“記下來(lái)，快記下來(lái)，”秦正東還記得上次秦抗美炒過(guò)就忘的事。
“記，怎么記？”秦勇義懵了。
“攝像機(jī)可以拍，”李少洪叫道。
“對(duì)，攝像機(jī)，哪有什么攝像機(jī)？”秦勇義沒(méi)好氣的答道。
是啊，李少洪不好意思的撓撓頭，他也聽(tīng)說(shuō)過(guò)秦抗美炒出極品的故事，心情也急燥，要是秦抗美能準(zhǔn)確的炒出她口中的登天之味，那秦氏老火鍋發(fā)展壯大，未來(lái)可期。
秦正東眼見(jiàn)秦抗美雙眼凝神，不聞外事，分明又是上次那種奇異的狀態(tài)，急的老爺子團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
院中的香味慢慢的消散了，空氣又恢復(fù)成了冬日鄉(xiāng)下的清冷。
秦抗美額頭全是汗水，抬起頭輕聲說(shuō)道：“爺爺，少洪，不用急，我知道怎么做了極品火鍋底料了。”
“真的？”秦正東大喜過(guò)望。
李少洪快步上前扶住秦抗美，關(guān)心的問(wèn)道：“怎么這么累，平時(shí)炒好幾鍋也沒(méi)見(jiàn)你這么累過(guò)?！?p> “上次做這個(gè)你也沒(méi)這么累，”秦云海也注意到女兒的異常。
“我沒(méi)事，只是有些用腦過(guò)度，”秦抗美看看自已炒好的底料，笑了笑。
“你先歇會(huì)兒，剩下的讓他們?nèi)ヅ?，先喝點(diǎn)茶，跟爺爺詳細(xì)說(shuō)說(shuō)，”說(shuō)完秦正東上去就是一腳，踢中挾著一塊毛肚跑過(guò)來(lái)的秦勇義，怒吼道：
“你想干什么？快去端茶?！?p> 秦勇義的毛肚掉地上了，委屈的說(shuō)：“我也是一番好意，試試咸淡?！?p> “滾，去端茶，”秦正東真是拿這個(gè)不著調(diào)的孫子沒(méi)辦法。
四張桌子四口鍋，五顏六色的菜品堆得高高的，老老少少都眼巴巴的望著秦正東，老爺子不發(fā)話，不敢動(dòng)筷子呀！
首先動(dòng)筷的自然是秦正東，一片剛燙熟的牛肉送入口中，秦正東閉上眼睛嚼了許久，喃喃念道：“究竟是為什么呢？這么普通的調(diào)味料炒出的味道，竟然要比我精挑細(xì)選，用高超手法炒出來(lái)好吃許多，為什么呀？”
說(shuō)著徑直站起，揮揮手，示意大家開(kāi)吃，然后獨(dú)自轉(zhuǎn)身離去，口中低語(yǔ)：
“一麻一辣萬(wàn)物隨行，若要登天唯有入情，入情？究竟何為入情？”
秦云海看著精神恍惚的父親有些著急，就要上去詢問(wèn)，被李少洪輕輕拉?。?p> “秦叔，老爺子現(xiàn)在是想自己悟一悟，如果他想知道做法，肯定就問(wèn)抗美了?！?p> 秦云海微嘆一聲：“我怕老爺子精神出問(wèn)題。”
李少洪笑道：“秦叔，您小看老爺子了，他的一生經(jīng)歷的風(fēng)波曲折多了，您看老爺子精神雖然有些恍惚，但是腳下沉穩(wěn)，雙手不抖，放心吧！”
“你小子觀察挺仔細(xì)啊，對(duì)了，你跟老爺子聊得什么？連我這個(gè)親生兒子都不許跟著，”秦云海問(wèn)道。
說(shuō)來(lái)也怪，老爺子對(duì)劉晨爍的態(tài)度很好，按說(shuō)對(duì)突然冒出來(lái)攪局的李少洪應(yīng)該沒(méi)什么好感呀，可現(xiàn)在的情況是大家都看出來(lái)，老爺子對(duì)李少洪的態(tài)度也算平和。
搞不明白？秦云海搖搖頭。
搞不明白的不止秦云海，一大家子都不懂為什么還不開(kāi)席，秦勇義手里挾著塊毛肚，眼巴巴的望著老叔秦云海。
“爸，要不開(kāi)吃吧，”秦抗美被一片幽怨的眼光弄得全身不自在，出言提醒道。
