菊花豆腐可以配不同的湯汁，濃湯清湯都可以，剛剛許老領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)指明要清淡一點(diǎn)兒，所以方糖準(zhǔn)備的是海帶湯。
他把切好的海帶絲放在開水鍋里煮，董勇根本不知道這菊花豆腐湯怎么做，只能看方主廚怎么做自己學(xué)著來，也跟著煮了一鍋海帶湯。
海帶湯煮了一段時(shí)間，方糖往里面稍微調(diào)一點(diǎn)味道之后，開始要切豆腐花了。
酒店用的豆腐一般分為南豆腐和北豆腐。
北豆腐氣孔較大，制作比較粗糙...
菊花豆腐可以配不同的湯汁，濃湯清湯都可以，剛剛許老領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)指明要清淡一點(diǎn)兒，所以方糖準(zhǔn)備的是海帶湯。
他把切好的海帶絲放在開水鍋里煮，董勇根本不知道這菊花豆腐湯怎么做，只能看方主廚怎么做自己學(xué)著來，也跟著煮了一鍋海帶湯。
海帶湯煮了一段時(shí)間，方糖往里面稍微調(diào)一點(diǎn)味道之后，開始要切豆腐花了。
酒店用的豆腐一般分為南豆腐和北豆腐。
北豆腐氣孔較大，制作比較粗糙...