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蘇小妞的種田日常

第十二章:青梅酒

蘇小妞的種田日常 小醬油L 3335 2019-08-24 14:42:42

  午餐蘇家果然吃上了肉沫炒野菜,余氏還蒸了干的大白米飯,再加上一盤金燦燦的炒黃豆。

  自從蘇嬛買了油,蘇家飯桌上的菜就格外噴香撲鼻了一些,每一道菜都油水充足,不再是寡淡的清湯白水。

  這次飯桌上多加了一個(gè)人,大家怕秦徊拘謹(jǐn),就將他安排著坐在蘇嬛旁邊。

  “隨意夾菜,就當(dāng)自己家一樣?!碧K文強(qiáng)說著每一位招呼客人的主人都會(huì)說的話。

  蘇嬛夾了一筷子帶著肉沫的野菜到他碗里,說道:“我家很少吃肉的,今天你有口福了,在我家還有肉吃?!?p>  秦徊并不去夾菜,只一個(gè)勁兒的扒著碗里的大白米飯,對(duì)于蘇嬛夾的野菜,混著米飯一起扒到嘴里。

  “慢點(diǎn)兒吃啊!沒人和你搶的,今天的菜做的還挺多的,保準(zhǔn)你吃飽?!碧K嬛看著他猶如餓狼崽子一樣的扒飯,勸道,“這樣吃急了你的胃也受不了的?!?p>  秦徊扒完了一碗米飯,抬起頭沉默的盯著蘇嬛。

  蘇嬛瞬間get到了他的意思,認(rèn)命的站起身幫他添了一碗壓的實(shí)實(shí)的大米飯。

  秦徊吃第二碗米飯時(shí)才放慢了些速度,而此時(shí)蘇家人第一碗飯才剛吃了一小半。

  看秦徊還是只扒著飯,絲毫不去夾菜,蘇嬛只好幫他夾。

  蘇家其他人也開始勸他。

  “小徊啊,慢點(diǎn)兒吃,在我們家,保管你吃飽。餓誰也不能餓著娃?。 ?p>  “小徊,多夾點(diǎn)菜吃,這野菜里放了肉沫,可香了。連一點(diǎn)野菜的苦味也沒有?!?p>  “放心吧,小徊哥,以后你在咱家都能吃飽飯了?!弊詈筮B蘇禹都似模似樣的安慰他。

  秦徊其實(shí)并不需要?jiǎng)e人的安慰。

  他吃的快以及只吃米飯,是因?yàn)樗麑?shí)在太長(zhǎng)時(shí)間沒有吃過主食了,早上那一晚面疙瘩勾起了他對(duì)米面的渴望。

  整日的在山里吃肉,吃野草,他太想念米和面的味道。

  扒完第二碗米飯,他放下碗筷,說了一聲他吃飽了,便下了飯桌繼續(xù)去院子里鼓搗捕魚簍。

  蘇家飯桌在他走后陷入了短暫的沉默。

  半晌后余氏開腔道:“這孩子,受了太多委屈,現(xiàn)在都不怎么說話了。還記得他小時(shí)候可乖巧了,見著誰都笑嘻嘻的叫人。”

  “娘,小徊哥太慘了,可以就讓他住在咱家嗎?”蘇禹一臉的不忍,“咱們家肯定不會(huì)有人欺負(fù)他的!”

  “三哥,這個(gè)任務(wù)就交給你了,你想辦法怎樣才能讓你的小徊哥脫離苦海?!碧K嬛一句話,就讓蘇禹苦了臉。

  蘇嬛也幾口扒完了飯,到院兒中指揮秦徊將六個(gè)做好的捕魚簍上系上麻繩。

  然后讓他提著所有的捕魚簍,拿上上午蘇禹挖的蚯蚓,倆人出發(fā)去水潭抓魚。

  蘇嬛讓他將蚯蚓放到竹簍底部,捕魚簍放入水中,麻繩系在岸邊的蘆葦桿上。

  秦徊對(duì)于蘇嬛的話都一個(gè)指令一個(gè)動(dòng)作的完成。

  蘇嬛看他這么聽話,完全沒有在周氏面前的渾身防備與堅(jiān)硬。

  不由拿出哄小孩子的語(yǔ)氣道:“真乖,到時(shí)候捉到了魚,賞你一條最大的!”

