Chapter 29 古亙教一璨燒菜（下）

　　“切香菇！”

　　古亙沒(méi)有回頭看一璨，背對(duì)著她說(shuō)著。他拿出一只玻璃碗，將剛洗凈的肉片，放到這個(gè)玻璃容器中。

　　左手扶著玻璃碗，右手放著一些鹽、味精、料酒……

　　古亙轉(zhuǎn)身走過(guò)，正呆呆望著香菇的一璨，準(zhǔn)備去拿什么東西，看到此時(shí)的一璨，停下腳步。

　　瞇了瞇眼睛，繼續(xù)看著一璨。

　　她在做什么？不會(huì)切？

　　“你在用意念切香菇嗎？”古亙往回朝著一璨走去。

　　一璨心想，我會(huì)用意念切倒好了！沒(méi)吃過(guò)豬肉，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑嗎？

　　一璨擺了擺手，示意古亙?cè)谝慌钥粗?，她回憶著家中毛阿姨做飯時(shí)的情形，若有架勢(shì)的握著眼前的切菜刀。

　　不！

　　這樣握比較方便。

　　一璨又換了一種握刀的姿勢(shì)，如……握筆姿勢(shì)一般。

　　“你要寫字嗎？！”古亙歪著頭，忍住笑意，“嘶——還是你要給它動(dòng)手術(shù)？”

　　一璨開(kāi)始動(dòng)手，眼前的這只大香菇，被放置在砧板上。

　　這個(gè)柄應(yīng)該要先切掉！

　　一璨切掉香菇的長(zhǎng)柄。

　　一刀。

　　兩刀。

　　三刀。

　　……

　　見(jiàn)一璨正切著，古亙這才繼續(xù)往茶冰箱的方向走去。

　　打開(kāi)冰箱。

　　拿出一個(gè)橙子，撥了一只橙子。

　　將橙子放入榨汁機(jī)中。

　　“咕——?！竟竟尽?p>　　只聽(tīng)見(jiàn)榨汁機(jī)正工作著。

　　拿著榨好的橙汁回來(lái)時(shí)，看見(jiàn)一璨眼前的砧板上！

　　這刀功！

　　粗粗細(xì)細(xì)……

　　一璨抬頭，小心翼翼的看著古亙臉上的細(xì)微變化，“這是故意這么切的，這是有靈魂的切法，虛虛實(shí)實(shí)，虛實(shí)結(jié)合！”

　　這十三，強(qiáng)詞奪理……說(shuō)得還挺在理……

　　古亙?cè)谝昏采砼苑畔鲁戎?p>　　他榨成汁做什么？

　　給自己喝嗎？

　　等等！這是哪來(lái)的橙子？我家沒(méi)橙子呀？

　　一璨盯著橙汁，心想，自己是從來(lái)不會(huì)去主動(dòng)買水果的。

　　古亙將切菜刀拿過(guò)來(lái)，說(shuō)道，“別偷喝，去把它放到那個(gè)玻璃碗里?！?p>　　他開(kāi)始切香菇，刀法嫻熟，好一個(gè)刀功了得！

　　他示意一璨將橙汁倒入正腌制的肉里。

　　“十分鐘后，放入蛋清、水淀粉……攪拌均勻?！惫艁円贿吳兄愎剑贿叧昏舱f(shuō)道。

　　一璨剛才還在好奇為什么要放橙汁！

　　所以中午吃到的香菇肉片中的那微微的水果甘甜，不是自己的錯(cuò)覺(jué)咯？

　　“為什么加橙汁？”一璨還是忍不住問(wèn)道。

　　古亙學(xué)著剛才一璨切好一只香菇時(shí)說(shuō)話的語(yǔ)氣，“靈魂的做法。”

　　一璨繞過(guò)古亙，在他背后做了個(gè)“干嘛學(xué)我”的表情。

　　他剛才說(shuō)什么？

　　然后，過(guò)十分鐘……放蛋清+水淀粉？

　　 Ok!雞蛋，淀粉！

　　“做菜和生活密切相關(guān)……”古亙平靜的說(shuō)道。

　　“有人把做菜看作是一種生活方式，有人把生活比作做菜。”古亙將切好的香菇用刀鏟起，左手微微抵在香菇上，放入盆中。

　　一璨看見(jiàn)古亙又拿起一只空碗放在旁邊，又開(kāi)始切起另外幾只香菇來(lái)，這次相比剛才香菇的厚度，更薄，似乎只有1mm左右，簡(jiǎn)直神一般的刀法！

　　哇！

　　一璨心中驚嘆！

　　可是一璨還不太懂古亙所說(shuō)的這句話的意思。

　　有人把做菜看作是一種生活方式，有人把生活比作做菜。

　　生活比作做菜？

　　“當(dāng)你被生活所迫，難過(guò)、絕望、不平靜的時(shí)候，可以集中注意力去做一件事，比如切香菇，可以讓你短暫的忘卻眼前的不愉快?！惫艁兲痤^，認(rèn)真的望向一璨。

　　十三！每個(gè)人都會(huì)成長(zhǎng)。

　　我是如此，你也是如此！

　　希望你越來(lái)越好。

　　片刻后。

　　他開(kāi)火，在鍋中放入橄欖油。

　　不一會(huì)兒，“茲——”油熱了！

　　一璨的鼻尖傳來(lái)一股濃郁的橄欖油香味。

　　“你來(lái)！”古亙把鏟子交給一璨，“放肉片！”

