遠(yuǎn)月月饗祭第五日，也就是最后一天，五味閣依舊是石客、梁才和毛利小五郎起個(gè)大早開店。至于美作昴呢，接著去給幸平幫忙，因?yàn)橐飞媳皇湾N了一頓后痛定思痛發(fā)奮圖強(qiáng)的久我照紀(jì)學(xué)長，第四天美作昴、塔克米、伊薩米、水戶郁魅一起去幫忙也是相當(dāng)費(fèi)勁才贏了一點(diǎn)點(diǎn)，美作昴真心不信這個(gè)邪了啊。
回到石客這邊，“石客君，你想好今天的菜譜了嗎？第五味是什么東西?。俊泵∥謇煽词捅е蜃诱驹诹侠砼_(tái)前遲遲不動(dòng)手，忍不住問到。
“我……現(xiàn)在就像是在寫小說?！笔豌皭澋乜粗旎ò?。
“嗯～你的第五章呢？到底什么味?。俊?p> “我……卡章了?！笔豌皭澋囟⒅旎ò逭f到。
“喂喂喂??！你不是早就想好了嗎？”毛利小五郎一臉懵逼。
“美作昴去給幸平幫忙，我把后面的章節(jié)提前提到前面來用了?，F(xiàn)在第五章有些定義不了了?！笔蛯擂蔚匦α诵?。
“那你把跳過的那一味搬出來用??！”
“不行，人手不夠。”
“那我們今天怎么辦？不開店了？”
“唔……也行。反正我們前幾天賺得夠多，虧得起?！?p> “嗯～～真是個(gè)好辦法啊～～才怪?。?！”毛利小五郎怒吼到，石客衣服都被震得飄起來。
“吼什么吼啦？我的耳屎都被你震松了?！笔陀眯∧粗缚哿丝鄱?。
“快點(diǎn)想辦法啊。我們前幾天那么好的成績，至少也別來個(gè)虎頭蛇尾啊。稍微努力一下啦，差一點(diǎn)也沒事啦，別虧本啊。石客君！”毛利小五郎求爺爺告奶奶了。
“唔……那我只好自由發(fā)揮啦。保證不虧本還是挺簡單的?！笔兔嗣掳停呷チ吮渑赃叄鹗巢膩?。
“冰箱里我昨天已經(jīng)統(tǒng)計(jì)過了，里面除了一些基本的蔥姜蒜香料之類的，肉還有點(diǎn)，蔬菜已經(jīng)沒什么菜了。而且立今天你也沒去買菜……”梁才拿著小本子說到。
“調(diào)味料倒是還有不少。”石客扭頭看了看料理臺(tái)，砸吧了一下嘴。
“你打算怎么辦？”
“唔……這樣吧。我們今天自由一點(diǎn)，就賣煎餅果子吧??！”石客雙手一拍宣布了一個(gè)自由的想法。
毛利小五郎一臉懵逼，“煎餅果子是？”
“就是攤個(gè)餅上面涂上醬放上各種食材再折成一個(gè)包裹給客人吃?！绷翰沤忉尩?。
“……，你可真自由?。?！”
“就這么定了。今天就以自由之味為主題！煎餅果子少了點(diǎn)兒，再來個(gè)火鍋好了，想吃什么就吃什么，自由之味嘛，就自由個(gè)徹底?。×翰?，聯(lián)系一下舅舅唄。讓他給我弄點(diǎn)便宜的火鍋食材來?！?p> “哦。我這就打電話。”梁才摸出了自己的手機(jī)，和自己老爹討價(jià)還價(jià)去了。
“好！食材基本搞定。毛利，麻煩你幫忙干點(diǎn)活啦?！笔娃D(zhuǎn)頭看向了毛利小五郎。
“什么活直接說就好了，我一口氣搞定它！”毛利小五郎熱血爆棚。
“啊……你這么積極我就放心了?！笔蛷谋淅锬贸隽巳齻€(gè)一看就有好幾斤重的袋子，一袋子是紅得發(fā)黑的干辣椒，另一袋子是白中透紫的大個(gè)洋蔥，最后一袋子是綠汪汪的二荊條，一股腦全部遞給了毛利小五郎，差點(diǎn)沒給壓趴下，“全部切碎。我要做純手工的火鍋底料。”
毛利小五郎看了一眼手里加起來快二十斤重的三個(gè)袋子，咽了口唾沫，“要不我們今天還是休息休息吧？我想明白了，反正我們虧不了本啊。石客君。”（￣▽￣;）
“加油。我們要努力站好這最后一班崗啊?！笔驼f完，又去翻冰箱，(｀?′)?。
“哎……好嘞。我們加油?！泵∥謇勺旖浅榱顺?，抱著三個(gè)袋子走向了打荷臺(tái)。
磨蹭了一個(gè)小時(shí)后，石客早就調(diào)制好了自己獨(dú)門的火鍋香料配方，順便還切好了備用的蔥姜蒜，毛利小五郎總算是放下了菜刀，端著切好的菜過來找石客了，那臉紅的，嘖嘖嘖嘖，“石……石客君，我切完了?。∧憧梢龅煤贸砸稽c(diǎn)?。〔蝗?，我這臉?biāo)闶前籽耍 ?????ω????)
