聽完第二輪的題目，楊霖、朱雨的大師兄站了出來，直了直身子，一拱手，“各位師弟就瞧好吧，論刀工，我趙藝真沒怕過誰！”說完，頭一轉(zhuǎn)，看向了對面的三人。
聞言，對面三人中光頭的胖子站了起來，嘿嘿一笑：“那我黃鶴就腆著臉來領(lǐng)教一下趙大廚的刀工了，還請手下留情啊?！?p> 第二輪的比試考究的是刀工，對刀工要求最嚴(yán)格的菜莫過于學(xué)廚階段練習(xí)的菊花豆腐。這道菜要求廚師運用極致的刀工將一塊嫩豆腐的細(xì)細(xì)切成絲，而對豆腐絲的要求是能夠穿入最細(xì)的針孔為上。而將切完的豆腐放入水中，用筷子細(xì)細(xì)撥動，水中便會開出一朵由千絲萬縷豆腐絲組成的花兒。
小太監(jiān)端出來兩塊大小相同的豆腐，放在兩人面前，對他們說道：“這一輪的比試，限時半柱香，誰的豆腐絲切得又快又細(xì)還沒有碎，就是本輪的獲勝者，那現(xiàn)在就開始吧?！?p> 小太監(jiān)話音剛落，只見趙藝和黃鶴兩人都從碗中將豆腐取出，置于案板之上，對視一眼，便開始用手中的菜刀處理這塊豆腐。
手中的菜刀被趙藝穩(wěn)穩(wěn)地握在手中，右手食指微微蜷起抵在刀背旁，左手抵住刀刃的另一側(cè)，選取豆腐的三分之二處開始下刀。只見他將刀平平舉起，刀尖略比刀尾低一些，隨著小臂的浮動，一把菜刀也開始帶著豆腐上下飛舞。
菊花豆腐講究的是豆腐底部不切斷，使得菊花有個底座，不會散架。在趙藝的手下，一塊豆腐很快就變成了一根根連著底部的細(xì)豆腐絲，只見他手起刀落，將周圍多余的豆腐塊切除。
切完豆腐，趙藝滿意的點了點頭，又招招手喚來小太監(jiān)給端了一碗水，右手拿刀從豆腐底下一刮，一塊豆腐就被輕輕地放在了碗中。
但是趙藝不知道的是，這碗水中早就被人放了透明的烏賊骨頭。烏賊骨頭對人來講沒什么太大的傷害，但它又薄又硬的構(gòu)造對于質(zhì)地柔軟的豆腐來說，卻無異于一場大災(zāi)難。
趙藝剛把豆腐放上去，沉在碗底的骨頭就把菊花豆腐的底座給扎了個透。雖然水面上豆腐絲還跟菊花一樣盛開著，但隨著水流的晃蕩，豆腐底座的裂痕卻越來越大。
而黃鶴，跟趙藝的手法一模一樣，但論技藝，還是稍遜趙藝一籌，用時也比趙藝多了幾個呼吸。切完豆腐，黃鶴也是用刀瀟灑地將豆腐放入碗中，在陽光的照射下，水中的菊花就和黃鶴咧開的嘴一樣，開的分外好看。
隨著最后一段香灰落下，一個小太監(jiān)高聲喊道：“時間到，將兩碗豆腐端上來！”
兩個小太監(jiān)上前將二人的豆腐端到皇帝的桌前，但細(xì)細(xì)觀瞧可以發(fā)現(xiàn)，端趙藝那一碗豆腐的小太監(jiān)走路的時候手不停地在抖動，當(dāng)時誰也沒在意，還以為是緊張，怕把碗里的豆腐灑咯，但現(xiàn)在聽楊霖這么一講，凌朔立刻意識到這是在用手的抖動加劇豆腐的碎裂。
兩碗豆腐整齊的擺在皇帝面前，皇帝拿起一根筷子，分別去觸碰了水中的兩塊豆腐。只見黃鶴的豆腐被筷子撥動后抖動了幾下，水面恢復(fù)如初，干干凈凈。而趙藝的豆腐在撥動后，卻有十?dāng)?shù)根豆腐絲飄到了水面上。
水面上的豆腐絲就和皇帝頭頂?shù)陌装l(fā)一樣扎眼，皇帝的眉根也和豆腐絲一樣往上抬了抬，抿了抿嘴，對著趙藝說道：“趙大廚，朕知道你現(xiàn)在很少自己下廚做這刀工精細(xì)的菜色了，但你也不必用這樣的刀工來敷衍朕吧?！?p> 趙藝還不明白發(fā)生了什么事兒，太監(jiān)便宣布了比試結(jié)果——黃鶴勝。而趙藝也在太監(jiān)把兩碗豆腐端下去的時候才看見自己的碗里飄起來了十幾根細(xì)細(xì)的豆腐絲，一時間兩眼一愣，呆住了。
“趙大廚，承讓了，嘿嘿?！秉S鶴走過來拍了拍趙藝的肩膀，“您這刀工，也不怎么樣嘛哈哈哈哈哈?！?p> 趙藝低著頭，走回了自己的座處，拍拍朱雨的手臂，有氣無力的說道：“師弟，這最后一輪，靠你了！”
“嗯，師兄放心?！敝煊挈c了點頭。
說話間小太監(jiān)向他們宣布了第三輪的比試題目——油爆河蝦。
