灌湯包：面粉加水和勻揉透，放置片刻。精選豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎。鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調(diào)拌成餡。將餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成大小一般的劑子，搟成圓皮，加餡，捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸一刻鐘即可。吃面、吃肉、吃湯，三味合一，先開窗，后喝湯，一口吞，滿口香。
*
一過臘八，就即將過年，京中各家各戶都開始忙碌起來。
要安排...
桃始笑
令公子：笙笙好忙……幾日不見，如隔…………秋…………
灌湯包：面粉加水和勻揉透，放置片刻。精選豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎。鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調(diào)拌成餡。將餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成大小一般的劑子，搟成圓皮，加餡，捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸一刻鐘即可。吃面、吃肉、吃湯，三味合一，先開窗，后喝湯，一口吞，滿口香。
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一過臘八，就即將過年，京中各家各戶都開始忙碌起來。
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令公子：笙笙好忙……幾日不見，如隔…………秋…………