網(wǎng)友家貓君是松葉的?？停瑢λ业某銎焚潎@不已，而讓我下定決心花兩個小時車程到佛山體驗該店的原因，來自于他所拍攝的照片。
照片時間正值傍晚，靜謐的日式庭院里，華燈初上，一只灰白小貓恰自木門竄出，邁著慵懶步伐，行走于鋪滿石頭的小徑?？吹竭@個場景，我無端想起一句話，當貓咪向你打招呼，就是生活在對你微笑。能在松葉這樣的店里用餐，一定會是愉快的經(jīng)歷吧！
于是在2018年的冬至日，我預訂了松葉的午市。難得一去，自然選擇了omakase。松葉的omakase分三種價位，我選擇了中間價位，1280大洋的套餐。之后一大早便從廣州出發(fā)，搭乘大巴及出租車，終于來到位于漁人碼頭的該店。映入眼中的是一座日式庭院般充滿禪意的建筑，庭院門口栽種這顏色繽紛的繡球花。
入內(nèi)后便坐上吧臺，師傅是香港人，見我粵語不好，便用不熟練的普通話與我交談，如此照顧我的感受，此點給我極好的印象。
隨后慣例先上八寸，八寸指的是盛放食物容器的尺寸，日料的八寸一般都會提供體現(xiàn)時令季節(jié)，風味迥異的幾道送酒小菜，這次的八寸就包含秋冬季的味增煮青花魚和白飯魚，另外還有海參和白蝦。炸的白飯魚和白蝦都很對我口味，唯一不大喜歡煮的海參，吃起來像咀嚼塑料。
八寸吃罷，就開始上刺身以及料理，每次上菜師傅都有介紹菜名和吃法，第一道刺身是左口魚薄切，搭配檸檬皮，紫蘇花，加酸汁吃，屬于傳統(tǒng)的吃法，平淡清爽，而后是響螺肉，加了食用金箔，金箔本身無味，單純就是彰顯食物的檔次，同時又撒了黑松露調(diào)味，之后又吃了一兩道有的沒的，終于到了精彩的鱈魚白子、香箱蟹以及鰤魚：白子入口滑膩，咬開后有爆漿感，當然不是網(wǎng)紅芝士雞排生硬廉價的爆漿，是類似咬破鮭魚子的感覺，爆開的一瞬有類似乳香的味道，教人意猶未盡；香箱蟹則是母的松葉蟹，端上來只有小小一個蟹殼，但這個殼要成型也是工序復雜，我曾見過日本名店龍吟制作類似料理的視頻，做法是先將蟹煮熟，然后掰開蟹殼，把蟹膏用工具取出，與撕碎的蟹肉混合后放進蟹殼，最后要小心翼翼切開蟹足，將腿肉完整鋪在混合物上面，這樣一道菜，即使不加任何佐料，一口下去也是鮮美十足；鰤魚則選用有名的冰見寒鰤，上鋪一層炸牛蒡絲，這個季節(jié)鰤魚正當時，嘗之甘爽異常！
跟著的壽司部分，順序依次是左口魚，金槍魚，小鰭魚，地金目鯛，黃鰤魚，海膽，松葉的醋飯顆粒分明，和魚料的契合度也好，不像某些中低端日料吃起來飯是飯，魚是魚，與其叫壽司，不如叫袖珍海鮮蓋飯。
最后全餐以味增湯、甜品和水果收尾，算是給冬至日劃上美滿的句號了。酒足飯飽，歸途一人獨自在大巴上小睡，無限愜意，所謂生活的微笑，有時都是自己給的。