第五十章 壽司之神——迸發(fā)靈感

　　Sukiyabashi次郎本店大隱于市，坐落在銀座一棟商務(wù)樓的地下一層，有些難找。

　　店面不大，卻天天坐滿，島國大部分的壽司店或者傳統(tǒng)日料店都需要預(yù)約制。

　　這家店雖然早已成為米其林精選，可由于兩位重量級的人物駕臨以后，吃貨們更是對它趨之若鶩。

　　每月1日是預(yù)約日，當(dāng)天就會訂滿整個月的計劃。

　　梁美月當(dāng)然是通過了一些手段才能插檔進(jìn)來，這可是她花了九牛二虎之力才弄到的配額。

　　這家店是父子兩一起經(jīng)營著。

　　這位被稱作“壽司之神”的店主小野二郎已然94歲高齡，可仍然精神矍鑠，健步如飛。

　　聞名遐邇的不單單是他們精湛的壽司技藝。

　　據(jù)說客人在整個用餐過程中，他與兒子兩人均是刻板著臉不茍言笑，十足的體現(xiàn)出匠人精神。

　　為了讓客戶的味蕾得到至尊的享受，他們一絲不茍的全身心的投入壽司的制作。

　　秦晝一行在塚本総業(yè)ビルB1層的轉(zhuǎn)角處找到了這家小店。

　　店門外的折角處嵌著一塊木質(zhì)的招牌，上面刻著一個大大的“鮨”字。

　　這個字意為“咸魚”，它的發(fā)音就是“sushi”，被沿用到現(xiàn)在的壽司上，是島國壽司匠人們對于古代壽司制作的一種紀(jì)念和傳承。

　　淡雅的米色木門在開店后會被徹底打開，門上掛著日料壽司店常見的青色暖簾。

　　梁美月掀開門口掛的暖簾，穿過玄關(guān)，率先踏入了這家只有十個座的小店。

　　店內(nèi)裝飾簡單，靠左側(cè)是一張長長的錯層桌，里側(cè)是操作區(qū)，外側(cè)放著幾張矮靠背的凳子，就是客人坐的區(qū)域了。

　　所有的客人都會直接面對小野二郎，可以全程觀賞“壽司之神”制作壽司的整個過程。

　　由于預(yù)約非常多，所以這次秦晝也無可避免的與其他客人同坐。

　　他們來的比較早，挑選了靠里一些的三個位置，并排坐下，秦晝坐在梁、陸中間。

　　臺面上放置著簡單的餐具，充滿當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的陶杯，陶碗，陶碟，傳統(tǒng)尖頭黑漆竹筷被插在筷架里，橫著擺放在最下端。

　　在中間的隔斷上，各置放著一個黑色的長方形盤子，這是用來盛放制作出來的新鮮壽司的，每人一份，一視同仁。

　　每套餐具的左側(cè)疊放著一張白色的卡片，上面印著當(dāng)日的特別菜單，如若覺得不過癮的話，自然還可以另外再加點。

　　又過了一會陸陸續(xù)續(xù)的進(jìn)來了幾位客人，聊著公司的瑣事，似乎都是當(dāng)?shù)厝?，他們說著流利的本國語言。

　　擁有技能的秦晝自然是聽得明白的。

　　此時店內(nèi)已經(jīng)被坐的滿滿當(dāng)當(dāng)了。

　　客人一坐滿，店主就從里間走了出來，果然如傳聞一般，兩人都一臉肅穆。

　　兩人站定后，也不做任何客套和介紹，只是微微向客人們頷首示意，便開始埋首于料理的制作中。

　　這家店有一個特殊的規(guī)定，那就是當(dāng)日的特制套餐客人必須在30分鐘內(nèi)吃完。

　　這倒并不是為了翻臺子趕客，而是為了控制壽司醋飯的溫度和醋的滲透度，確保送到客人嘴里時處于巔峰狀態(tài)。

　　秦晝翻了翻那張薄紙，湊近梁美月說道：“這家店沒有酒水嗎？”

　　二郎似乎聽到了秦晝的問話，使了個眼色給兒子。

　　兒子禎一放下手中的刀具，挪過兩步，俯身向前，解釋道：“這位客人，不建議在享用壽司的時候喝別的東西，會影響口感?！?p>　　他五指并攏，伸出一手指著秦晝眼前的杯子，繼續(xù)道：“若是您覺得口渴，可以先喝一點茶水潤潤口?！?p>　　秦晝默默的點點頭，他也懂得尊重美食，便是尊重創(chuàng)造它的人。

