061.【主世界】來自星露谷的藍(lán)莓酥

　　于是點(diǎn)了咖啡和咸蛋黃味巧克力。

　　按照設(shè)定，這巧克力本來應(yīng)該是可以恢復(fù)理智的食物才對(duì)吧。

　　然而由桐須老師親手端上來之后，不知道為什么竟然出現(xiàn)了“失去理智”的效果。

　　“老師今天為什么會(huì)在這里打工呢？”

　　“那個(gè)、其實(shí)是因?yàn)榕笥焉×耍R時(shí)拜托我來頂替一天而已。畢竟這家店最近很缺人手，少了她一個(gè)，運(yùn)作就會(huì)出問題。其實(shí)我本來是想拒絕的，但店長(zhǎng)也一起在電話里苦苦哀求了，又沒辦法狠下心來拒絕她。”

　　“很累吧？”

　　“還、還好啦，之前都只是在后臺(tái)煮煮咖啡什么的，并不是很累?！?p>　　“老師你一直站著多累啊。來、坐著休息一下?！?p>　　“啊、不行的，還有很多工作要做?！?p>　　“這樣啊……不如、我也來幫忙！”

　　桐須真冬吃驚地看著南曉：“你、幫忙？但我們這里是女仆……”

　　“老師煮咖啡的話，我可以幫忙做西式點(diǎn)心啊。不是我自夸，從蘿卜糕到黃油蛋撻，就沒有我不會(huì)的。我家祖?zhèn)鞯奈鼽c(diǎn)手藝，這方面很有自信。”

　　南曉日文里夾雜中文，把桐須真冬忽悠迷糊了，竟然就同意把他介紹給店長(zhǎng)。

　　店長(zhǎng)是一位40多歲的中年大叔，說話粗聲粗氣，很猛男的感覺。他是店里唯一受過專業(yè)西點(diǎn)制作培訓(xùn)的人，懂得如何操作那個(gè)一看就很復(fù)雜的大烤箱。目前來說，烤蛋糕什么的只有他一個(gè)人能做，其他人只能煮咖啡。

　　生意太好的緣故，店長(zhǎng)忙得暈頭轉(zhuǎn)向，經(jīng)常同時(shí)要照顧四五個(gè)糕點(diǎn)。偶爾烤糊一個(gè)，就很沮喪地唉聲嘆氣。這種焦頭爛額的時(shí)候，有人幫忙做點(diǎn)心，想必會(huì)很高興吧。

　　并沒有。

　　對(duì)桐須老師的提議，店長(zhǎng)表示拒絕。

　　“不行，這怎么可以，不不不，雖然你們想幫忙的愿望是很好沒錯(cuò)，但這個(gè)事情對(duì)初學(xué)者來說畢竟還是太難了。我倒是不介意浪費(fèi)一些食材。但外面還有很多客人在等，如果做失敗了的話……”

　　店長(zhǎng)的想法也不能說沒道理。做蛋糕畢竟是個(gè)技術(shù)活，不是阿貓阿狗都能做得來的?，F(xiàn)在是營(yíng)業(yè)時(shí)間，后臺(tái)本來就忙到不可開交。如果南曉眼高手低，上來就把客人點(diǎn)的蛋糕給做砸了，那可怎么辦？

　　這時(shí)候就要嘴炮一波了。南曉咳嗽兩聲：“店長(zhǎng)、你知道藍(lán)莓千層酥的做法嗎？”

　　“知道啊，面餅上刷蛋液，涂藍(lán)莓醬，然后送到烤箱里烤?！?p>　　“那么面餅和藍(lán)莓醬是從哪里來的呢？”

　　“這個(gè)、當(dāng)然是從業(yè)務(wù)用批發(fā)超市那邊買——”

　　“錯(cuò)！”

　　“誒？”

　　“機(jī)器搟出來的面餅，根本沒有靈魂！面沒有揉出筋道，失敗！色拉油刷得不夠均勻，失?。『婵静坏轿?、起酥不夠膨脹，失敗！藍(lán)莓醬如果不用新鮮藍(lán)莓當(dāng)天現(xiàn)做，就沒有藍(lán)莓特有的清新香味，更是失敗中的失敗！這樣的藍(lán)莓千層酥，根本就是失敗作！”

　　“誒誒誒？”

