利的把金美瀟替換了下來,因為比之米飯炒菜實在是簡單太多,所以從烤肉刷醬到成熟能吃的速度非??臁?p> 一旁還有金美瀟吩咐著早就擺好的簡易桌子,上面有烤玉米,烤土豆,烤白薯,烤大蒜。還有新摘的蘋果,涼拌的野菜,樹叢里的野草莓。
金美瀟轉過身子,看著新來的下人們畏手畏腳的放不開,不禁略微思索了一下。
“金家不像其他人家那樣,啰嗦的規(guī)矩一大堆,條條框框的叫人頭疼不自在?!?p> 她對著新來的下人們微笑著說。
“當然,這也并不代表我們就沒有規(guī)矩。只是,我們的規(guī)矩,是建立在人權基礎上的?!?p> “大家完全不必太拘謹,就只當是和朋友啊鄰居啊什么的一起出來度假就好?!?p> “具體怎么做可以參考這兩位。”金美瀟伸出素手一指。
眾人隨著她指的方向看去,鐘二柄和曲奇?zhèn)z人正左右開弓的往嘴里塞肉。
他們那豪邁的吃相,灑脫的性格,幸福的表情,很快就感染了一些人。
曹芷曹侍衛(wèi)摸了摸頭,不好意思的往前湊了幾步。
“那…那我也和鐘哥曲哥一起嘗嘗。”
他走了過去,挑了塊剛烤好的羊肉放在盤子里,用筷子夾起來小小的咬了一口。
剛剛烤好的羊肉色澤醬紅,麻辣鮮香、油亮,不膩不膻,外酥里嫩,肉質鮮美,吃到嘴里別具風味。
曹侍衛(wèi)瞪大了眼睛,不可思議的品嘗著這代表了幸福的味道。他仔細咀嚼著,意猶未盡的咽下去,然后飛快的和鐘二柄,曲奇兩人一起搶起肉來。
“我的天!太好吃了!”
曹侍衛(wèi)一邊吃一邊夸。
“我學藝的時候也跟師兄在外頭露宿時烤過肉吃,可是真是太難吃了?!?p> “外頭烤糊了,里頭是生的,還有一股子土腥味。別提多難以下咽了?!?p> “可是這個………”
曹侍衛(wèi)兩眼發(fā)光的盯著面前的烤羊肉。
“這簡直是人間極品美味!甚至一時間我都找不到什么形容詞來贊美這個味道!”
他啊嗚一大口吞了烤肉,滿臉迷醉的享受著。
新來的下人們看到同為新人的曹侍衛(wèi)都這么說了,也不禁開始躍躍欲試。
他們三三兩兩的走過去,對紅姑和廚娘們道了謝,拿起盤子選了幾片烤肉裝進來。又去桌上取了玉米白薯和蘋果,這才坐在鋪了油布的草地上品嘗起來。
美食,往往是最能拉進人與人之間距離的東西。
尤其是自助燒烤這種模式,自由,野性,放松,讓所有人都打心底里生出一種名為安逸的情緒。
金美瀟滿意的看著家里這越來越和諧溫馨的氛圍,悄悄的問一旁的冥一。
“剛剛,那個率先過去吃烤肉的小侍衛(wèi),他叫什么名字?”
冥一看了看曹侍衛(wèi)。
“回主子的話,此人是世子爺?shù)膫溥x親衛(wèi),姓曹,名芷?!?p> 毫無防備的金美瀟一聽這話差點被口水嗆死。
曹芷??
草紙??
擦某些不可描述的地方的那個紙???