二十六、聚焦還是多元
“舅舅，我剛才看了一下餐館的菜譜，怎么就那么十幾種菜，但是我關(guān)注你的短視頻上分享的做菜視頻卻有很多品種，店里怎么不搞多點(diǎn)不同種類的菜，這樣可以滿足不同客人的需求?！眲⒓螛s喝了一口雞酒突然問起這個(gè)問題來。
“那你覺得我店里為什么只做十幾種菜？”張一帆反問道。
“是因?yàn)樽霾贿^來嗎？”
“做肯定能做的過來，但是經(jīng)營餐館跟經(jīng)營短視頻是完全不一樣的思路，我經(jīng)營餐館是因?yàn)槲乙紤]到盈利，我要考慮到成本的問題。但是在短視頻的分享我需要考慮讓更多的粉絲能夠?qū)W到做不同菜方法。”
“還是不懂?！眲⒓螛s一頭霧水的摸了摸頭。
“這就是聚焦的問題了，我的餐館是主打客家菜，那么客人進(jìn)來吃飯之前就會知道這里是吃客家菜為主的，所以客人進(jìn)來就不會問你們這里有沒湘菜啊，川菜啊這些，但是客家菜也有很多種，但是我為什么做那么多呢？是因?yàn)槲抑蛔鲎罹哪鞘畮追N，來這里吃的很多客人下次就會知道，這里做的好吃的菜就是這十幾種，我只要把這十幾種菜做好了，就已經(jīng)夠了。如果搞太多菜的話一是客人不好點(diǎn)菜，二是我一個(gè)小的餐館不能做成大酒樓那種模式，我如果要采購很多不同種類的菜，這樣就會增加成本，有些菜客人不點(diǎn)的話，那么這樣就會浪費(fèi)掉。所要聚焦我最擅長的就好了，而不是越多越好?？腿顺酝曛笏蜁J(rèn)定這家餐館的特色之處，哪些是最好吃的，哪些是必點(diǎn)的。他們就會分享給身邊的人，告訴他們來到我這里，點(diǎn)什么是最好吃的。”
“哦，明白了?！?p> “還有就是分享短視跟自己經(jīng)營餐館不一樣，因?yàn)槲沂窃诮o我的粉絲分享我的美食文化，所以我就會把所有不同種類的菜通過我的手藝展示給大家，很多人可能只是喜歡看美食節(jié)目，很多人可能是為了學(xué)做美食節(jié)目，所以分享這些更多的是為了讓美食文化節(jié)目更豐富多彩，更能打動人，更能樹立自己標(biāo)簽?！?p> “標(biāo)簽是什么？”
“就是你的身份符號，我關(guān)注你，因?yàn)槲抑滥闶且粋€(gè)美食達(dá)人，你分享的就是美食文化，而不會是什么體育啊，動漫啊，舞蹈啊這些之類的?！?p> “嘉榮，你以后要多跟舅舅交流一下，學(xué)習(xí)一門技術(shù)也是需要用心專注的。”張一帆的姐姐放下筷子轉(zhuǎn)過頭來提醒了劉嘉榮。
“知道了媽？”
“嘉榮，無論做什么事情，都要聚集自己專長，設(shè)計(jì)有很多種類，但是你說你喜歡動漫設(shè)計(jì)，所以你就要不斷的去聚集這門技能，知識需要通，但是技術(shù)需要精。只有精湛一門技術(shù)手藝，才有可能在行業(yè)里脫穎而出?！?p> “舅舅說的是。”劉嘉榮又點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“就像你喜歡玩游戲一樣，首先是自己喜歡去玩，第二就是你會把時(shí)間和精力花在那里，你把學(xué)一門技術(shù)跟玩游戲那樣來對待就行了。不過呢，舅舅不是說以后你就不要去玩游戲，但是要分清主次，不要沉迷，把時(shí)間和精力用在最重要而不緊急的事情身上。就比如學(xué)動漫設(shè)計(jì)就是重要而不緊急的事，未來三年你都要重點(diǎn)去學(xué)習(xí)這門技術(shù)，但是現(xiàn)在卻不是很緊急，因?yàn)槟阌腥甑臅r(shí)間去完成。假如沒有好好珍惜這三年，后面就會變成緊急而重要的事情了，那個(gè)時(shí)候就沒有機(jī)會再去學(xué)習(xí)，因?yàn)橐呀?jīng)要畢業(yè)了。”
“嗯。”
“舅舅說了那么，不是想啰嗦什么，而是想著如果三年過后沒學(xué)到東西再去重新去學(xué)就會錯(cuò)過很多人生，三年打基礎(chǔ)，三年后呢還需要繼續(xù)深造?！?p> “一帆，看來姐當(dāng)初應(yīng)該讓你來多跟嘉榮交流一下才行?！睆堃环慕憬阈α诵?。
“姐，我現(xiàn)在跟你和姐夫一樣都那么忙，很少時(shí)間陪小孩，但是回到家我就會把時(shí)間花在陪可可身上，陪小孩一同成長，我們才知道她的心理發(fā)育的過程，才能更好的知道她的想法和問題?！?p> “哎，姐我是錯(cuò)過太多了，我也有很多不對的地方。”
“姐，現(xiàn)在也不遲，以后就花多點(diǎn)時(shí)間陪陪嘉榮，錢永遠(yuǎn)也賺不完，但是小孩長大了就慢慢遠(yuǎn)離我們了，就像我們讀書出來也遠(yuǎn)離了老爸老媽一樣?！?p> “是啊，我們也很少時(shí)間回老家看看老爸老媽，以前讀書的時(shí)候天天想早點(diǎn)出來，現(xiàn)在總牽掛著老爸老媽的身體?！?p> “舅舅，等我學(xué)會動漫設(shè)計(jì)，我也要做一名網(wǎng)紅，打造我的專屬標(biāo)簽?！眲⒓螛s有點(diǎn)開玩笑的跟張一帆說道。
“很好啊，不過做網(wǎng)紅不是那么容易，需要天時(shí)地利，更重要的是要自己有專長，不要把時(shí)間浪費(fèi)在刷無聊的短視頻身上，專業(yè)的視頻可以多看看，在自己還沒一技之長時(shí)，多點(diǎn)時(shí)間學(xué)技術(shù)少點(diǎn)時(shí)間刷視頻。還有就是要多觀察生活，多學(xué)會思考，做一個(gè)視野開闊的人，不要局限在自己的世界了，多出去走走，多出去交流，跟優(yōu)秀的人在一起我們才能更好的成長?！?p> “明白了舅舅?！?p> “好了，嘉榮，我們也要回去了，太晚了，讓舅舅也早點(diǎn)收檔回家休息。”張一帆的姐姐看了看手表，已經(jīng)快十點(diǎn)半了。
“那么晚啦？”張一帆抬頭看了看墻上的時(shí)鐘。
“舅舅，我跟媽媽先回去了。”
“好，什么時(shí)候想吃舅舅做的客家菜你就直接過來。”
“好，謝謝舅舅。”
“姐，你們打的路上也小心點(diǎn)?！?p> “知道了，你也早點(diǎn)關(guān)門回家休息?！?p> “嗯?！?