香蘭是廣州歷史及口碑兼具的東南亞餐廳，與一眾常見的泰國菜，越南菜不同，它家主打印尼口味，多年前我在淘金附近吃過一次，不過彼時(shí)為同事聚餐，吃飯者眾，我未曾仔細(xì)體會個中滋味。之后香蘭便關(guān)閉了，到近兩年才另外擇址復(fù)出。
四月清明，陰雨紛紛，我到位于馬場路的太陽新天地探望在此地當(dāng)?shù)陠T的朋友小娟，聊完天，因她尚要工作，我便一人直上八樓，一路不少店鋪都因疫情偃旗息鼓，轉(zhuǎn)頭看見香蘭的招牌，想想冷清的時(shí)節(jié)，熱情的東南亞做法可以溫暖人心，我便徑直入內(nèi)。
探溫，消毒，填寫個人信息后，我被引到A9號桌，桌上有一潔白無瑕的骨碟，碟上有一同樣潔白的熟透米粒，想來是清洗時(shí)疏忽大意沾上的，服務(wù)員并無留意我的表情變化。也罷，不用這碟子就是。
看了餐牌，價(jià)格普遍實(shí)惠，均價(jià)40左右一個菜，還一律八折…我近來愛吃七分飽，一菜一點(diǎn)心應(yīng)是足夠，飲料也是需要的，我懷念馬來西亞的香茅味，加個青檸香茅蘇打吧！反正印度尼西亞和馬來西亞只有三個漢字的距離。
下單完畢，服務(wù)員再度過來，恭敬遞過一杯檸檬水，水清澈透明，我還在思考米粒的事情，她卻仍未留意。坐立不安的我，喝了一口檸檬水，幻想中這水和洗盤子的水的味道竟是重合起來，便又心虛地放下。
隨后上了餐前小吃芝士巴東醬薯?xiàng)l，巴東牛肉又名仁當(dāng)牛肉，是源自印尼蘇門答臘的特色美食，在我印象里是一種干巴巴，黃澄澄，可以長期保存的牛肉，熬制巴東牛肉的醬很復(fù)雜，這個薯?xiàng)l是用熬制巴東牛肉的醬汁加芝士替代爛大街的番茄醬做成的。
巴東醬味道咸鮮，沒吃飯的人一碰上就停不下口，當(dāng)然我不敢用那個骨碟，只能小心翼翼，用叉子戳起薯?xiàng)l吃，為了防止湯汁流到桌面，我如閃電戰(zhàn)一般，迅速將薯?xiàng)l塞入口中，三下兩下就掃完一盤。
不久服務(wù)員又端來蘇打，對于那個被我移動到桌面最遠(yuǎn)處的骨碟，她絲毫不感好奇。我只能無奈喝起蘇打水，明顯的天然蜂蜜和青檸的味道，但香茅味沒嘗出來，我想起第一次去馬來西亞，當(dāng)?shù)厝嗽f給我一杯類似的飲料，杯中的香茅像極一支純天然吸管，我吸了吸，發(fā)現(xiàn)不是空心的…有點(diǎn)羞恥，但香茅的滋味也被深刻記住，所以這杯東西大概是沒有放香茅的，但也可以理解，時(shí)下的形式，做異域美食的，材料運(yùn)輸多少會有問題。
最后的主菜是不打折也才38大洋的石栗蒜蓉醬烤雞，雞肉出乎意料多得嚇人，有三個烤雞腿，石栗原產(chǎn)印尼的特色堅(jiān)果，馬來人做咖喱用到的“峇答力”便是這東西，具體的滋味我沒單獨(dú)品嘗過，這道石栗雞很香也很油，骨肉可以輕易分離，吃起來方便，口感不是廣東人喜歡的軟而多汁，是類似快餐店炸雞那種，有點(diǎn)干，帶著纖維感的口感，能提供充足的飽腹感，濃郁，滿足，就我個人而言，勞動人民的快樂莫過于此，一道菜便宜管飽又好吃，便是莫大的幸福。我想起若干年讀大學(xué)，每到周末，我們一群人便結(jié)伴去上海軍工路的卜蜂蓮花，那里特色炸雞或烤雞，一只10元左右，買回宿舍，人手一只大快朵頤，就是這種不用考慮健不健康，發(fā)不發(fā)胖，買不買得起，只要盡情吃肉便可的心情。
豐盛的一餐用完，盛惠才67大洋，我將骨頭整齊返回烤雞的碟中，服務(wù)員收拾餐具，那只骨碟被一并收走了，她終究還是沒留意那顆米粒，不過，我想香蘭還是一家好餐廳，它的異國特色，注定不是一家能讓國人百吃不膩，但經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，出品有特色，關(guān)鍵是普通人能花一個不算高的價(jià)格吃飽喝足，想到這里，哪怕存在一顆讓我耿耿于懷的米粒，我也覺得沒什么大不了的。