“這個了不起的白公子,平時吃飯口味是什么樣的?比如喜歡吃酸的、還是甜的?喜歡吃淡一點、還是咸一點?”加工錢這個事兒,對魚小溪還真的有誘惑力。
“說實話沒人清楚。不過這樣的公子哥什么山珍海味沒吃過?恐怕…”有一個聲音回答。魚小溪倒情愿他不搭腔,一點用都沒有不說,讓本來就不高的士氣又低沉了一點。
“各位師傅不用急,關(guān)于菜品我們晚點再一起商量。時間也不早了,可不敢耽誤閣里晚間正常的酒席供應(yīng)??!”反正一時也沒頭緒,魚小溪想著轉(zhuǎn)移一下大家的注意力也好。
一群人似是恍然大悟,很快就各自找到位置忙活起來。
魚小溪這么一個小丫頭,能安排起大廚房里的人,主要原因是現(xiàn)在大廚房里的人都比較服她。
平時干活麻利,分配到什么就做什么,從不偷奸?;?。而且因為她的兩道菜,大廚房里的人都得到了賞錢,這是最實在的拉攏人心的方法。
這不,就連幾位廚子也對她另眼相看呢!
待到廚房里的活忙完、吃過飯,魚小溪也沒能立即回去休息,她要留下來和幾位廚子研究菜品。
魚小溪拿了筆墨紙,在廚房里就著昏暗的光,根據(jù)她之前吃酒席的經(jīng)驗,將菜品分成涼菜、熱菜、時蔬、主菜、湯等,然后和大家商量,每個類別的下面放上那幾道。
廚子們第一次見到這樣的分類方法,仔細一想又覺得很有道理,不禁對魚小溪更加佩服。
每個廚子都提供了自己的拿手菜,熱菜和時蔬基本沒有問題,涼菜就用糖醋黃瓜皮和白斬雞。比較讓人頭疼的是主菜和湯,商量來商量去也沒個結(jié)果。
眼看幾人都略顯疲倦,魚小溪就建議先回去休息,如果有什么好想法明天再拿出來大家一起探討。
回到住處洗漱完畢后,躺在床上翻來覆去的睡不著。魚小溪以前就是這樣,大腦如果活躍起來的話,得很久才能睡著。
沒辦法了!她開始嘗試著一只一只數(shù)羊。
羊?羊!對了!主菜來個烤全羊正好!湯嘛,烤全羊有點油膩,可以搭配個解膩的甜湯。桂花酒釀小圓子正好!好吃、賣相也不錯!
就這樣想著想著,不知不覺就睡著了。
好不容易挨到第二天上工時間,趁著大廚房閑下來的空檔,魚小溪提出了做烤全羊的想法。幾位廚子感到新奇卻又表示懷疑,認為太過于冒險。
“小溪,一只羊可不便宜。如果做壞了的話,你半年的工錢都不夠賠的?!睆垘煾岛眯奶嵝选?p> “謝謝張師傅提醒,我心中有數(shù)。我會先用小塊羊肉試一下,保證不會出現(xiàn)問題?!濒~小溪信心滿滿的回答。如果自己都否定自己,那旁人又怎么會對自己有信心呢?
見她如此有自信,眾人也沒有再說什么。畢竟他們自己也沒什么更好的想法。如果把羊給他們做,最多也就紅燒吧!
事不宜遲,魚小溪列出了一個單子,列上做兩道菜所需要的基本食材,并將它交給暢意閣大廚房負責采購的人。
再三囑咐他羊排一定要選最新鮮的,食材務(wù)必明天清早就得送來。那人拍著胸脯保證。