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食戟之蓋世龍廚

第一百二十七章、豆腐中的迷人怪物—臭豆腐

食戟之蓋世龍廚 神闐 3093 2020-01-22 21:31:24

  經(jīng)過(guò)一個(gè)上午加一個(gè)下午的胡搞(石客和貞塚奈央兩眼放光地在腌臭豆腐的榨菜鹵里加上各種剛猛的香料,看得在旁邊捂著鼻子觀賞的藤原文太半條命都快沒(méi)了。表情大概是這樣,(⊕︿?)(???)(?ω|||)),下午五點(diǎn)半藤原豆腐店再次開張。

  石客和貞塚奈央抬著一個(gè)蓋好蓋子的普通不銹鋼煮飯桶走進(jìn)了窩棚里,在藤原文太的眼中,這個(gè)飯桶是冒著黑氣和綠光的,可嚇人了。

  “老板,按計(jì)劃行事哦?!笔团牧伺娘埻?。

  “我說(shuō)……要不還是算了吧?我這里本來(lái)就沒(méi)幾個(gè)客人,別都給熏跑了??!再說(shuō)了,我這里的客人脾氣都大,直接打人也不是沒(méi)有可能?!碧僭奶行┗拧?p>  “不會(huì)的。只要他們……吃過(guò)一口,就會(huì)每天來(lái)的,一輩子都忘不掉的。至于動(dòng)手嘛,他們應(yīng)該打不過(guò)我,嘿嘿嘿嘿……”石客陰險(xiǎn)地笑著說(shuō)到,(◣ω◢)。

  “石客君,別這么說(shuō)嘛。我們賣的又不是毒品,只是完美的豆腐。噫嘻嘻嘻嘻……”貞塚奈央兩眼放光說(shuō)到。

  “跟你折騰了一個(gè)下午,我都性格陰暗了?!笔腿嗔巳嗄槪瑩Q了一個(gè)陽(yáng)光的笑容,(???д???)→(?ω?)。

  “噫嘻嘻嘻嘻……那說(shuō)明石客君被我的黑暗美學(xué)給征服了呀!嘻嘻嘻嘻……”貞塚奈央笑得更陰險(xiǎn)了,(◣ω|||)。

  “你說(shuō)得對(duì)。你的料理風(fēng)格的確很有意思啊。不過(guò),有點(diǎn)極端過(guò)頭了。當(dāng)然,這也不是什么大的壞事,就看你掌握度數(shù)了唄。給個(gè)建議,你把自己的料理當(dāng)做美酒來(lái)對(duì)待,不是所有的人都能喝高度酒的。有時(shí)候,低度酒更加沁人心脾。”

  “噫嘻嘻嘻嘻……這個(gè)建議我接受了。我們趁現(xiàn)在還沒(méi)人來(lái),先做點(diǎn)品嘗一下?不然,還是有點(diǎn)不放心啊?!必憠V奈央拍了拍飯桶說(shuō)到。

  “嗯。我做一遍,你們兩位看著學(xué),很簡(jiǎn)單的?!笔拖瞪蠂棺哌M(jìn)了料理臺(tái)。

  石客打開了飯桶,噗,隨著蓋子的掀開,一朵白花花的骷髏云從飯桶里鉆出,飄上了天際。

  藤原文太捂著鼻子,揉了揉眼睛,指著越飄越高的骷髏云,“額……我好像看到動(dòng)畫片里劇毒物質(zhì)打開蓋子的特效了。你們確定能吃?”

  “沒(méi)問(wèn)題的?!笔鸵呀?jīng)夾出幾塊臭豆腐放到新買的小茶碗里,撒上辣椒面、胡椒面、小蔥段和一小撮姜末,再用小湯勺沿著茶碗邊沿往碗里加開水和飯桶里的特制榨菜鹵,正好超過(guò)豆腐的一半,蓋上蓋子,再沿著蓋子邊沿撒上一圈低度數(shù)白酒,輕輕蓋上一層濕的紗布,上鍋蒸,“這是第一種做法,也是比較傳統(tǒng)的做法,蒸臭豆腐。我的做法比較復(fù)雜啦。記不住的話,把撒白酒的部分去掉也是可以的,那只是增加風(fēng)味罷了?!?p>  “哦?!必憠V奈央拿著小筆記本點(diǎn)著頭記著筆記。