　　“店長(zhǎng)，就讓我來做一道真正的‘藍(lán)莓千層酥’給你看看吧。以我爺爺?shù)拿x發(fā)誓，絕對(duì)超過你目前為止見過的所有藍(lán)莓千層酥！”

　　“……既然你都這樣說了，我要是再不同意，似乎有種不通義理人情的感覺。那么、好吧?！?p>　　于是南曉就開始動(dòng)手制作一道“藍(lán)莓千層酥”。

　　看他捋起袖子，扎上白色圍裙，帶上泡泡大白帽，還真有點(diǎn)兒名廚的氣概。然而、他站在放滿食材的料理桌前，卻遲遲沒動(dòng)手。

　　桐須真冬悄悄問店長(zhǎng)：“誒？南君為什么一直站著發(fā)愣？雖然我不懂糕點(diǎn)制作，但第一步先和面肯定是沒有問題的吧？”

　　店長(zhǎng)想了一陣，說：“其實(shí)、我好像在哪里見過這樣的場(chǎng)面……對(duì)了，以前學(xué)西點(diǎn)的時(shí)候，有個(gè)老師也提到過的。他說、就像武士上戰(zhàn)場(chǎng)之前要寫首詩抒發(fā)情感一樣，料理師也必須調(diào)整好自己的情緒……這是一種”氣合“的感覺！南君自稱精通西點(diǎn)，看來不像是胡說的呢。不愧是來自華夏大國的人，果然深藏不露?！?p>　　這時(shí)南曉開口了：“……那個(gè)、我有一個(gè)問題要問?！?p>　　店長(zhǎng)眼神一凜，鄭重其事：“您請(qǐng)講?！?p>　　“你這個(gè)和面機(jī)……怎么用？我以前都是手揉的?！?p>　　噗——

　　桐須真冬和店長(zhǎng)差點(diǎn)一起跌倒。

　　“……很簡(jiǎn)單，只要按這個(gè)鈕打開暗門，把攪拌杯拿出來，倒適量面粉，適量的水，然后放進(jìn)去，關(guān)上暗門，按一下旁邊的紅色按鈕就可以了?！?p>　　“噢噢噢，原來如此，明白了?！?p>　　不愧是來自星露谷的糕點(diǎn)秘技，和網(wǎng)上爛大街的做法完全不同。面片過篩、和勻、揉出筋道之后攤薄，刷油起酥，刷蛋液，然后用新鮮藍(lán)莓做醬，最后烘烤……里面有很多小竅門。說穿了很簡(jiǎn)單，但就是想不到。

　　很快，一道香酥美味的“藍(lán)莓千層酥”就做好了。

　　店長(zhǎng)拿起來開始試吃，剛咬了一口，立刻瞪大眼睛。

　　“……不好吃嗎？”桐須真冬很擔(dān)心地問。

　　“太好吃了！”店長(zhǎng)流下兩道淚水，“反復(fù)折疊的面團(tuán)，用黃油緊密地進(jìn)行油封，把美味緊緊鎖住，烘烤得恰到好處。面皮極薄，融為一體又層次分明、口感酥脆軟嫩。加上大粒的新鮮藍(lán)莓醬，帶著恰到好處的酸甜感，那柔和的香甜緩緩在舌尖散開……真沒想到，僅僅是普通的食材，竟然可以做出這么好吃的藍(lán)莓千層酥！”

　　這就流淚了？等你品嘗到真正的星露谷藍(lán)莓千層酥，怕不是要嚎啕大哭。就算手法都一樣，星露谷出品的純天然面粉、雞蛋和藍(lán)莓，主世界畢竟買不到呀。

　　看店長(zhǎng)一臉陶醉的樣子，南曉覺得自己的廚藝得到了驗(yàn)證。

　　一道藍(lán)莓千層酥算什么，法師塔里學(xué)到的菜譜差不多有將近一百道。每天一道特色菜，花樣不重復(fù)可以玩三個(gè)多月?？磥?、就算考不上東大，開個(gè)西餐廳也很不錯(cuò)呢。

　　STOP！南曉啊南曉，你可是要用東大錄取通知書去打臉那些群里艾特你的廢物，怎么能半途而廢，跑去開西餐廳呢？

　　這么一想，南曉決定把西餐廳的念頭暫時(shí)擱置起來。