大概是2017年，潮州的鹵鵝突然就風(fēng)靡廣州了，當(dāng)然廣州早前也有，但是以鹵鵝為主打的專賣店確是從那時(shí)開(kāi)始。這家益淘盛鹵鵝大師，鼎盛時(shí)期是和鹵味研究所、物只鹵鵝三足鼎立的，他家的宣傳比較浮夸，所以盡管一次都沒(méi)光顧過(guò)，我對(duì)他的印象還是特別深刻。
益淘盛走的是時(shí)尚雅痞風(fēng)，關(guān)鍵詞是紳士和威士忌，其軟文鼓吹從汕頭澄海請(qǐng)來(lái)一位鹵鵝大師，之后便是一位西裝革履的帥大叔，胸口西裝插一枚鵝毛，左手執(zhí)一只楚楚可憐的獅頭鵝，在海報(bào)上閃亮登場(chǎng)，并配以種種圖文，大叔以調(diào)酒般的優(yōu)雅手法展示鹵鵝技巧，看著好像很厲害的樣子！老實(shí)說(shuō)，作為潮汕人的我從來(lái)沒(méi)聽(tīng)聞過(guò)這位大師，宣傳上也沒(méi)有提及這位帥大叔的名字，導(dǎo)致我無(wú)從查找。當(dāng)然，你說(shuō)他是一位出色的鹵鵝師傅，我還是相信的，畢竟潮汕地區(qū)出色的鹵鵝師傅比比皆是，各有各的特色，挖一個(gè)過(guò)來(lái)不難。至于鵝肉配威士忌，盡顯名流紳士風(fēng)的噱頭，鹵味研究所也有這方面的宣傳，不知道是誰(shuí)先抄誰(shuí)，或者他們其實(shí)是同一投資者的不同馬甲，反正我只知道，潮汕地區(qū)是不流行威士忌的！
然后嘛，盡管吐槽了一堆對(duì)他家宣傳的厭惡感，我還是很有興趣去吃的，無(wú)奈每次想起都不湊巧，后來(lái)他倒閉的消息還是聽(tīng)朋友提起的，說(shuō)是辦了會(huì)員卡，沒(méi)想到說(shuō)倒就倒了！所以我們的益淘盛鹵鵝大師，你究竟是誰(shuí)，直到最后，我還不知道你的名字！但也幸好你叫不出名字，不然對(duì)于那些在老家勤勤懇懇做鹵鵝，一次海報(bào)也沒(méi)上過(guò)的師傅們，就實(shí)在太不公平了！
另外，益淘盛雖倒，但其老板還有一連鎖牛肉火鍋店在經(jīng)營(yíng)，店名“耍牛滿”，起的是耍流氓的諧音，我非流氓，固不光顧。