  “不難,挺簡(jiǎn)單的?!碧僭奶苍谟浌P記。

  “好的。接下來(lái)是第二種做法。油炸臭豆腐。這個(gè)做法更簡(jiǎn)單了。”石客撈出幾塊臭豆腐下油鍋炸,拿出蔥切成末,姜切成末,蒜切成末,分別裝盤放好。然后拿出幾個(gè)小碗,分別倒上辣醬、辣椒面、胡椒面、鹽、糖,之后拿出還沒(méi)開封的醬油、醋、香油等依次排好。最后,在這些調(diào)味料面前放上一個(gè)牌子,上面寫著,炸豆腐蘸料請(qǐng)按照自己的口味自行調(diào)配。如果需要工作人員幫助或推薦,請(qǐng)主動(dòng)提出。

  呲啦,油炸臭豆腐出鍋了。石客切切工整裝盤完畢,放到了在鐵桌子旁等著的藤原文太面前,“老板,隨便調(diào)個(gè)蘸料嘗嘗吧?!?p>  “嗯。我就先嘗個(gè)不用蘸料的??梢詥??”藤原文太夾起了一塊油炸臭豆腐。

  “吃原味當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題啦?!笔托判氖?。

  “哦?!碧僭奶c(diǎn)了點(diǎn)頭,探著腦袋聞了聞,“誒?聞起來(lái)沒(méi)那么臭了?!?p>  “都到嘴邊了還臭得讓人要吐,那也太考驗(yàn)品嘗者的毅力了。”石客咧了咧嘴,“先嘗嘗吧。冷了就不好吃了?!?p>  貞塚奈央表情一變,(?_|||),“你是在說(shuō)我嗎?”

  “哪有?老板,別看了,吃吧。超級(jí)棒的?!笔头笱艿?。

  “哦?!碧僭奶珌?lái)了個(gè)一口悶,燙得嘴都撅起來(lái)了,“吼…吼…”

  石客和貞塚奈央看得只想笑。

  過(guò)了幾十秒,藤原文太終于給咽了下去。整個(gè)人都站在原地低著頭抖起來(lái)了,跟踩了電門一樣。

  “我的天啊?文太中風(fēng)了嗎?怎么抽成了這樣啊?你們兩個(gè)打電話叫救護(hù)車啊!”坂本大叔來(lái)了,看傻了。

  “不急。沒(méi)中風(fēng),只是太激動(dòng)了而已?!笔蛿[了擺手。

  “太好吃啦?。?!”藤原文太仰天長(zhǎng)嘯。

  “你看~~多精神?!笔椭噶酥柑僭奶?。

  “嚇我一跳。他吃什么了呀?這么興奮。”坂本大叔走了過(guò)來(lái),立馬捂住了鼻子,“哎嗨?怎么這么臭?。克摬粫?huì)是?窮到在下水道里撈東西吃了吧?!”

  “滾?。±献舆€沒(méi)窮到這種程度!再瞎說(shuō),老子開了你的瓢啊?!碧僭奶慌ゎ^就破口大罵。

  “那你吃的什么東西?。窟@么臭?”

  “臭豆腐。你也嘗嘗,挺好吃的?!碧僭奶驯P子端到了坂本面前。

  坂本大叔伸著脖子,聞了聞,“有點(diǎn)臭啊。”

  “我記得日本有一種說(shuō)法,食材的美味只有在快要腐爛的情況下才會(huì)發(fā)揮到極致?!?p>  “那是腌肉魚干之類的東西啊。這豆腐……不會(huì)食物中毒吧?”

  “不會(huì)啦!”藤原文太一筷子把一塊臭豆腐塞進(jìn)了坂本大叔的嘴里。

  然后,坂本大叔也抽抽起來(lái)了。

  十幾秒后,“太好吃啦!”仰天長(zhǎng)嘯都不帶改臺(tái)詞的。

  “呼……藤原,你撿到寶了!就這味道去別的街上根本不愁賺不到錢!”坂本大叔豎起了大拇哥,順手拿起筷子又來(lái)了一塊,“只是有些可惜了。咱們這條街……唉~~哎,你別端著盤子走啊,讓我再來(lái)一塊啊。”

  “要吃自己買。我這可是新產(chǎn)品?!碧僭奶灶欁缘鼗氐搅烁C棚里。

  “別摳門啊。我買還不行嗎?不過(guò),這么一小盤可不夠吃。多來(lái)點(diǎn)!”

