傅老先生不禁楞了一下，說道：“閆掌柜，您請說?！?p> “我也不好意思開口，就是……”閆大成緊張地搓著手，“您能不能留下一道菜譜，因為我們這里的客人這半個月都吃您的菜吃慣了，我怕突然換口味，他們不習慣?！?p> 閆大成一臉不好意思地看著傅老先生，說道：“傅老先生，我知道這事兒有點兒不地道，我也就這么一說，您不當真沒事兒的?！?p> “嗨！”傅老先生搖了搖手，笑道，“我還以為什么事兒呢，就這個？”
閆大成一愣，半天也只能憋出一個“嗯？”字。
傅老先生指了指站在桌邊的王大廚說道：“那個小王，我已經(jīng)給他留了五道菜譜了，您呀就讓他做就行！”
這時候王大廚走上前來，拍了拍閆大成的肩膀，說道：“掌柜的，傅老先生教給我的五道菜，這具體做法用料什么的我都已經(jīng)寫在紙上了，您回頭拿去給兄弟們看看就行了。”
“啊呀，真的是太謝謝您了傅老先生?！遍Z大成激動地握住傅老先生的手，用力往下墜了墜，“這，我該怎么報答您啊，您說，只要我閆大成做得到，我都給您兌現(xiàn)?！?p> 也怪不得閆大成如此激動，這一代名廚的菜品都是自己的寶貝啊，別說給你寫菜譜傳做法了，就是能在你眼皮子底下做一遍都已經(jīng)是非常難得了。
像傅老先生這個級別的名廚，想見上一面都難，更別說要拿到人家賴以為生的菜品的做法，這要放在之前，閆大成是連想都不敢想這事兒。
傅老先生如此慷慨地贈予菜譜，也是有他自己的考慮。一來，這海興居畢竟是他曾經(jīng)生活奮戰(zhàn)過的地方，也在這兒收了自己的徒弟邵陽，這份感情放在這兒了。
加上自己的徒孫邵川以及世侄凌朔都是在海興居相認的，在這期間，閆大成作為掌柜的，在這件事上也是出了一份力的，加上機緣巧合，這才促成了這兩件喜事兒，這一份恩情也得還上。
再說了，這半個月來，自己廣開門庭，為了華夏廚師的傳承在做努力，雖說也教授了海興居里面的大廚們，但畢竟用的也是人家的后廚，這叨擾人家半個月，怎么也得還點禮。
再加上這半個月，自己在海興居的生活過得是非常的舒適，整個的氛圍還有環(huán)境也都讓他非常滿意，沖著這幾點，這五道菜的菜譜跟海興居一比，在傅老先生眼里就真的是九牛一毛了。
閆大成這邊還沒想明白這些個點，傅老先生就擺了擺手，呵呵笑了幾聲：“這您如果真要報答什么的，那就給我老頭子備上幾壇好酒，今晚啊，陪我喝個痛快！”
開酒樓的，酒這種東西，根本就不缺。這閆大成聽到傅老先生這么說，也是明白過來了，人家給出了菜譜，就根本沒當回事兒，也沒想著要報答什么的。
“快！把咱們店最好的酒都給搬上來！”閆大成高聲喚著店里的伙計，指了指身后的酒窖，“最里面那壇上好女兒紅也給我搬出來！”
這壇子女兒紅可是閆大成的寶貝啊，這是自海興居建酒樓以來就有的酒了，經(jīng)過這么三代人的時間，里面都已經(jīng)慢慢在凝結成酒膏了。這酒膏啊，只要放上一點，再用普通的酒兌開，這再普通的酒，也會變成絕世佳釀了。
這一壇酒，是何其珍貴，平常都是作為海興居的招牌的，現(xiàn)在為了報答傅老先生這份大恩情，閆大成眼睛都不眨一下就給拿出來了。這閆大成啊，也算是個有情有義的人物了。
“咣咣咣”幾下，伙計們都抬來了好幾壇子的美酒，閆大成拍著那壇女兒紅笑著說道：“傅老先生，這壇酒，里面都開始有酒膏了，今晚就拿它給您幾位踐行！”
“哈哈哈哈哈，好！”傅老先生愛酒愛的都不行了，一聽到這女兒紅里還有酒膏了，這口水都快下來了，“一會兒啊一定多喝幾杯！”
等到酒水什么的全都擺起擺好，這踐行宴可就開始了。
桌上的菜，全是由傅老先生一人所作，什么叫開水白菜、九轉肥腸、江米釀鴨子，這報菜名上有的大菜，這桌上基本都齊全了，這報菜名上沒有的菜，也能在桌上找出好幾道來。傅老先生的廚藝，可就真的是一個傳奇。
“傅老先生，這道菜難道就是……”林大廚拿手指著桌面當中的那道羹湯，吃驚地說道。
傅老先生瞇起眼睛看了看，淡淡地說了一句：“嗯，百鳥朝鳳湯?！?p> “這、這就是那道百鳥朝鳳湯？”林大廚連話都說不明白了，手里的筷子也是不住的顫抖著。
傅老先生倒是笑了一下，指了指湯，說道：“嘗嘗吧，有些年頭沒做了，不知道手藝退化了沒?！?p> “這、可以嗎？”林大廚還是不敢置信，這道只存在于傳聞中的料理就這么出現(xiàn)在了自己的眼前，就跟做夢一樣啊。
“才做出來就是用來吃的嘛?！备道舷壬噶酥噶执髲N的勺子，笑了笑，說道，“別墨跡了，拿勺子吧?！?p> 這道百鳥朝鳳湯除了在第二屆天下名廚大比中亮過相之外，根本沒有在民間聽說過它的蹤跡。所以它的味道，除了傅老先生本人和唯一嘗過它的皇上之外，根本不為外人所知，面對這樣一道傳奇的菜品，林大廚還是忍不住拿起勺子舀了小半碗，準備細細品嘗。
一口湯入嘴，那種無以復加的鮮美味道直擊心臟，這羹湯就好像一陣風一樣，鉆過牙齒間細微的縫隙，又偷偷溜進舌頭上的味蕾，最后化成一股鮮味洪流，猛烈地撞擊在了身體各處。
一道羹湯中沒有一點蔬菜肉，只是一碗清澈見底的湯水而已，但就是這么一碗看起來平平淡淡的湯，征服了當年的皇上，也征服了在座的林大廚。
林大廚還正在回味百鳥朝鳳湯的滋味，這邊的傅老先生就指著百鳥朝鳳湯旁邊的一道菜對著眾人說道：“金池白龍，各位都嘗嘗，就是年紀大了，刀工不如以前華麗了，賣相不是特別好?！?