　　這位連續(xù)拿了十年米其林三星榮譽(yù)的小老頭，帶著一副銀絲邊眼鏡，可能是平時表情不多的緣故，臉上的皺紋淡淡的，并不明顯。

　　二郎捏制壽司的動作一氣呵成，既像節(jié)奏感強(qiáng)的指揮，又像剛?cè)岵⒅氐奶珮O拳，王道氣勢可見一斑。

　　不只是味覺與體驗的感受，而是一種攝人心魄的境界。

　　這種沖擊不是在紀(jì)錄片中能感受到的，就像影片無法傳達(dá)演唱會現(xiàn)場的震撼感一樣。

　　稍事片刻一份大腹壽司便遞送到了秦晝的面前。

　　梁美月替秦晝的味碟里倒入了醬油，并拿起他們店的特調(diào)芥末挖出一勺，放入味碟里。

　　秦晝?nèi)〕隹曜樱瑠A起一塊。

　　二郎的眼神一直在留意賓客們的狀態(tài)，他皺眉看了看秦晝夾著壽司的方式，又使了個眼色給身邊的禎一。

　　禎一即刻會意，挪過兩步，俯身向前，解釋道：

　　“請這位先生將筷子分別夾住壽司的兩邊，并且芥末應(yīng)該單獨涂在壽司表面，而非像方才那位女士所做，把芥末調(diào)進(jìn)醬油里?！?p>　　“或者您可以直接用手拿起壽司，用食指抵住魚肉部分，將其反轉(zhuǎn)，僅僅將魚肉蘸取調(diào)料即可?！?p>　　講解完畢，禎一回頭重新取了三個空味碟擺在桌上，便又投入到了工作中去。

　　秦晝頻頻點頭，按照禎一的方法，自己重新倒上了醬油，隨后又拿起手邊的小毛巾仔仔細(xì)細(xì)地擦拭了一遍手，拿起一個壽司來。

　　梁美月訝異道：“二少爺，剛才他說的你都明白了？”

　　“明白啊，說的這么通俗易懂。是個大家來的?！?p>　　“二少爺，厲害呢?！绷好涝孪蛑貢冐Q起一個大拇指道，“沒想到二少爺在花旗國讀書還能學(xué)著霓虹語?！?p>　　秦晝謙虛的說道：“小意思，我在語言方面還有點天賦，只是在花旗國，有那么一個玩得來的島國朋友罷了?！?p>　　說罷，他將手反過來，把魚肉放在醬油里蘸了少許，再用筷尖挑了一點芥末吐沫在上，一口塞進(jìn)嘴里。

　　秦晝瞪圓的眼睛明示了一切。

　　魚片、醋飯、醬油的比例，猶如黃金分割的完美體現(xiàn)，讓他這個不經(jīng)常吃壽司的人，都感覺到了其中分明的甘甜柔和味道。

　　高而不嗆的酸度，更能展現(xiàn)海鮮潛在的甜味。

　　肌膚溫度的醋飯，結(jié)合外層扎實，內(nèi)層松軟的口感，入口即化。

　　一個字“贊”，兩個字“很贊”，三個字“非常贊”。

　　秦晝臉上幸福的小表情，讓二郎滿意的緩緩點頭。

　　梁美月及陸冉冉也分別嘗了一只，均紛紛點頭稱贊著好吃。

　　“或者……我在這里運營一個美食的節(jié)目或者美食博主？”秦晝突發(fā)奇想的說道。

　　試想他早先去了英國倫敦，雖然倉促，也都是品嘗了當(dāng)?shù)氐牟簧倜朗场?p>　　既然自己有這方面的資源和資金，何不充分利用一下，現(xiàn)在餐飲行業(yè)在全球都是蒸蒸日上的勢頭。

　　這種概念還能延伸往國內(nèi)，何樂而不為。

　　而且自己腦子里那個沙雕系統(tǒng)不一開始就說目標(biāo)是把自己打造成頂級旅行家及美食評論家嗎。

　　“這個想法我也有點認(rèn)同呢?！币恢睕]有出聲的陸冉冉忽然認(rèn)同道，“不過，還是最好先調(diào)研一下市場，畢竟您口口聲聲說著要做一個符合這里喜好的公司?！?p>　　說完她聳聳肩，繼續(xù)吃自己的壽司。

　　“調(diào)研自然是要做的。若是可行的話，你們說是我自己出來擔(dān)任，還是另外找演員？”說罷他挺挺胸，撇撇頭，言下之意是，畢竟我那么帥，也是可以自己獨當(dāng)一面的。

　　“二少爺，您這么拋頭露面怕是不好吧……”梁美月在一旁小聲說道。

　　“畢竟總裁和大少爺都盯著您呢?！?p>　　聽聞此，秦晝卸下肩膀，重新捏起一塊壽司，塞進(jìn)嘴里，感受完美味后，心情也好了一些。

　　他繼續(xù)說道：“梁秘書的擔(dān)心我理解，我自己登場有好處也有壞處?！?p>　　“好處自然是，我這略顯脫俗的樣貌，和不太平凡的身世，應(yīng)該可以吸引一點眼球吧?！?p>　　“壞處不言而喻，這種……emm……所謂拋頭露面的行為，似乎對秦氏可能會帶來一定影響?！?p>