  秦徊丟給她一個(gè)白眼,表示并不想和她說話。

  倆人回家后,蘇嬛便開始為做綠豆糕做準(zhǔn)備。

  鍋中加水,兩斤綠豆全部下到鍋里,燒火煮開。

  煮開后的綠豆輕輕揉搓進(jìn)行脫皮,綠豆皮漂浮在水面上,綠豆沉在水下。

  然后將脫皮后的綠豆用冷水泡上,浸泡過夜。

  處理完綠豆后,蘇嬛想了一下,話梅和綠豆糕的制作時(shí)間都比較長(zhǎng),她決定將青梅酒也釀起來,畢竟青梅酒做好了也需要放置一個(gè)月左右才可以喝。

  蘇嬛讓蘇農(nóng)去林家買些酒回來。

  忽然,蘇嬛意識(shí)到一個(gè)問題。

  若是一壇青梅酒需要一斤多青梅,那么剩下的五六十斤青梅至少可以釀五十壇青梅酒,那么多酒放哪里?蘇家也沒有地窖什么的。

  總不可能……學(xué)電視劇里那樣挖個(gè)坑埋地下吧!

  蘇嬛開始思考這個(gè)方法的可行性……

  目前來看,也只有如此了,那么多壇酒,總不可能擺在院子里。

  告訴了蘇農(nóng)買最劣質(zhì)的白酒四十壇后,蘇嬛就帶著秦徊在院子旁邊空曠的土地上開始挖坑。

  每個(gè)坑都挖能剛好埋進(jìn)去一壇酒大小。

  林家建在村子的正中央,青磚黑瓦的大院子,面積起碼是蘇家的三倍。

  林家的家中是建有倉(cāng)庫(kù)的,當(dāng)做庫(kù)房用來存放還未賣出去的酒。

  蘇農(nóng)到了林家,敲了敲木制的大門,問道:“有人在家嗎?程婆婆,彭大娘。”

  不一會(huì)兒,彭氏就來開門了,看到來人是蘇農(nóng),有些驚訝:“小農(nóng)啊,進(jìn)來坐,你來我家有啥事兒?jiǎn)???p>  “是這樣的彭大娘,我家想買些白酒,這不想著你們家就是賣酒的,所以就直接到你們家來買了。”

  “買酒啊,要多少?”彭氏覺得蘇農(nóng)可能也就買個(gè)一壇回去解解饞,畢竟她聽聞蘇家剛掙了點(diǎn)錢。

  “四十壇,最劣等的白酒就可以了?!碧K農(nóng)直接道。

  “多少?”彭氏還以為自己聽錯(cuò)了。

  蘇農(nóng)重復(fù)了一遍。

  彭氏還有些不可置信:“你們家要這么多劣等白酒干啥?喝不完我家可不給退的?!?p>  “放心吧大娘,我家有用的,你只管賣給我就成?!?p>  蘇農(nóng)堅(jiān)持,彭氏只好去開庫(kù)房給他拿。

  四十壇劣等酒,一壇酒二十五文,一共一兩銀子。

  蘇農(nóng)付過錢后便分批次的將酒運(yùn)回家。

  為了避開村里人耳目,蘇農(nóng)背了個(gè)大竹筐,一次性可以裝三壇酒,筐上填上其他物件將酒蓋住,再?gòu)拇遄拥淖钔鈬@回家。

  蘇農(nóng)運(yùn)了兩次后,蘇樓放下手中削完的竹篾,開始和他一起背。

  蘇嬛在和秦徊一起挖了十幾個(gè)坑后,她就讓秦徊一個(gè)人先挖著。

  她和余氏一起開始處理青梅,將每個(gè)青梅用竹簽戳幾下,放到之前蘇農(nóng)買來準(zhǔn)備做話梅的酒壇子里。

  一層青梅一層蔗糖的鋪著,鋪滿半壇子便鋪下一個(gè)壇子。

  其實(shí)做青梅酒用冰糖更好,奈何蘇嬛沒有在鎮(zhèn)上找到冰糖,只好用蔗糖代替。

  等蘇農(nóng)送了酒回來,蘇嬛便將酒倒入放了青梅的壇子里,裝滿一壇就將壇口封好,讓秦徊抱去埋了。

  兩壇子的酒可以做成三壇子青梅酒,當(dāng)五十壇青梅酒埋好后,蘇家還剩下了六壇多的白酒。

  蘇農(nóng)又跑了一趟陳大叔家,多買了些空酒壇回來裝這些剩下的白酒。

  看著剩下的這些白酒,蘇嬛想著是不是能再上山找些果子釀點(diǎn)別的酒。

  但是今天已經(jīng)不行了,一個(gè)下午忙忙碌碌,大家都累的不行。

  背酒回家好幾趟的蘇農(nóng)蘇樓、幫忙挖坑埋坑的秦徊,都在微涼的天氣里忙出了一身的汗。

  余氏燒了一鍋熱水,讓他們到蘇農(nóng)兄弟的房間去洗洗,還幫秦徊找了一身蘇樓的衣服讓他先穿著,免得感冒了。

  “娘,咱開始包包子吧!你做面皮,我做餡兒?!碧K嬛看余氏準(zhǔn)備做晚飯,對(duì)她說道。

  “咱晚上也吃包子?”

