43 節(jié)目錄制（四）
小老頭走到了櫥柜前，就在張大志的眼前開始了烹飪。
只見從刀架抽出一柄尖細(xì)的主廚刀，抓起一把洗凈的香蔥。
贊了一聲：“蔥不錯(cuò)！”
小老頭慢慢悠悠下刀，去掉蔥白，剩余部分切成半指長(zhǎng)的蔥段。
接著從一旁的豬肉上切下一小塊肥肉，一刀一刀切成粒。
雖然切的不快，但小老頭的刀很穩(wěn)，一刀下去絕無(wú)返工。
“看出來(lái)做什么了嗎？”小老頭邊切邊問(wèn)道。
“紅燒肉？”張大志答道。
“現(xiàn)在吃紅燒肉太膩，你啊，就先看著吧！”小老頭搖搖頭，手下已經(jīng)把肥肉粒切好。
支起炸鍋，倒入寬油。
油微熱、還未起煙時(shí)，小老頭將一把蔥段和肥肉粒送入鍋中。
接著轉(zhuǎn)身，拿起一個(gè)小碗，放入生抽老抽蠔油攪拌。
“你這是要做……”張大志意識(shí)到了什么。
“對(duì)，就是那個(gè)?！毙±项^看著張大志點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道，手里一點(diǎn)兒也不耽誤。
蔥段在油鍋里已經(jīng)被炸到發(fā)黑，小老頭抄起一把笊籬，將蔥段撈出來(lái)，控在了一個(gè)空盤子上。
接著醬汁入油鍋繼續(xù)加熱。
幾分鐘，蔥油沸騰，加入少許白糖熬化。
老頭把油鍋端了一下，想要把油鍋端起來(lái)，但是張大志的鍋太重太大，他沒(méi)端動(dòng)。
小老頭喊了一聲：“來(lái)遞把手！”
張大志趕緊過(guò)來(lái)把油鍋端起，倒在了旁邊放好的一個(gè)大碗里。
“有點(diǎn)兒累，剩下的你來(lái)接著做?！毙±项^坐在一邊的小馬扎上，喘了口氣說(shuō)道。
張大志點(diǎn)了點(diǎn)頭，雖然他不理解為什么做這道飯菜，但是小老頭這一下午對(duì)美食的諸多見解讓他下意識(shí)的服從。
等張大志忙完，餐廳的四人已經(jīng)坐不住了，紛紛圍到了餐廳門口。
出鍋，五碗細(xì)面條。
張大志將蔥油澆上，五碗蔥油面現(xiàn)出真身。
張大志剛想把面端出去，四個(gè)食客已經(jīng)走了進(jìn)來(lái)，一人一碗端了出去。
找好位置，拿起一雙筷子。
四個(gè)人都是狼吐虎咽。
張大志愣了，他看著剩下的一碗蔥油面，直接用手捏起一根面條放在嘴里。
“太好吃了，這碗蔥油面……”張大志不顧形象，用手把這一碗蔥油面呼哧呼哧扒到了嘴里。
小老頭撐著膝蓋從馬扎上站起身，拍了拍張大志的肩膀說(shuō)道：“我建議啊……多出去走走，給不同的人做做飯?！?p> 說(shuō)罷走出廚房離開了飯店。
“這碗蔥油面，怎么這么好吃……”張大志看著連蔥段都不剩了的碗底，喃喃自語(yǔ)。
……
播放結(jié)束。
王燁在一段沉思之后，直接回到了現(xiàn)實(shí)世界。
這時(shí)小岳剛問(wèn)完那句：“師傅，你一定有段輝煌的過(guò)去吧？”
張大志沉默了一會(huì)兒，搖搖手說(shuō)道：“不值一提?！?p> 飯局因?yàn)槔蠋煾低蝗坏睦涞兊脷夥战盗讼聛?lái)。
康達(dá)看了一眼眾人，剛想請(qǐng)大廚回去。
王燁張嘴說(shuō)話了：“老師傅，你可是姓張？”
張大志雙眼一亮，看著王燁說(shuō)：“小伙子你認(rèn)識(shí)我？”
“我有一位師傅，跟我提過(guò)你。”王燁說(shuō)道，接著指了指張大志的臉，“他提過(guò)你的左邊顴骨這里，有一道細(xì)細(xì)的刀疤?！?p> 張大志一聽，也沒(méi)什么反應(yīng)，以為是餐飲屆的同行提過(guò)自己。
“他說(shuō)，當(dāng)時(shí)他提點(diǎn)你沒(méi)說(shuō)太清楚，他挺遺憾的?！蓖鯚罱又f(shuō)道。
“提點(diǎn)，他提點(diǎn)我什么？”張大志急切的問(wèn)道。
飯桌上的眾人也如同等著看戲一樣，都把目光聚焦在了王燁的身上。
