第七十七章 吃魚了

　　于子義看完有些緊張了，回過(guò)頭來(lái)問(wèn)杏花“杏花，行嗎？咱明天能做出來(lái)！”

　　“爹，這做魚我拿手，就是材料啥的，咱今天得準(zhǔn)備了！”杏花倒是不怕，這現(xiàn)代的時(shí)候杏花就是做魚的好手！

　　杏花記得小時(shí)候聽人說(shuō)愛吃魚的人聰明，為了證明自己聰明，小時(shí)候總讓媽媽給做魚吃，吃著吃著還真喜歡上吃魚了，長(zhǎng)大了還自己親手做魚吃。

　　“調(diào)料咱不都是帶過(guò)來(lái)了？”于子義回憶道。

　　于子義想了想肯定的說(shuō)道“我記得出門之前咱帶了調(diào)料了！”

　　“咱們是帶了調(diào)料，都是干粉調(diào)料，這油，西紅柿，魚啥的，得在府里買！就沒(méi)帶著！”杏花說(shuō)道。

　　“那能買的到嗎？”于子義有些擔(dān)心的說(shuō)道。

　　“這府里還有啥買不到，要是不放心，咱現(xiàn)在就出去買吧！”于耀民提議道。

　　于子義聽完點(diǎn)點(diǎn)頭，一行人又拉著小二去了買菜的地方。

　　到了，發(fā)現(xiàn)這賣菜的地方還真不小，攤位一個(gè)接著一個(gè)，于子義幾人根據(jù)需要把材料買齊了，還買了六條草魚兩條鯽魚。

　　這堆東西可真不少，并且還挺沉的，小二估摸著肯定拿不走，就叫了一輛獨(dú)輪車，把東西都放在獨(dú)輪車上，讓車夫跟著于子義幾人一起把菜都拉到了客棧里。

　　幾個(gè)人到了客棧，跟客棧的老板借了后院的小廚房，準(zhǔn)備先做一遍明天要給許掌柜東家吃的菜品。

　　客棧掌柜的笑著答應(yīng)了，還說(shuō)做出來(lái)一定讓他試菜，于子義幾人笑著答應(yīng)了。

　　傍晚的時(shí)候杏花在小廚房里做魚，于子義幾人給杏花打下手，幾個(gè)人，有一搭沒(méi)一搭的聊著天。

　　“爹，這要是能讓許掌柜的東家相上我姐做的魚，是不是咱家又能賺錢了？”菊花坐在灶臺(tái)旁邊扒著大蔥說(shuō)道。

　　“這做魚的方子能賺一些錢，許掌柜的東家要是同意買咱們家的魚塘的魚，還能賺！”于子義往灶臺(tái)里填柴火。

　　于子義看著火差不多了。扭頭問(wèn)杏花“杏花接下來(lái)干嘛？”

　　“爹，您把鍋刷了吧！”

　　于子義轉(zhuǎn)過(guò)頭繼續(xù)刷大鍋。于耀民拎進(jìn)來(lái)一桶水，倒在大盆里，鯽魚已經(jīng)收拾出來(lái)了，準(zhǔn)備第一道菜就是鯽魚豆腐湯。

　　這鯽魚豆腐湯的精髓就在于奶白色的鯽魚湯，而奶白色的湯的精髓就在于燉湯之前要把鯽魚兩面都煎一下，這才能燉出奶白色的鯽魚湯。

　　有于子義幾個(gè)人幫忙，很快第一道菜就出來(lái)了，奶白色的鯽魚豆腐湯，鯽魚的鮮味加上豆腐的嫩，好吃極了！

　　客棧掌柜的吃了一小碗還意猶未盡，還想再吃一碗，還是于子義給攔住了，說(shuō)接下來(lái)還有幾道好菜，都比這鯽魚豆腐湯好吃，才作罷！

　　第二道做的是酸菜魚，這道菜用的就是當(dāng)?shù)氐拇蟀撞穗绲乃岵?，這道菜是成功的，李氏嘗了杏花做的這道菜后，試了很多次一直沒(méi)有重復(fù)做出來(lái)一樣的味道。