  “等我做好了餡兒,用油炒一遍,再蒸些米飯,可下飯了!”

  余氏想了一下,覺得也行,便拿了面粉出來開始和面。

  蘇嬛將薺菜、小根蒜和剩余的肉都拿出來,將之切成丁兒。

  切完后混合了裝在一個(gè)大盆子里,用筷子開始順著一個(gè)方向進(jìn)行攪拌,一邊攪拌一邊放鹽、醋。

  “娘,我撿了一大簍干柴回來了!”此時(shí),蘇禹一進(jìn)門就喊著。

  他將柴堆放到放柴的角落里后,立馬蹭到蘇嬛身邊悄悄問道:“妹妹,你做綠豆糕了嗎?”

  蘇嬛冷酷無情的說道:“沒有?!?p>  “??!”蘇禹滿臉失落:“妹妹你不是說下午做綠豆糕的嗎?我乖乖的揀了好多柴呢!”

  “心急吃不了熱豆腐,做綠豆糕需要泡豆子,明天才能做?!?p>  蘇禹這才開心起來,拿出自己捂了一路的山莓來。

  “妹妹,山里的山莓開始長(zhǎng)了,目前長(zhǎng)的不多,你喜歡吃,我都給你摘回來了!”

  蘇嬛看著蘇禹將衣兜里裝著的滿滿的山莓都掏出來,找了個(gè)小木盆裝著,舀水洗了。

  “三哥,你真好!”蘇嬛輕聲說。

  明明自己都是一個(gè)孩子,明明自己嘴饞的很,看到好東西卻總想著別人。

  蘇嬛確確實(shí)實(shí)的被感動(dòng)到了。

  原主很喜歡吃山莓,應(yīng)該說整個(gè)村子里的孩子都喜歡吃山莓。山莓酸酸甜甜的,甜大過酸。

  在這個(gè)落后的時(shí)代,孩子們都很少能吃到零嘴兒,甜的東西更是稀罕。

  一到春天,田埂上、山坡上長(zhǎng)的山莓就成了孩子們的最愛。

  山莓長(zhǎng)出來后,村里的孩子們成群結(jié)隊(duì)的在田埂上山坡上摘山莓,蘇家自然也是。

  由于摘的人多,蘇家摘到的酒少,每次摘到的山莓幾個(gè)哥哥都舍不得吃,全讓給蘇小妞。

  蘇嬛小時(shí)候也是喜歡吃山莓的,她是家中的獨(dú)生女,沒人和她搶吃食,每次都可以在田埂上吃個(gè)飽。

  長(zhǎng)大后,她進(jìn)了城,山莓漸漸的也沒有了,田埂上不再長(zhǎng),讓她回村后也吃不到那個(gè)味道了。

  “妹妹,我給你洗干凈了,等會(huì)兒吃完飯你就可以吃了。”蘇禹將洗干凈的山莓用碗裝起來,放到桌子上。

  “三哥,你拿出去和大哥二哥還有秦徊分了吧,你不是說這是你在山里摘的嗎,那今年我們就不用和村里的孩子搶田埂上的山莓了,到時(shí)候咱想吃多少都可以呢!”

  “妹妹你先吃,等山莓長(zhǎng)出來了我再去摘?!碧K禹堅(jiān)持道,說完便跑走了。

  蘇嬛沒法,小孩子認(rèn)定了的事情也很難改變??!

  余氏在一旁看著他們兄妹友愛的畫面,不知不覺的便笑容滿面了。

  肉餡調(diào)好,余氏開始包包子,蘇嬛便將米飯煮上。

  蘇家人口多,五斤米并不能吃多長(zhǎng)時(shí)間,所以蘇嬛這次煮的是濃粥。

  煮上飯,蘇嬛再用豆油炒了一大盤薺菜豬肉丁兒。

  菜一炒熟,香味兒便飄出來了。

  將菜端上桌,蘇嬛也幫著余氏包包子。

  等粥煮好時(shí),包子就包完了,兩蒸籠的包子,在鍋中加上水后便放上去蒸。

  

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