王燁站起身，看著康達(dá)說(shuō)道：“康哥，能不能請(qǐng)你們先不要吃這些菜，等我做一道出來(lái)?！?p> “啊？我挺餓的了……”小岳對(duì)王燁說(shuō)道：“這都快兩點(diǎn)了，還沒(méi)吃著東西呢！”
“等我，很快！”王燁拍了拍小岳的肩膀，給了他一個(gè)相信我的眼神。
飯桌旁的其他人看嘉賓都不說(shuō)什么了，也就不再反對(duì)。
康達(dá)看著王燁和張大志去了廚房，拋出一個(gè)話題，繼續(xù)了節(jié)目的錄制。
王燁來(lái)到旁邊的開放式廚房，按照在張大志記憶中看到的，抽出了一把尖細(xì)的主廚刀……
二十分鐘后，王燁端著一個(gè)大盆走了過(guò)來(lái)。
“嘗嘗吧，蔥油面?！?p> 小岳也不計(jì)較，自己站起來(lái)，給圓桌旁的人一人盛了一碗。
幾人聞著，都感覺鮮香味十足，拿起筷子吃了一點(diǎn)，感覺胃口大開。
“這面真的好吃，大家先吃，吃完再錄！”康達(dá)盡了主持人的責(zé)任，抬頭說(shuō)了一句，又低下頭吸溜吸溜的狼吞虎咽。
張大志看著圓桌旁吃的一個(gè)個(gè)抬不起頭的人，這熟悉的畫面讓他愣在了當(dāng)場(chǎng)。
“為什么？”張大志再次問(wèn)了一句。
“很簡(jiǎn)單。”王燁在旁邊一邊擦手一邊說(shuō)道。
“快告訴我！”張大志急切的問(wèn)道，整個(gè)臉都漲紅，說(shuō)完趕緊轉(zhuǎn)身、沖著沒(méi)人的地方咳嗽了兩聲。
“因?yàn)榘 蓖鯚畹碾p眼看著張大志，指向了吃面的眾人說(shuō)道：
“他們餓了。”
“胡扯八道，你這小伙子別蒙我！”張大志大怒，指著斜后方說(shuō)道：“我當(dāng)初，每天做一道菜，做了四天！”
“第五天我更是給你師傅做了十幾道菜，沒(méi)有一道菜能這么吸引食客，你告訴我就因?yàn)樗麄凁I了？”
“對(duì)啊，就是他們餓了。”王燁笑了笑，坐在椅子上說(shuō)：“你先坐下，我問(wèn)你幾個(gè)問(wèn)題?！?p> 張大志氣沖沖坐下，梗著脖子盯住了王燁。
“你當(dāng)初，飯店門口貼的告示是怎么寫的？”王燁問(wèn)道。
“就寫每天中午挑一人點(diǎn)菜??？”張大志答到。
“不止吧！”王燁搖搖頭，“我?guī)煾嫡f(shuō)，你還添了一句：沒(méi)被選上的人，必須看著被選中的人吃完才能走?！?p> “對(duì)！”張大志說(shuō)道：“我就是為了看他們能不能為了我的菜放棄斯文?！?p> “唉……”王燁嘆了口氣，“你這樣規(guī)定，所有的人來(lái)點(diǎn)菜之前，都會(huì)提前吃過(guò)飯墊著肚子，怎么會(huì)食欲大開到不顧顏面、搶著吃的程度呢？”
張大志愣了。
“第一天，”王燁接著說(shuō)道：“有一個(gè)真心想吃你飯菜的大叔，點(diǎn)了麻婆豆腐?！?p> 張大志下意識(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“他是第一個(gè)也是最后一個(gè)餓著肚子去吃你的飯的人。”王燁說(shuō)道。
“你知道他回去后怎么說(shuō)你嗎？”王燁開始在張大志的記憶基礎(chǔ)上添油加醋，敲了敲桌子說(shuō)道：“說(shuō)你做的菜根本不夠吃，去你的飯店吃飯，肯定會(huì)餓肚子。”
“他胡扯！”張大志拍了下桌子說(shuō)道。
在場(chǎng)的幾人都是嚇了一跳，小南還和小北咬著耳朵說(shuō)道：“一個(gè)小伙子教訓(xùn)一個(gè)老爺子，說(shuō)的頭頭是道，這王燁真是挺厲害的！”
小北如搗蒜一樣點(diǎn)著頭。
“不怪他?！蓖鯚钫f(shuō)道，“你說(shuō)他點(diǎn)的菜是一道失敗的菜，他吃的時(shí)候越開心、聽到你的這些話就會(huì)越惡心?！?p>