老爺子一時(shí)半會(huì)兒不會(huì)回來(lái)了，秦云海四下一看，啞然失笑：“動(dòng)筷子吧，瞧瞧你們?！?p> 哄的一下，筷舞翻飛，菜起肉落，歡笑聲如潮水般剛剛揚(yáng)起，又突然退去，笑聲為何停止，因?yàn)榇蠹叶急幻牢墩痼@了，齊齊望向秦抗美。
“天啊，這香味簡(jiǎn)直要把我炸裂了，”
“我從不知道，后山坡的筍子這么好吃，這湯底妙不可言，”
“這鍋底料我要拿走，誰(shuí)搶我跟急，”
……
這并不是一群沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的人，相反的，這群人雖然都是農(nóng)村人，但對(duì)于麻辣火鍋，他們是能品出好壞的。
由于秦正東的原因，秦氏家族的聚會(huì)，多數(shù)時(shí)候是吃麻辣燙，吃火鍋。
秦正東的手藝，包括后面的秦云海，他們炒的料都在水準(zhǔn)之上，幾十年的累積，讓秦氏族人也及老秦家周?chē)泥従觽?，都?duì)麻辣鍋底有著很多的理解。
套句秦勇義的話“老子從不在外面吃火鍋，味道歪得多”，雖然是句吹牛皮的話，其實(shí)多數(shù)時(shí)候是兜里沒(méi)錢(qián)，但也可以看出秦家人對(duì)火鍋味道的要求。
“那天吃了生滾麻辣魚(yú)片，我以為那就是麻辣味道的極限了，沒(méi)想到跟今天的火鍋比，還是稍遜一籌啊，我就說(shuō)嘛，老秦家搞了一輩子麻辣，怎么會(huì)整不贏個(gè)小道士，哈哈哈，”父親不在，秦云海話就多很多。
“對(duì)了，小美，你跟我們說(shuō)說(shuō)吧，怎么做的？”李少洪問(wèn)道，他這大半年來(lái)對(duì)炒料也沒(méi)少鉆研，不過(guò)他卻跟秦抗美的思路不一樣，那是一條另外的路。
秦抗美剛準(zhǔn)備說(shuō)話，秦云海一陣咳嗽聲響起，大家本來(lái)都尖起耳朵準(zhǔn)備聽(tīng)秦抗美的絕招，一下都被這咳嗽聲搞笑了，算了算了，咱們也不做火鍋，聽(tīng)不聽(tīng)無(wú)所謂，有得吃就行。
秦云海尷尬的掩飾道：“被水嗆到了，被水嗆到了?！?p> 秦抗美掩嘴輕笑：“爸，你咳也沒(méi)有用，我還是要說(shuō)?！?p> 李少洪也意識(shí)到在大庭廣眾之下聊這個(gè)不妥，趕緊說(shuō)道：“要不咱們私底下再說(shuō)吧?！?p> 秦抗美搖頭：“沒(méi)事，我只是知道怎么做，但是要我說(shuō)出來(lái)，可能語(yǔ)言上還需要時(shí)間整理，那是一種很玄妙的感覺(jué)，無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容?！?p> 李少洪聽(tīng)完，若有所思的點(diǎn)點(diǎn)頭。
秦云海咧嘴一笑：“形容不出來(lái)就別形容了，來(lái)來(lái)來(lái)，繼續(xù)吃起，”
說(shuō)著一拍桌子，一臉壞笑的說(shuō)：
“啷個(gè)回事？有客上門(mén)沒(méi)有人來(lái)陪下酒呀，老秦家酒桌上的規(guī)矩還是要走起撒?！?p> “嘿嘿，”“呵呵”，“哈哈”，一群人端著酒碗圍向李少洪。
“他酒量不得行，啊……”剛才威風(fēng)凜凜的炒料大師秦抗美，這才想起自己只是個(gè)小字輩，剛說(shuō)一句話，就被人一屁股拱到邊上去了。
機(jī)智沉穩(wěn)的李少洪也變成了闖入龍?zhí)痘⒀ǖ母嵫?，無(wú)助的叫了一聲：“勇義，李哥對(duì)你可不薄呀！趕緊過(guò)來(lái)拉哥哥一把。”
秦勇義果然義氣，一頭扎進(jìn)人群：“說(shuō)的太對(duì)了，為表感謝，咱倆先干三碗?！?p> 這是個(gè)唯恐天下不亂的主兒，李少洪是問(wèn)道于盲啊。