018.回家做水煎包
過燭火的操作確實(shí)神來之筆。
前世程禹也采過耳，無論多少次，那最初冰涼的觸感都挺讓人緊張。
而現(xiàn)在采耳刀溫?zé)釡責(zé)岬?，配合上嫻熟的手法，以及臉上溫?zé)岬拿?，著?shí)讓程禹放松下來。
老師傅采耳其實(shí)不過四五分鐘的時(shí)間，程禹已經(jīng)打起了呼嚕。
幾分鐘的小盹程禹照樣沉浸到了寶塔空間，不知是不是身體放松的原因，寶塔空間中的天氣都有種晚秋微涼歲月靜好的感覺。
程禹舒服的在休息室看著教學(xué)視頻，今天竟然加了一個(gè)養(yǎng)豬頻道。
剛看到如何選育豬仔呢，遠(yuǎn)處就傳來了那剃頭師傅的破鑼嗓子。
程禹緩緩在現(xiàn)實(shí)中蘇醒，古舊的小理發(fā)店那種日積月累混雜木頭霉味與肥皂味的香氣放大一般涌入程禹的鼻孔。
他緩緩睜開眼，打了個(gè)嗝，滿意的掏出十二張一毛，四張兩毛，兩張五毛，一張一塊結(jié)賬。
對(duì)于老板的冰冷態(tài)度程禹看得很開，每次逢集都有五毛錢一位的剃頭攤子，平時(shí)節(jié)約點(diǎn)就去剃五毛的，想享受下就過來剃個(gè)一塊加個(gè)采耳啥的。
理發(fā)店的隔壁就是家豬肉鋪，程禹對(duì)這一塊不算熟，按照經(jīng)驗(yàn)看，鋪?zhàn)幽菍挻蟮哪绢^案板上剩下的肉不多，還時(shí)不時(shí)的有蒼蠅飛來飛去。
是正經(jīng)肉沒錯(cuò)了，一些黑心商家售賣病死豬肉，或者使用藥物保鮮，就會(huì)失去街坊生意，蟲子都不吃他們家肉。
如果不是逢集，那種鋪?zhàn)拥娜舛己茈y售賣。
程禹站在攤子前頭挑挑揀揀，肥頭大耳的屠夫光著膀子也不搭理程禹，自顧自的在小桌板上吃著一盤爆炒豬雜喝著白酒。
此時(shí)剩下的就幾塊沒什么肉的前排，還有些細(xì)碎不成塊的邊角肉，鋪?zhàn)拥募茏由狭硗膺€有小半掛豬板油。
這可是好東西，程禹好奇：“老板，今天咋個(gè)豬板油不好賣？”
屠夫一聽就來勁了，喝了大口的酒，無奈的攤手：“往日里我都是留給包子鋪那邊的，結(jié)果今天那個(gè)家伙買菜的時(shí)候出了車禍，我這板油也就剩下了。小伙子，你如果要我便宜點(diǎn)算給你?！?p> “要的?！?p> 程禹不擅長(zhǎng)砍價(jià)，見屠夫也沒坑他，的確在平日里市價(jià)上打了個(gè)折扣，便果斷的買了豬板油，又干脆一股腦搜羅了剩下的排骨和肉。
如今頓頓都是四口人吃飯，不擔(dān)心吃不完。
老街程禹來的少，今日心情不錯(cuò)，特地多逛了逛。
打焉的小蔥來一把，山鮮干貨一小袋，時(shí)令的蔬菜便宜實(shí)在。
此外還遇上走街串村用柴油發(fā)動(dòng)機(jī)做米花的，老老少少的圍著看熱鬧，程禹順便買了一大袋，噴香。
回到學(xué)校時(shí)間已是下午，剛出樓梯口便見到坐在小板凳上嗑瓜子滿臉幽怨的夏允。
“你知道我中午吃的什么嗎？”
“不知道?！?p> “食堂！??！”
“額，好吧，我給你做點(diǎn)好吃的?！?p> 此話一出夏允的態(tài)度立馬拐彎，放下了手中的小板凳，還給程禹兜里塞了一把瓜子。
今天程禹要做的是前世他十分喜愛的美食水煎包。
關(guān)于水煎包天南海北各有各的做法，程禹的自然是自己琢磨的家常做法。