“油爆河蝦，這可是考究火候的一道菜了?！闭f著話，朱雨走上前來，看著對面還沒有上過場的灰衣男子，扭了扭脖子，繼續(xù)說道：“朱雨前來討教?！?p> “朱大廚客氣了，何來討教一說，不過是切磋切磋，我羅偉愿意奉陪?！蹦腔乙履凶右彩沁~步走上前來。
隨著小太監(jiān)的一聲鑼響，這最后一輪對決終于拉開了帷幕。
朱雨和羅偉二人在鑼聲未平靜之時就快步走向了存放河蝦的區(qū)域，鮮活的河蝦在網(wǎng)兜里活蹦亂跳，各個體型均勻，活力十足。這樣好的食材也是給了朱雨很大的信心和底氣，現(xiàn)在就要靠他扳回這最后一城了。
取完河蝦后，二人都回到了各自的灶臺前，開始準(zhǔn)備燒油，爆河蝦。
朱雨面前的油鍋開始冒起了青煙，朱雨也將笊籬中的河蝦投入了油鍋，只聽得“嗤啦”一聲響，油鍋里開始翻騰，就跟海嘯似的。等到鍋里的“嗤啦”聲突然轉(zhuǎn)小的那一刻，朱雨立馬拿起笊籬將通紅的河蝦撈起，瀝干了油，倒入盤中。這過程不過是幾個呼吸的時間，這一整套動作下來，朱雨都完成的如行云流水一般，趕緊利落。
將河蝦盛入盤中后，朱雨取出剛從食材區(qū)取來的一瓶椒鹽，均勻地灑在河蝦上，這道菜才算真正完成。
正當(dāng)朱雨看向羅偉時，一個小太監(jiān)過來將一個剛從燒了熱水的鍋上取下來的小鍋蓋蓋在了他剛完成的河蝦上，自己又用身子將其擋住。而這時的羅偉，才剛剛開始制作。
羅偉對待河蝦的手法和朱雨的一模一樣，但整體速度上卻比朱雨要慢上了一截，當(dāng)羅偉完成菜品的時候，小太監(jiān)的鑼也正好敲響了。
“時間到！”小太監(jiān)扯著嗓子喊道。
朱雨聽到鑼聲，回頭想叫個小太監(jiān)把菜端走，卻發(fā)現(xiàn)早有一個太監(jiān)端走了菜，菜上也沒有了鍋蓋，朱雨心說：“這次肯定萬無一失?！钡麉s不知道，鍋蓋上的水珠已經(jīng)在剛才一點一點滴落在了他的油爆河蝦上了。
油爆河蝦吃的，就是蝦殼的脆，蝦肉的鮮。當(dāng)兩盤油爆蝦都放在皇帝面前時，皇帝的眉毛微微一皺，沒說什么，就拿起筷子往羅偉做的那盤蝦夾去。
當(dāng)筷子輕觸蝦殼的時候，離近一點就能聽到蝦殼發(fā)出的“咔嚓”一聲，輕輕夾起往嘴里一送，用牙齒咬下去的時候，屬于蝦殼的脆爽感一下子迸發(fā)開來，越是咀嚼，這脆爽的“咔嚓”聲就越像是那森林中悅耳的百鳥為春天歌唱的聲音。
而配合椒鹽的微微刺激，緊實的蝦肉也慢慢滑進了口腔深處，用牙齒稍稍用力一碾，Q彈緊致的蝦肉立刻反饋了一口山泉流水的快感。
嘗完了羅偉的蝦，皇帝便放下了筷子，遲遲不見他品嘗朱雨的菜品。朱雨還在納悶的時候，皇帝開口了。
“大膽朱雨，朕今天要吃的是干脆利落的油爆河蝦，你看看你的這一盤。椒鹽跟泥巴一樣黏在蝦上，每只蝦都粘在一起，蝦殼也都是緊巴巴，皺巴巴的，你也太不把朕放在眼里了吧？”說完這話，皇帝用力地拍了一下桌子。
“你們?nèi)?，這三場對決沒有打贏一場，一平兩負(fù)，還有這最后一局的菜朕是連碰都不想碰！看來啊，這御廚總管也該換換了！”說著話，皇帝沖左右一招手，“來呀，給這三人找個地方好好研習(xí)廚藝，另外，這三名得勝的廚子，朕要留他們當(dāng)御廚！”
說完話，大袖一揮，皇帝起駕回宮，只剩下六位對決過的廚師還留在場中。
這時，朱雨突然發(fā)現(xiàn)自己的灶臺旁有一個沾著水珠的鍋蓋，再結(jié)合皇帝的評語一想，就明白了大概怎么回事，正要大聲叱罵，就聽見身后傾倒菊花豆腐的小太監(jiān)“哎呀”叫了一聲疼?；仡^一看，從趙藝那碗豆腐里居然倒出了幾塊烏賊骨頭，朱雨頓時什么都明白了。
“你們，卑鄙！出這種招數(shù)，你們還算什么廚師！”朱雨大罵，但什么用都沒有了，伴隨著梁鑫三人的笑聲，侍衛(wèi)將他們帶出了五味廣場，來到了現(xiàn)在的鎖云島。
講完故事的楊霖一臉的落寞，什么也沒說，只是喝了一口酒。
而聽完楊霖的故事，凌朔也知道這鎖云島和自己這兩位長輩的由來，不由地心疼起了兩個老頭，仿佛這朱老頭長得也不像平時讓他練功時候那么可惡了。
朱雨揉揉眼睛，迷瞪著看了凌朔一眼，問道：“小子，聽完故事了？那還不去練功，討打？”