“怎么熏成這樣？你干嘛不戴個(gè)口罩？沒口罩，用塑料袋扣倆洞，蒙一下臉也行啊。”石客歪了歪腦袋。
“……，你不早說?。。?！”毛利小五郎氣得臉通紅，跟關(guān)公一樣。
“你沒問，我還以為你有辦法呢?！笔瓦至诉肿?。
“我恨你～～我去洗臉了，上午我請(qǐng)假了，等消了腫我再回來上班！疼死我了??！”毛利小五郎捂著臉打算要走。
“嗯。去吧。這次算工傷。這是醫(yī)藥費(fèi)。多的算是慰問金?！笔吞统鲥X包遞了一打錢給他。
“喂喂喂！這也太多了吧？！一個(gè)辣椒過敏，醫(yī)藥費(fèi)用不著這么多啦！我這又不是大病，隨便找個(gè)地方冰敷一下就好了，也就一兩個(gè)小時(shí)的事。收回去，收回去?！泵∥謇刹豢弦?。
“哦。那么，等回來，我請(qǐng)你去吃大餐好了。”
“這個(gè)我喜歡！就這么說定了。到時(shí)候，一起吃一頓。我現(xiàn)在去醫(yī)務(wù)室看看，中午之前一定會(huì)來?！泵∥謇晌嬷樑芰恕?p> “嗯～～我是差這么點(diǎn)小錢的人嗎？真是的。”石客嘀咕了一句，從廚房的角落里翻出了一口口徑一米二左右深十厘米左右的平底鐵鍋，說白了就是大鐵鍋底是平的，真平底鍋就沒這么大的。
“梁才，你把毛利切好的干辣椒用熱水泡起來，別的就沒你啥事了。出去等著就行。”石客一邊洗鍋一邊吩咐梁才。
“好的。沒問題?！绷翰虐亚泻玫母衫苯贩湃腓F盆里，然后往里面加上了開水，屁顛兒屁顛兒地去廚房外看店了。
石客洗好鍋，放在一邊晾干。
石客拎著倆把手，把大鐵鍋放上了灶，大火熱鍋。溫度差不多時(shí)，火關(guān)小，從冰箱里取出了兩塊完整的超級(jí)大牛油，撕開包裝整塊整塊地放入鍋中，用木鏟推著慢慢化開。不一會(huì)兒，濃烈的牛油香氣在五味閣中蔓延，石客看了看鍋，牛油化開得差不多了，鋪開在鍋中鍋中大約有一指節(jié)的深度?；鹆D(zhuǎn)中火，小蔥段香菜段大蔥段姜片調(diào)好比例按順序下鍋，炸至金黃，撈出，留下香氣逼人的頂尖蔥油。炸的時(shí)候，泡軟的干辣椒撈出剁碎成糍粑辣椒，求快，用石臼或榨汁機(jī)弄碎也是可以滴。
糍粑辣椒倒入中小火燒制的蔥油中炒制，攪開辣椒，保證無粘連。加入切好的洋蔥和二荊條段，二荊條微微變軟后，加上一大盆石客提前調(diào)制好的獨(dú)家香料配方，中火煮開，煮至香味四溢，等火鍋底料的顏色變得透亮?xí)r，關(guān)火，倒出裝入大湯鍋中，放置一邊冷卻，待徹底冷卻之后，一份可以隨時(shí)取用又紅又亮的麻辣火鍋底料就大功告成了。
第二份火鍋底料，排骨清湯底料，這個(gè)簡單，熬一份清新淡雅的底湯就可以。冰箱里最后的排骨切塊，入油鍋微炸，調(diào)味料調(diào)味，炸至表面起酥皮撈出。蔥姜蒜必不可少，清淡的植物油小小一碗。蔥姜蒜入鍋炒制，炒制微黃取出不用，以防蔥油留下苦味。香葉、八角、小茴香、加入鍋中，加水過半，加入炸好的排骨，水淀粉加入，雞精、白糖、食鹽加入，小火慢燉半小時(shí)以上，湯色發(fā)白顯微褐色，氣味清淡，倒出湯頭到大水壺中，加入一小把冰糖，攪拌均余，陰涼處自然冷卻放置。
排骨撈出，午餐加餐。
中午十一點(diǎn)半不到，毛利小五郎和石客定的火鍋食材都到了。