　　李氏最后認(rèn)輸了，問(wèn)杏花為什么？杏花當(dāng)時(shí)笑著回答，因?yàn)榕聞e的厲害的廚師把這道菜學(xué)走。

　　杏花的擔(dān)心不是多余的，因?yàn)檎嬲齾柡Φ膹N師，確實(shí)能吃幾次菜品以后就可以琢磨出菜是怎么做的。

　　李氏也能吃出來(lái)，之前還能做出來(lái)幾次杏花的新菜，但是這道酸菜魚就一直沒(méi)能試出來(lái)，當(dāng)時(shí)李氏自己也很吃驚。

　　后來(lái)杏花給大家解釋，才知道，這道菜里有一個(gè)特殊的配料是自己的獨(dú)家秘方。

　　別人不能學(xué)這道菜的原因就在于這個(gè)特殊的配料，也就是杏花用朝天椒泡出來(lái)的泡椒。

　　杏花當(dāng)時(shí)是根據(jù)許掌柜送來(lái)的酸筍得到的靈感。杏花試著做了泡椒沒(méi)想到成功了。

　　成功做出了泡椒這件事讓杏花高興的不得了，因?yàn)楹枚嗖硕伎梢杂眠@個(gè)泡椒提味，而且是別人學(xué)不到的，也吃不出的。

　　這次做酸菜魚就是用的泡椒，做完于子義給客棧掌柜的端出去一份，掌柜的吃的唏哩呼嚕的，有點(diǎn)辣但是又不像是辣椒，有點(diǎn)酸酸的。

　　接著杏花的的第三道菜是水煮魚，這道菜的精髓在于切魚的刀功，然而杏花的刀功實(shí)在不堪入目，估計(jì)杏花切的魚片，做完以后熟不了。

　　于子義幾人也沒(méi)有李氏和孫婆子那樣的刀功，沒(méi)辦法于子義幾人跟客棧掌柜的借了一個(gè)廚娘。

　　愿以為，這廚娘不好借，沒(méi)想到客棧掌柜的可能吃人嘴軟，很痛快的就把廚娘借給于子義幾人，轉(zhuǎn)門片魚片。

　　可能是因?yàn)槟菑N娘的刀功了得，這魚片，片的又薄又大，這水煮魚竟然比在家里做的還好吃。

　　杏花聞到香味忍不住，和幾人一起大吃了一頓全魚宴，吃到一半想起來(lái)還有一個(gè)西紅柿魚沒(méi)有做。又下了廚房做。

　　這次有了廚娘的幫助，這魚做的很快。

　　杏花發(fā)現(xiàn)，這最后的西紅柿魚竟然連湯都叫于子義幾人喝光了。

　　看來(lái)這幾道菜都挺符合當(dāng)?shù)厝说目谖兜摹?p>　　杏花看著一桌子空空如也的飯桌，心里的感覺愈加美好，這廚師的幸福感就來(lái)源于顧客是否吃光了自己做的菜。

　　吃多少就等于吃飯的人對(duì)于做飯的人的一種肯定。

　　于子義客棧掌柜的幾人吃完，廚娘帶人收拾完桌子，杏花給大家沏了大麥茶，大家一起坐著聊天。

　　因?yàn)檫@次四道魚做的都很成功，于子義幾人就放松了下來(lái)，還跟客棧掌柜的借了廚娘明天一起去許掌柜東家那做魚。

　　估計(jì)客棧掌柜的這次吃的高興了二話沒(méi)說(shuō)就把廚娘借給了于子義幾人。

　　當(dāng)天晚上于子義幾人也不準(zhǔn)備出去逛街了，老老實(shí)實(shí)的在客棧里休息，為明天做準(zhǔn)備。

　　許掌柜那邊也非常順利，這次賣臘腸雖說(shuō)是給于子義分了一半的錢。但是酒樓還是賺的非常多。

　　照今天這形式，可能還會(huì)給許掌柜分幾個(gè)酒樓。

　　下午許掌柜和秦管事吃飯的時(shí)候，秦管事也給許掌柜透了信，說(shuō)是已經(jīng)在準(zhǔn)備許掌柜獨(dú)住的宅子了，許掌柜聽完心里美滋滋的。

