第十章 陳皮紅豆沙湯圓（十）
鄭伯露出一個禮貌性的笑容，向鐘潮生伸出右手：“你好，我是五號床病人的家屬，大家都管我叫鄭伯?！?p> “您好，我叫鐘潮生。叫我小鐘就好?！辩姵鄙眢w稍稍前傾，輕輕地握住了鄭伯的手。
寒暄過后，四人便坐下直奔主題了。顧詩涵簡要地給鐘潮生說明了一下莫長川進食障礙的狀況，避開了一些敏感的信息，也提出了無論鐘潮生是否能成功被聘用，都需要對這些內(nèi)容保密。
鐘潮生也明白對于醫(yī)院來說，病人的病情以及家庭背景是隱私，因此對這個做法沒有異議。
“那個……由于病人的進食情況尚且不能確定，我希望在確定聘用與否之前做一個測試?！编嵅a充道，“第一，我想請小鐘做出一份陳皮紅豆沙湯圓；第二，請小鐘為長川定制兩份不同的膳食。我們約個時間，麻煩小鐘親自去我們那邊的廚房烹制，完成后我送來給長川，看看她能不能接受這些食物?！?p> 這些要求鄭伯之前并沒有向顧詩涵提起過，因此其他三人都頗感意外。郭梓洋知道鄭伯對莫長川一直忠心耿耿，所有的要求都是從莫長川的利益為出發(fā)點，雖然這是無可厚非的，但難免可能讓鐘潮生感到不悅，于是趕緊幫忙打圓場：“啊哈哈哈，也對啊，長川的情況不太穩(wěn)定，我們到現(xiàn)在都摸不清楚她哪些吃得下哪些吃不下，小鐘一向是個明白事理的孩子，會理解的，對吧？”說罷拍了一下鐘潮生的肩膀。
鐘潮生點了點頭：“好的，請問后天上午可以嗎？”
鄭伯笑了笑：“沒問題。小鐘你加一下我微信，給我留個地址，到時候我們會派人過來接你?！?p> 當(dāng)天上午八點半，一輛黑色大奔頗為顯眼地停在了鐘潮生家附近的路口，打著雙閃燈，吸引了不少路人的目光——這一帶是外來務(wù)工人員租住的地方，大多是低收入人群，屬于“城鄉(xiāng)結(jié)合部”，出入靠雙腿，拉貨的一大街都是改裝的電動車。別說大奔，偶爾出現(xiàn)送貨的長安和五菱都屬于稀有的了。鐘潮生提著一袋食材，翻出鄭伯昨晚發(fā)過來的微信上的車牌號碼，一眼就看到了與之匹配的那輛黑色大奔。
司機西裝革履，看到他馬上就下車打了招呼，還給他開了后座的車門。鐘潮生有點被這樣的陣仗嚇到，心想這姓莫的到底是什么樣的有錢人，出入都有專車接送，還是這樣的高檔車，難道這是叫的嘀嘀專車司機？！
鐘潮生住在城南的舊城區(qū)，烏煙瘴氣魚龍混雜；車子一路往北，最后停在了城北CBD附近的一個頗為出名的小區(qū)樓下，旺中帶靜景觀優(yōu)雅。他當(dāng)年租房的時候在手機應(yīng)用上看到過，這里的一手房房價平均在十幾萬一平米以上，而且價格還在不斷飆升，當(dāng)時他還以為自己看錯，數(shù)了好幾遍價格上到底有幾個零。
一路上車里的兩人并沒有交談，車子在地下車庫?？亢弥?，司機說了句“到了”，然后下車給他開了車門。鐘潮生心里一邊感嘆著“現(xiàn)在的嘀嘀司機服務(wù)真好啊”，一邊提著食材緊跟著對方的腳步進入電梯。電梯停在了九樓，兩梯兩戶，鐘潮生腦子里的第一反應(yīng)就是“這里的管理費夠自己租幾個月的房子了吧”。
然而這樣的感嘆并沒有盡頭。在司機的引路下，他進到了一套目測有一百多平米的公寓之中。鄭伯似乎早已候著，他朝司機點了點頭，對方便沉默著關(guān)上門離開了。
“小鐘，謝謝你抽空來做這個測試?！编嵅€是和上次一樣的禮貌性的微笑。
“您言重了。”鐘潮生也報以禮貌性的回答。
鄭伯帶著鐘潮生往廚房那邊走，并且一一說明：“這里的廚房是開放式的，基本的調(diào)味料都放在爐子的左手邊，料酒以及其它的醬料放在上面的吊柜里。烹調(diào)用具都在下面的柜子里，右手邊有通了電的蒸烤一體機，說明書在下面的抽屜里。冰箱里有一些備用的食材，你可以隨便拿來用。還有些瓶裝水和飲料，渴了可以直接飲用?！?p> 這個廚房現(xiàn)代感十足，但是所有東西都像新的一樣，似乎從來沒有被使用過。鐘潮生心中一邊吐槽著“這房子的主人不煮食為什么要弄個這么漂亮的廚房”，一邊把提著的食材放到料理臺上。
“如果沒有疑問的話，我先出去一下，免得影響你發(fā)揮?！编嵅⑿χf，“如果中途有疑問或者已經(jīng)完成了，可以隨時微信聯(lián)系我?！?p> 鐘潮生點了點頭，似乎還在迷茫當(dāng)中。
鄭伯離開公寓之后，鐘潮生長舒出一口氣，似乎輕松了不少。他定了定神，在心里給自己打了打氣，才蹲下來看看櫥柜下有什么烹調(diào)工具，然后把砧板、刀具、需要用的鍋和工具都拿出來，在不銹鋼水槽里洗干凈瀝干。
雖然身處于極少能有機會進去參觀的高價公寓之中，他并沒有四處張望，而是專心致志地做著只屬于他自己的工作。昨天晚上，其實他早就在心里把今天的步驟演示了一遍——陳皮紅豆沙湯圓需要制作的時間比較久，湯圓也是要自己包的，所以應(yīng)當(dāng)先做；陳皮和紅豆他已經(jīng)提前浸泡好，放在密封盒里一同帶來，只要清洗干凈就能馬上用。其它兩道菜工序相對簡單，他覺得可以在后半段剩余半小時的時間內(nèi)完成。
他不慌不忙地把紅豆和陳皮清洗干凈，在料理臺上把陳皮內(nèi)層白色的膜刮掉，再切成細絲放碗里候著。另一邊的爐子上，湯鍋里的水已經(jīng)燒開，鐘潮生把紅豆全部倒進去，讓它們和鍋里的開水好好“溝通”。
他又把從超市里買的糯米粉倒到大碗里，慢慢地往里添加剛才備好的溫開水，以手掌的大魚際邊倒邊揉，直到糯米粉被揉至不粘手不皴裂的狀態(tài)，再把它們分成魚丸大小，捏至碗形備用；然后他從裝食材的袋子里拿出一個保鮮盒，里面是他提前做好已經(jīng)放冰箱里凍成塊狀的黑芝麻餡料，這時候拿出來用溫度剛好，可以揉捏成小團子。他把碗形的糯米團放到虎口位置，再將一個個可愛的小黑團子塞到糯米團中，而后慢慢把糯米團的外皮推開，最后用拇指和食指將它收緊，放到干糯米粉中滾一下，防止它和其它東西粘在一起。少頃，一個個白白嫩嫩的湯圓就這么整整齊齊地被排放好，隨時都可以拿來使用。