嵐山是京都的名勝之一，而在廣州，亦有一家日料店叫嵐山。日本的嵐山以櫻花楓葉聞名，廣州的嵐山?jīng)]有櫻花楓葉，倒是在門(mén)口種了一排清雅的竹子，配上淺灰色的門(mén)面，頗有隱者之風(fēng)。入內(nèi)后是幽暗的大廳，客人們于弱光中用餐，仿佛身處通往桃源的洞穴。我每次用餐都會(huì)訂入口左側(cè)的小包間，明亮通透、安靜隱蔽。
坐鎮(zhèn)嵐山的主廚是曾在廣州老牌日料店六綠任職多年的刁師傅，但我只吃過(guò)店內(nèi)最低價(jià)的500大洋一位的OMAKASE，想來(lái)這個(gè)價(jià)格是輪不到主廚親自出手的，盡管對(duì)我而言已是比較高的金額。
某次之所以點(diǎn)OMAKASE，是因?yàn)榱夹牟话病Ｊ虑榈钠鹨?，因今年?yáng)|莞堂姐向我介紹對(duì)象，我內(nèi)心有個(gè)苦追多年無(wú)緣的女生阿玲，此事又不好明言，只好應(yīng)允了。對(duì)方叫紫羅蘭，我們?cè)谝粋€(gè)陰冷的中午相約嵐山用餐。甫一見(jiàn)面，紫羅蘭就送給我BJ特產(chǎn)杏脯和驢打滾，我知曉她剛從BJ出差回來(lái)，但未料她這般有心特地帶手信給我，當(dāng)下內(nèi)心愧疚，便要了兩份OMAKASE，打算招待她吃好一點(diǎn)。
所謂OMAKASE就是廚師根據(jù)價(jià)位和時(shí)令自行為你安排的套餐，沒(méi)有吃之前，你預(yù)知不到端上來(lái)的會(huì)是什么，當(dāng)然是對(duì)生客而言，熟客來(lái)的多，什么價(jià)位大致對(duì)應(yīng)什么套路都是清楚的。嵐山500大洋的OMAKASE很好印證了便宜沒(méi)好貨的道理。我們每人有九道菜，包含了黑松露章紅魚(yú)薄切、大概是供下酒用的小烏賊、貝類刺身、魚(yú)類刺身、黑松露炒時(shí)蔬、燉蛋、煎魚(yú)、天婦羅、茶泡飯。一餐下來(lái)基本都是生冷，配合陰涼的天，更顯悲涼。同時(shí)作為低價(jià)OMAKASE，也就不用挑刺魚(yú)料的平庸，元素的重復(fù)（同時(shí)出現(xiàn)兩道菜有黑松露），但從性價(jià)比來(lái)說(shuō)，遠(yuǎn)比不上廣州如榮兄弟船、天和割烹類似價(jià)格的套餐，所以吃完有點(diǎn)小小的被欺騙感，看看紫羅蘭的表現(xiàn)，我想她內(nèi)心也是覺(jué)得無(wú)比難吃的。這頓飯過(guò)后，我就沒(méi)有主動(dòng)聯(lián)系紫羅蘭了。很遺憾不能讓她吃得高興離開(kāi)，希望她在不久的將來(lái)，可以找到合適的歸宿吧。