對(duì)美食程禹的思維特別活躍，也難怪寶塔空間會(huì)長(zhǎng)出一顆黑色廚藝技能樹了，不過技能樹上結(jié)出的美食菜譜似乎和程禹會(huì)的不是一個(gè)路數(shù)呀。
夏允是個(gè)不愛做家務(wù)的，自己宿舍向來不愛收拾。
不知為何，反而是時(shí)不時(shí)幫程禹把宿舍整理的井井有條，按她的說法大概是吃飯的地方要注意環(huán)境？
夏允跟個(gè)大跟屁蟲似的，前后顛顛的在后頭幫著放東西：“吃什么，到底吃什么，你要給我吃什么？”
放下背簍一身輕松，程禹從里頭拿出一支米線撲鼻的長(zhǎng)長(zhǎng)米花棒：“張嘴?！?p> “米花？不是一般都是在村口人家用大米換么，你在哪買到的?！毕脑嗜滩蛔〈蟪砸豢?，嘎嘣脆。
看她那吃相，程禹莫名有些心情復(fù)雜。
也不做多想了，將干木耳和干香菇用溫開水泡好，程禹開始和面。
有夏允跟黑豆兩個(gè)吃貨，程禹得按七個(gè)人的飯量準(zhǔn)備食物。
先將買好的酵母用溫水化開，然后洗干凈面盆，幾大碗面粉倒進(jìn)去，程禹緩緩加水跟酵母同時(shí)揉搓面團(tuán)。
一直到面團(tuán)不沾手不沾盆后，程禹找東西把面盆蓋上，讓它自然發(fā)酵一番。
夏允已經(jīng)把米花吃了小半袋，囫圇著說不清話。
程禹拿著菜刀：“吃完再說?！?p> “你要做饅頭？”
“不是?！?p> “把你的臉盆拿來?！?p> 夏允乖乖的將自己的臉盆貢獻(xiàn)出來，程禹洗干凈后放在一旁備用。
接下來程禹拿出五六頭蒜扔給了夏允：“一邊去把蒜剝出來?！?p> 此時(shí)程禹開始講豬板油切成小塊，卻聽夏允的聲音不太對(duì)勁，似乎像是在暗暗啜泣？
再一看，她邊剝大蒜邊揉眼睛，結(jié)果越揉眼睛流淚的越厲害，還被大蒜刺激的味道熏得鼻子抽抽。
程禹苦笑，什么鬼哦，做別的事情手不是挺巧的么，碰上做菜就抓瞎。
用開水燙好毛巾遞給夏允擦眼，夏允終于好受了些，哭兮兮的抱怨：“人家好歹也是十指不沾陽(yáng)春市，沒想到認(rèn)識(shí)了你，還要我剝大蒜！”
“那你別吃啊?！?p> “你再說一遍？”
“哈？那你別吃啊?！?p> 夏允話不多說，兩指夾起程禹小臂一小塊皮膚，一百八十度的反復(fù)旋轉(zhuǎn)。
程禹吃痛：“別鬧，別。。。我手上還拿著菜刀呢，注意安全！”
夏允這才放過他，將濕毛巾當(dāng)口罩困在頭上遮住了口鼻，才重新開始剝大蒜。
很快，豬板油便被切成指節(jié)大小的小塊。
生火起鍋將鍋燒熱后，放上一丟丟的菜籽油，大半海碗的豬板油下鍋煸油。
油脂的香氣溢滿了陽(yáng)臺(tái)和房間，隨之而來的是豬油被煸出，豬板油成了金黃的油渣。
沒等徹底炸到酥脆，程禹馬上把鍋給移開，保留一點(diǎn)肥肉的嚼勁是程禹的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)之談。
油渣濾干凈油后放進(jìn)臉盆備用，程禹手持雙刀迅速剁肉。
肉泥好，去皮生姜又切末，此時(shí)夏允那邊蒜也剝好，程禹取了一把，用刀拍碎。
再將姜末蒜末放在肉泥上頭，雙刀馬蹄的節(jié)奏仔細(xì)再剁上一遍。
夏允聞了聞：“好香??！”
“還沒調(diào)味呢?！?p> “那就是肉香和姜蒜香嘛！你要給我包餃子吃嗎？”
“不是包餃子，也不是給你，是大家一起吃?！?p> “哦。”
夏允竟隱隱透著點(diǎn)失望。