　　一璨右手接過(guò)古亙遞給她的鏟子，擋在眼前，左手戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地拿起玻璃碗。

　　這個(gè)油會(huì)不會(huì)濺到自己臉上？

　　不！肯定會(huì)濺到！

　　有了！

　　“快放！”古亙升高了幾度音量說(shuō)道。

　　只見(jiàn)一璨放下玻璃容器中已腌制好的肉片，突然關(guān)了火。

　　又用手朝著鍋內(nèi)扇了扇。

　　“十三！你又在干什么？”古亙此時(shí)有些哭笑不得，心想這個(gè)十三真的是一個(gè)神奇的存在！

　　“我再給它物理降溫！然后把肉片在放進(jìn)去！就不會(huì)有起擦的聲音，油也不會(huì)濺出來(lái)，和平又友好！”一璨仔細(xì)的解釋著自己理解的這個(gè)“和平友好”原理。

　　又好像有那么點(diǎn)道理。

　　古亙心想，這個(gè)十三！哪里那么多歪理論……

　　“讓開(kāi)！”古亙拿回鏟子，打開(kāi)火，將肉片倒進(jìn)鍋內(nèi)。

　　“起——擦——”

　　鍋中冒起油煙，他打開(kāi)油煙機(jī)。

　　翻炒一番隨即關(guān)火。

　　一璨呼喊道，“還沒(méi)熟呢！”

　　古亙有些不想回答，又耐心說(shuō)道，“這時(shí)候把香菇倒進(jìn)去，你來(lái)！”

　　一璨言聽(tīng)計(jì)從，照做著。

　　過(guò)了一會(huì)。

　　“這個(gè)時(shí)候可以放入鹽、味精。炒一炒就可以出鍋了?！惫艁冸p手環(huán)抱胸前說(shuō)著。

　　“好香??！”流口水的香味，散發(fā)著淡淡的水果清香。

　　眼前這個(gè)叔……不，這個(gè)男人……這么會(huì)燒菜？

　　自己的父親就不會(huì)燒菜！

　　毛阿姨曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，燒出的菜色如人品。

　　外公也曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，字如其人。

　　母親曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，面相看善惡，談吐見(jiàn)內(nèi)涵。

　　眼前這個(gè)古亙，不像是壞人。

　　古亙讓一璨將炒好的香菇肉片慢慢盛起。

　　“十三，你看！也沒(méi)有這么難?！惫艁兛粗昏驳碾p眸，那是一雙多么清澈有靈氣的眼睛。

　　古亙突然自己的心臟跳動(dòng)的聲音，他轉(zhuǎn)過(guò)身。

　　自己這是怎么了？

　　對(duì)著一璨說(shuō)道，接下來(lái)教你做酸辣湯和干鍋雞翅。

　　一璨沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)，只是敷衍的應(yīng)著，卻沉浸在剛才做好的香菇肉片的香味中，她左手捧著盛著香菇肉片的盆子，右手直接捏起一片香菇！

　　好燙！

　　又迫不及待的放入口中！

　　嚼著……咽入口中！

　　好香！

　　那，仿佛是那大海里面，一波一波海浪的感覺(jué)。仿佛是那雨林里，大自然的原始味道，帶著微微的水果甘甜，溫暖如春的感覺(jué)～～

　　真好吃！

　　“酸辣湯里面的香菇，要切的更薄，除了香菇，還要準(zhǔn)備其他的。豆腐、木耳、筍、火腿、雞肉少許，這些都切絲，還有……”

　　轉(zhuǎn)身望見(jiàn)正偷吃香菇的一璨……一璨停下來(lái)，把盆子放到桌上。

　　如此安靜的氣氛。

　　一璨有些尷尬的笑道，“太好吃了！哈哈，試圖想打破尷尬，她說(shuō)著，“顏鬼特別喜歡喝酸辣湯！我來(lái)切絲！”

　　古亙無(wú)奈，看不清高興還是不高興的神情，內(nèi)心有一種莫名的情緒。

　　這個(gè)十三，有趣。

　　“好?！彼亚胁说督探o一璨，又示范著，“手，這樣扣著……通常在切的時(shí)候，可以先用鍋燒開(kāi)水。等燒開(kāi)，先下筍絲和木耳絲，……酸辣湯重要的一步是放白醋、水淀粉勾芡還有胡椒粉。”

　　隨后靠近了一些一璨，右手手掌抵著桌子，低頭俯視著比自己矮一些的一璨，又意味深長(zhǎng)的說(shuō)道，“靈……魂”

　　一璨心想，這個(gè)梗是過(guò)不去了嗎？

　　原來(lái)，酸辣湯是這么燒的呀！

　　片刻后。

　　古亙將白糖、味精、醬油、雞精，放入鍋內(nèi)，又放入了金針菇，又加了白醋，然后倒入水淀粉，進(jìn)行勾芡。

　　打好芡后，一璨看著古亙開(kāi)大火。

　　打了一個(gè)蛋。

　　慢慢從邊往內(nèi)轉(zhuǎn)，形成薄蛋花。

　　滴上幾滴老抽。

　　濃郁的香味……

　　飄散在空氣中。

　　一璨拿起胡椒粉瓶，沖著古亙傻傻一笑一笑，“靈魂～”

　　故意向湯里不停地撒入胡椒粉……

　　“夠了！你是要胡椒粉拌著吃嗎？”古亙握住一璨的手腕。

　　“撲——”

　　“——通”