  “嗯……可以。石客,沒(méi)問(wèn)題吧?我答應(yīng)了?!碧僭奶聪蛄耸?。

  “當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題啦。剛才只是試吃版的。價(jià)錢還沒(méi)定呢,老板麻煩您做主了。最后一點(diǎn),蒸的和炸的,坂本大叔打算要哪種啊?或者說(shuō)還是兩種都要?!笔托Φ酶缓偹频摹?p>  “有兩種?那我都要了!新產(chǎn)品就讓我來(lái)品鑒品鑒吧!”坂本大叔笑得超級(jí)自信。

  “哦。可以。自己調(diào)蘸料去吧。炸的,是要你自己調(diào)蘸料的。當(dāng)然,你讓那兩位幫你調(diào)也可以?!碧僭奶噶酥刚毫蠀^(qū)。

  “唔……自己調(diào)?。坑悬c(diǎn)意思。那我就……讓那個(gè)小妹妹幫我調(diào)吧。我這完全沒(méi)有烹飪天賦的,怕調(diào)出來(lái)的不能吃啊?!臂啾敬笫宕炅舜晔郑麛噙x擇讓貞塚奈央給他調(diào)蘸料。

  “有什么要求嗎?大叔?就像是偏甜一點(diǎn)或者不放辣之類的?!必憠V奈央很淡定。

  “沒(méi)有。你隨便調(diào)吧?!?p>  “哦。”貞塚奈央掏出了一個(gè)平底鍋放上爐灶,開始加水,加糖燒糖色,加入花椒胡椒小茴香之類的香料提香,裝入小碟,最后點(diǎn)綴上蔥沫和芥末的混合體,放到了坂本大叔面前。

  石客都看懵了,“我靠?這么做的話,成本嚴(yán)重計(jì)算錯(cuò)誤了。”

  “他們說(shuō)讓我自由發(fā)揮的。做得太差,會(huì)丟臉的。嘻嘻嘻嘻……”貞塚奈央又在笑了。

  “等一下。”石客拿出筷子沾了一點(diǎn)蘸料嘗嘗,點(diǎn)頭贊,“嗯。完美?!?p>  “嘻嘻嘻嘻……不錯(cuò)吧?!必憠V奈央有些小驕傲。

  “你怎么不表現(xiàn)一下你的黑暗美學(xué)?。俊?p>  “我的黑暗美學(xué)已經(jīng)展現(xiàn)在豆腐之中了。蘸料的話,不能喧賓奪主啊?!?p>  “嗯,說(shuō)得有道理。要不,你專門負(fù)責(zé)蘸料吧?料理臺(tái),我一個(gè)人沒(méi)問(wèn)題。老板就負(fù)責(zé)接待客人啦。你呢,有空了就來(lái)給我和老板幫忙。”

  “我沒(méi)意見?!必憠V奈央笑了笑,超漂亮的貞塚奈央(白)再現(xiàn)了,(*^ω^*)。

  “遮起來(lái),把臉遮起來(lái),倆老頭都看得流哈喇子了?!笔椭噶酥柑僭奶哇啾敬笫濉?p>  “噫嘻嘻嘻嘻……好看嗎??jī)晌淮笫澹俊必憠V奈央(黑)出現(xiàn)了,奇怪角度扭頭紅眼貞子狀態(tài)殺氣四溢版,(○Д‖‖)。

  “誰(shuí)看你了?小屁孩兒?干你的活去。”藤原文太一臉的無(wú)趣。

  “哦?!必憠V奈央麻溜地調(diào)配著蘸料。

  “她有這狀態(tài),我上次似乎根本用不著打架吧?裝鬼,嚇都嚇?biāo)缹?duì)面啊?!笔涂粗僭奶哇啾敬笫鍑樀梦⑽㈩澏兜男⊥榷牵挠兴?。

  這一天在各種太好吃啦的歡呼聲中度過(guò)了。想鬧事的,因?yàn)榍耙惶焓偷膽?zhàn)績(jī)和實(shí)在好吃得沒(méi)話說(shuō)的臭豆腐都熄火了。主要是領(lǐng)頭的沒(méi)一個(gè)敢鬧事的,估計(jì)都被家里給警告了,更沒(méi)一個(gè)敢不付賬的。

  實(shí)習(xí)第二天,營(yíng)業(yè)額到達(dá)近兩年史上最高。石客、貞塚奈央組靠著臭豆腐和絕對(duì)的武力在這條街打出了一道突破口。

  

神闐

給自己打個(gè)氣!!加油!!努力!!

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