第十章 金齏玉鲙

　　金齏玉鲙：選用三尺以下的鱸魚，靜置山泉水中餓十二個時辰，刮鱗去腮，用棉布治凈。取精肉切成片，薄如宣紙，輕如羽毛，用芥醬浸漬入味，布裹擠凈水分，散置盤中。另取香柔花和葉，均切成如毛發(fā)的細(xì)絲，放在魚膾盤內(nèi)與魚膾拌勻即成。紫花碧葉，肉白如雪，鮮潔可觀！

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　　“景明回來也有好幾日了，怎么不告知為兄，給你擺桌慶賀，接風(fēng)洗塵呢？”

　　隨園二樓臨河的小廂房內(nèi)，一位穿著深紫色錦袍的公子，正手執(zhí)酒壺，給對面坐著的月白錦袍公子的酒杯里斟酒。

　　“春陽兄客氣，景明只是回個家而已，身上無功名無爵位無建樹，哪里還敢大肆宣揚(yáng)，勞煩兄長？”

　　熟悉的聲音，一貫的低沉溫和，聽著無不如沐春風(fēng)，正是剛回京不久，住在沈府的令和。

　　令和，表字景明，春和景明，是他及冠時沈硯給取的字。

　　給他斟酒的是他在京中的好友，也是同他一起長大的玩伴，虛長令和兩歲，越國公家的嫡長子，宋頤，表字春陽，去年殿試的探花郎，如今在大理寺任少卿一職。

　　“景明跟為兄客氣什么？我們好幾年沒見，你回了京，竟然不主動來找我，是跟為兄生分了不成？”

　　宋頤微微仰頭，一口飲下杯中酒。

　　令和見此，也隨其后，端起了桌上的酒杯，一飲而盡。飲完后，放下酒杯，又斟滿了一杯。

　　“不是跟春陽兄生分，只是你知道，如今我們家剛被赦免，行事務(wù)必還是要小心謹(jǐn)慎，低調(diào)一些。如果我一回來，就傍上你這探花郎，大理寺少卿，說出去，難免引起事端，所以才沒有主動拜訪兄長，景明在這里自罰三杯，給兄長賠罪。”

　　令和說完，仰頭“咣咣咣”地干了三杯酒。

　　宋頤見令和飲下了三杯酒，嚴(yán)肅的臉色好看了一些，擺擺手：

　　“為兄當(dāng)然知道景明的性子，只是回來這么久都沒聯(lián)系為兄，怎么說，我也是計(jì)較的?！?p>　　“不過，剛才看景明痛快的賠禮了，那為兄也就不和你計(jì)較了，來，我們干一杯，歡迎景明回來！”

　　兩人舉杯一碰，相視而笑，有些話語不用明說，也默契的彼此知道。

　　“景明這次回來，不走了吧？”

　　菜肴上桌，宋頤夾了一筷子魚膾，放到嘴里，慢慢品嘗。

　　“不走了，這次回京，我主要是為了參加明年的殿試，也為了守住延平侯府那一份在京中的家業(yè)。”

　　令和也夾了一筷子，放在了嘴中。

　　一入口，一股辛辣的刺激沖鼻而來，刺激著口腔中所有的味覺，慢慢咀嚼，又覺得這魚膾極鮮極美，好似這世上沒有比它再鮮美的東西！

　　“春陽兄，這隨園看著不起眼，但這菜肴的味道，怕在京中也是能排的上號的，這道魚膾，我嘗了后，怕是沒有比它更鮮美的了！”

　　記得以前，令和的嘴巴也是出了名的挑剔。

　　那時候，延平侯府也不缺那點(diǎn)銀錢，各種菜肴，四季時蔬，總是吃最新鮮最好的，那些個廚子也個個都有絕活，天南地北的菜肴均都有擅長的，吃多了，習(xí)慣了，便覺得那是家常便飯，甚至吃膩了，覺得世間滋味不過如此！

