第六十章 面皮？

　　“這人是哪個酒樓派來搗亂的吧？”毛大廚啐了一口口水，“這哪有炸白酒的？”

　　小徒弟則是結(jié)結(jié)巴巴地說道：“師傅，您還是快去看看吧，這人就在大堂里鬧呢，吃不到炸白酒，他可就砸店了！”

　　“?。俊泵髲N的臉上浮出一絲焦急的神色，轉(zhuǎn)頭對著凌朔二人說道，“兩位，一起去看看吧?！?p>　　凌朔和邵大廚對視一眼，點了點頭，這就跟著毛大廚向大堂走去。

　　一邊走，這小徒弟一邊和三人說著大堂現(xiàn)在的情況，要不是有田毅田掌柜在那兒穩(wěn)著，恐怕現(xiàn)在大堂里就已經(jīng)打起來了。

　　三步并作兩步，三人一跨出后廚大門，就聽到大堂里有人在大聲叫嚷著。

　　“哎，你今兒個要是不給我炸個白酒出來我可就賴著不走了！”

　　“不光我不走，我這幫兄弟也都不走了！”

　　“就是，你要是做不出來，我們可都不走了！”

　　這一旁的老主顧們想要勸上兩句，這剛開了頭，說了句：“我說……”

　　這話還沒說完，就被人打斷了，“老頭兒，坐好了，這有你什么事兒？”

　　“你這人，怎么……”那老主顧還想再勸一句，卻沒想到穩(wěn)坐在大堂中間的光頭光膀子漢子“騰”的一下站起了身來，“啪”的拍了一下桌子，指著這位老主顧的鼻子罵道：“老頭兒，你要再多說一句話，我可保不準我這幫小兄弟會做出什么事兒來！”

　　說話間，這光頭漢子身后呼啦啦一下子涌上來一大幫子人，都按壓著自己的手指關(guān)節(jié)，霎時間，這大堂里充斥著“噼里啪啦”的按壓關(guān)節(jié)聲。

　　這氣勢，仿佛只要這名老主顧再說一個字，就會被這幫人給丟出去暴打一頓。

　　一時間，整個一碗居大堂沒人敢說話，有的只是沉重的呼吸聲以及這光頭大漢手指敲擊桌面的“噠噠”聲。

　　這時候，一碗居的掌柜田毅就站了出來，拱了拱手，面帶笑容地走到了那光頭大漢面前，尊了聲“八爺”，這光頭大漢這才抬起眼來打量了田毅一眼，冷笑一聲道：“田掌柜，我說你們這百年老店了，不會連一道炸白酒都做不出來吧？”

　　這光頭大漢是這濟南城的地痞頭頭，人稱“八爺”，這八爺啊，把控著濟南城這一塊的所有潑皮無賴，是個只要你給錢就幫你鬧事兒的主。

　　今天自打這八爺一進門，田毅田掌柜就知道今天恐怕免不了破財消災(zāi)了。

　　這不，八爺?shù)脑捯粑绰?，田掌柜便湊到他跟前，輕聲說道：“八爺，今兒個的事兒我看就算了吧，您和弟兄們今天就在咱這一碗居吃好喝好，算我的，您看？”

　　沒想到這平時百試百靈的招式今天卻不管用了，只見這八爺一聽完這話，眼一橫，手一拍，大聲嚷道：“你當我是什么人，就為要你一頓酒菜？”

　　“我還是那句話，今兒個要是吃不到炸白酒，我和我這幫兄弟可就不走了！”八爺說話間，把一只手背到后面，沖著身后的幾個兄弟打著手勢。

　　“就是，你把八爺當什么人了，要我說，你今兒要是做不出來，可別怪我們這些粗人手腳笨?！卑藸斏砗蟮囊粋€精瘦漢子見到八爺?shù)氖謩荩蛋迭c了點頭，也大聲嚷道，“這一個不小心磕磕碰碰，弄壞了什么東西我們也不知道??！”

　　完了，這時候田毅心里只有這個念頭。平時這八爺也沒少上濟南城里的大小酒樓飯莊鬧事，這只要管頓飯，再給點兒錢，這事兒就能了，但今天看八爺?shù)募軇?，可就是要往死里整自己啊?p>　　炸白酒，這東西自己是根本沒聽說過，再說了，這酒是液體啊，怎么炸，看來今天的一碗居是難逃一劫了。

　　這田毅田掌柜還在思忖的時候，就聽見后廚方向傳來一個少年的聲音：“不就是炸白酒嘛，坐好了等著上菜吧！”

　　眾人往后廚方向一看，原來是一碗居的主廚毛大廚帶著自己的小徒弟還有一長一幼兩個人走了出來。

　　正當眾人還納悶這話是誰說的時候，毛大廚、邵大廚和毛大廚的小徒弟一臉驚愕地看向凌朔，齊聲問道：“你會做？”

　　這下子一碗居里的所有人都知道原來是這個看起來不足二十歲的少年要做這道聽都沒聽說過的“炸白酒”，一下子來了興趣，都好奇地等著凌朔的回答。

　　還沒等凌朔說話，八爺可就“騰”的一下又站起身來，冷笑一聲：“小子，沒有金剛鉆可別攬瓷器活，你要是做不出來，我身后這幫弟兄我可管不住！”

　　凌朔見狀就只是對著八爺拱了拱手，說道：“八爺是吧，就請您稍等一下，這炸白酒啊，需要點時間?！?p>　　說話間，凌朔就拉著毛大廚和邵大廚扭頭回到了后廚，一同跟來的還有毛大廚的小徒弟和田毅田掌柜。

　　一進到后廚，幾人連忙問凌朔：“凌兄弟，你真的會做這個炸白酒？”

　　凌朔則是撓了撓頭，尷尬地笑了笑，說道：“這個嘛，倒是真不會……”

　　這一句話還沒說完，就看見田掌柜跺了跺腳，說道：“唉，那你怎么，唉……算了，我這就去跟這個八爺說說，多給點錢，希望這事兒能平了?！?p>　　說話間，田掌柜這轉(zhuǎn)頭就要往大堂走去，凌朔一把就把他給拉住了，說道：“田掌柜，您聽我把話說完。”

　　“我雖然不會做，不過我現(xiàn)在有一個法子，倒是可以做出來這道炸白酒！”

　　凌朔這一句話剛說完，在場的幾人眼前都是一亮，尤其是田掌柜，仿佛找到了救星一般，一下子就握住了凌朔的雙手，說道：“凌小兄弟，那可就得拜托你了，只要這道炸白酒做出三分樣，咱們可就能平了今兒這事兒了?！?p>　　“掌柜的您放心，瞧我的吧！”凌朔拍了拍胸脯，徑直就走到了案板前，扭回頭問道，“掌柜的，您這兒有白案廚師嘛，麻煩他給我搟一張薄厚一指的面皮！”

　　田掌柜聽完這話，一下子就把毛大廚推了出來，說道：“還找什么呀，這不就有現(xiàn)成的嘛？”

　　毛大廚也是笑了笑，走到案板前和起面來，一邊和面一邊問道：“凌兄弟，這炸白酒還要用面皮？”

　　凌朔洗干凈了手，從櫥柜里拿出一瓶白酒來，笑道：“這面皮，可就是這炸白酒的關(guān)鍵！”