　　許掌柜晚上想請(qǐng)秦管事喝酒，被秦管事婉言拒絕了，因?yàn)橐o東家辦事。

　　這樣的理由，許掌柜也不好在強(qiáng)邀秦管事和他一起吃飯。

　　第二天一早，于子義幾人吃過(guò)早飯就被許掌柜的馬車接走了，到了許掌柜東家的宅子門口。

　　剛下車許掌柜就迎了上來(lái)，幾個(gè)人見了禮之后，許掌柜讓小廝把車上玩要用的材料給拉到廚房。

　　許掌柜在和于子義說(shuō)著話，杏花觀察這宅子的大門，這宅子沒(méi)有在府里的正中間，而是靠北一些的位置。

　　而且這個(gè)宅子光看外圍就知道非常大了，大大的姜府掛在門上。顯示這這家非富即貴的氣勢(shì)。

　　許掌柜帶著于子義一家人從角門進(jìn)了宅子，進(jìn)了宅子一直走的都是小道，雖然是小道，但是小道周圍的景致杏花也覺得蓋的非常的漂亮，有一種江南園林的感覺。

　　到了廚房，杏花發(fā)現(xiàn)這廚房太大了，里邊竟然有十個(gè)灶臺(tái)，廚房里擺著的菜也是非常的新鮮。

　　里邊的人忙的有秩序，看到于子義幾人進(jìn)了廚房，就沖幾人笑了笑，又繼續(xù)做自己手里的活計(jì)。

　　許掌柜把于子義幾人領(lǐng)到專門給幾人留的灶臺(tái)，和于子義幾人一起準(zhǔn)備了起來(lái)。

　　“東家說(shuō)了，這次的魚宴本來(lái)是想過(guò)兩天沒(méi)有那么多事的時(shí)候請(qǐng)幾位過(guò)來(lái)做，結(jié)果今天正好東家有一批貴客。就把魚宴再填上幾道菜成了個(gè)席面給客人吃。”許掌柜笑著說(shuō)道。

　　“?。窟@其他菜，我這也不會(huì)做啊，只會(huì)做魚！”杏花有些著急的說(shuō)道。

　　這杏花做魚是拿手，小孩子老人都喜歡吃。是真不會(huì)做其他菜啊，這做魔芋豆腐也行，可是也沒(méi)出找去?。?p>　　好在許掌柜笑著說(shuō)道“不是讓你們做一桌子的菜，你們就撿那幾道魚做就行！”

　　于子義幾個(gè)聽到許掌柜這句話提起的心就放了下來(lái)。

　　也不閑聊天了，開始做魚，這次因?yàn)橐婚_始就有廚娘幫忙，這次做魚花費(fèi)的時(shí)間比較短，

　　分工合作，幾道菜差不多一起出的鍋，許掌柜看做完了，出去叫了個(gè)人，把這幾道菜都端出去了。

　　杏花知道這幾道菜上了許掌柜東家的餐桌，本來(lái)輕松的狀態(tài)也跟著緊張了起來(lái)！

　　于子義幾個(gè)人收拾了收拾自己的材料就跟著許掌柜去了一個(gè)專門給許掌柜這樣的人休息的小屋。

　　在小屋里大家都怕別人看出自己緊張，都勉為其難的說(shuō)著話，其實(shí)心里都有自己的小九九。

　　在這些人里，最不緊張的就應(yīng)該是廚娘和菊花了，廚娘圓滿的完成了任務(wù)，真在美美的喝茶吃點(diǎn)心呢！菊花則是對(duì)杏花的菜信心十足，不擔(dān)心。

　　許掌柜心里想，這自己推薦的，一定要成功啊，這要是東家不滿意，這是不是就得降檔啊，那么姜管事說(shuō)的獨(dú)立的小院還有嗎？

　　于子義擔(dān)心的是這做的魚許掌柜的東家要是不滿意，這魚塘不就白建了嗎？

　　于耀民也是很擔(dān)心，希望這幾道菜能過(guò)關(guān)，這樣就沒(méi)白來(lái)一趟，不過(guò)這要是成了。自己家就更忙了吧

　　杏花則是在琢磨自家的新點(diǎn)心，能不能做出來(lái)??！親愛的老婆餅。這要是能做出來(lái)。肯定能賺錢

　　不一會(huì)兒，有人進(jìn)來(lái)把許掌柜叫走了，剩下于子義幾人面面相覷。