　　可這幾年的邊關(guān)生活，風(fēng)餐露飲，粗糙簡陋，啃過硬如石塊的饅頭，也喝過不帶一點(diǎn)兒油星兒的野菜湯，吃過連續(xù)一個月的白菜蘿卜，也如餓狼撕食般啃過手臂長的羊腿。

　　京中這些精美雅致，別具匠心的菜肴，令和是好幾年沒吃過了。前幾天，在沈府，那些廚子做的早飯、點(diǎn)心已經(jīng)是極好吃，哪想到，就這京中隨便一家不起眼的飯館兒，也能做出上好的佳品。

　　“景明喜歡，就多用一點(diǎn)?！?p>　　宋頤放下筷子，給自己斟滿了一杯酒，微微仰頭，慢慢飲下。

　　“這隨園呀，雖然看著不上檔次，比起外面的那些在裝修上差遠(yuǎn)了，可這里廚子的手藝倒是不錯，京中世家子弟，愛好風(fēng)雅飲食的公子們都喜歡來這里?！?p>　　“尤其是這里有一位余大廚，手藝那是絕佳，好多人為了他一桌飯菜呀，能連續(xù)十天半個月的來碰運(yùn)氣?！?p>　　“碰運(yùn)氣？他不是這飯館的廚子嗎？不是天天在這里？”

　　令和的筷子又伸到了其他的幾盤菜肴里，吃了幾口，覺得滋味均妙！

　　“這余大廚神秘的很，常常神龍見首不見尾，除了后廚的廚子呀，誰也沒見過，不知道是個什么人！”

　　“喲？這倒有些稀奇！”

　　這奇怪的事，令和還是第一次聽說。這廚子又不是花樓里的姑娘，還遮遮掩掩的，又不能等著賣個好價錢？

　　“剛開始還覺得稀奇，這時間長了，大家也習(xí)慣了，反正我們是來吃飯的，又不是來看這廚子做飯的，管他是個什么人呢！”

　　“這倒也是！”

　　令和附和道，隨即又不停地吃著桌上的菜，越吃越覺得好吃。

　　“對了，景明這次回來住在沈府？”

　　宋頤吃的差不多了，放下了筷子，拿起旁邊放置的帕子擦擦嘴。

　　令和還在和桌子上的菜肴大戰(zhàn)，他三兩下咽下口中的食物，點(diǎn)點(diǎn)頭，道：

　　“嗯，回來的時候，延平侯府還在修繕，沈伯父讓我先住在沈府。”

　　聞言，宋頤目光閃閃，盯著令和看了半晌，嘴唇囁嚅，欲言又止。

　　“怎么了？春陽兄？”

　　宋頤眸子中劃過一絲遲疑，隨后問道：

　　“那……那沈姑娘還好相處吧？”

　　“沈姑娘？”

　　此刻，令和的眼中心中只有美食，一時沒有反應(yīng)過來。

　　“就是沈?qū)④姷呐畠貉?，沈家姑娘呀！?p>　　宋頤說的是笙笙？

　　“你說笙笙？”

　　“好像是叫這個名字？小時候老聽你念叨，什么笙笙笙笙的！”

　　令和點(diǎn)頭，說：

　　“笙笙很好相處呀，雖然性子冷了些，和小時候完全不像了，也不愛說話，但人還是很乖巧的！”

　　這時，令和才覺得宋頤這話問的有些不對勁，難道笙笙不好相處嗎？

　　宋頤臉上的神情一滯，很乖巧？那個京中人人都要避之的女子，和令和說的是同一個人嗎？

　　“是不是外面的人都說笙笙不好？”

　　令和放下筷子，拿帕子胡亂地擦擦嘴角，那張一貫柔和的臉上是前所未有的嚴(yán)肅。

　　“那倒也沒有，只是……”

　　“這些年，沈伯父在邊關(guān)，沈夫人又去世了，笙笙一個人守著沈府，京中人人都欺負(fù)她嗎？”

　　“呃……”