經(jīng)過耐心烹飪的熊掌,看起來明顯比原來大上一圈,掌身變得更加柔軟。
熊掌肉經(jīng)過煮制,充分吸收了雞和鴨的鮮美之氣,如今變得爽滑軟糯,配上夾雜著的竹筍,口感軟嫩,味道鮮美。
當(dāng)方正舀了一勺熊掌肉,放入口中,只覺得一股鮮甜的味道沁入味道,夾雜著老雞、老鴨、海米、干貝的味道,真是妙不可言。
軟糯甘甜的口感,交融互匯的鮮味,層層遞進(jìn),就如同高山流水、曲高和寡,逐漸溢滿整個口腔。
雖然在某種程度上,熊掌吃起來和豬蹄非常相似,同樣的軟糯,很容易讓人懷疑這是同一種東西。
不過,相比于豬蹄,熊掌軟糯中又帶著一點小小的彈韌,咀嚼起來稍微有那么一點點彈牙。
只有當(dāng)你真正地品嘗過一次熊掌的美味,你才會真切地明白到,為什么歷朝歷代的皇帝,都將熊掌當(dāng)做是宮廷料理中不可缺乏的一部分。
無他。
實在是,太好吃了!
看著方正在這里吃熊掌吃得津津有味,卡普哈喇子都要流下來,抬頭抹了抹嘴角的口水,一雙眼睛直勾勾地盯著方正,目光炯炯。
如果說,人的目光像是一把尖刀的話。
好吧,方正已經(jīng)被卡普盯得整個人渾身不自在,就好像女子在公車上遇到癡漢一般,雞皮疙瘩都要起來了。
方正翻了個白眼,將吃剩下一半的熊掌推給卡普,無奈道:
“給你,給你總行了吧?”
“算我敗給你了?!?p> 卡普歡呼雀躍一聲,明明老大不小,偏偏像個孩子一樣,好似得到心愛的玩具般,直接從方正手中奪了過去,并且神情警惕地盯著方正,好像在擔(dān)心他反悔一樣。
對此,方正自然是連連給他幾個白眼。
熊掌已經(jīng)被燉的軟爛脫骨,卡普不習(xí)慣用筷子,右手持著刀叉,輕輕一插,沒有感到絲毫阻礙,叉子就進(jìn)入到肥厚的皮肉里頭。
“啊~~~”
卡普張開血盆大口,也不跟方正客氣,一口氣就將剩下的半只熊掌全給塞進(jìn)嘴里。
熊掌又軟又爛,入口即化,濃香誘人,肥而不膩。
一入嘴,卡普的嘴巴就停不下來,舌尖上的味蕾全被刺激起來,口水不停地分泌出來。
伴隨著吧嗒吧嗒的咀嚼聲,卡普支支吾吾地說道:
“方正,你的廚藝真的是太棒了,這簡直是世界上最美味的食物!”
看著卡普吃得滿嘴流油,說話的時候,口水含著油漬噴濺出來,方正眉頭輕皺,嫌棄地躲避開來。
半只熊掌,根本經(jīng)不起卡普的咀嚼,不一會的功夫,就被卡普完全吞咽下去。
完了,卡普一擦嘴角油漬,一副回味無窮的模樣,道:
“方正,還有沒有熊掌?”
“就這么一丁點,根本不夠我塞牙縫?!?p> 方正直接無語。
他光是吃半只熊掌,就感覺七分飽。
你特么是飯桶嗎,食量那么大!
方正擺了擺手,沒好氣道:
“沒了,我就煮了這么一只,還給你分了一半,你就給我知足了吧?!?p> 卡普眼角目光不時地瞄向墻角一側(cè),在那里躺著一頭死掉的黑熊,見黑熊還有三只熊掌,眼角骨碌碌亂轉(zhuǎn),也不曉得他心里打些什么主意。
見暫時吃不到美味的熊掌,卡普噠吧噠吧嘴,和其他海軍士兵一樣,通通點了一份燴面。
方正開始忙活起來。
有了之前的經(jīng)驗,方正熟能生巧,不管是和面、搟面、煮面,動作連貫,行如流水,給人一種視覺上的美觀。
由于這次沒有了近海之王的肉和骨,方正做的是最傳統(tǒng)的羊肉燴面。
刀光閃成一片,羊肉被切得透薄。
將羊肉切成薄薄的一片,這不止是為了節(jié)約成本,更是因為切得透薄,羊肉能夠更加充分地吸收湯底的美味。
燴面既不是山珍海味,也不是名古佳肴,只是一道普普通通的料理。
但燴面能夠在中原大地上流傳數(shù)千年,自然有其獨一無二的魅力。
當(dāng)一碗熱騰騰的燴面擺放在卡普面前,低頭一看,碗中有青菜的綠、鹵汁的紅、面條的白、海帶的黑……五顏六色,讓人垂誕欲滴。
哪怕卡普之前吃過肥膩的熊掌,可此刻聞著燴面那股香味,哪怕僅有的一點膩味也頓時煙消云散。
卡普不太熟練地拿起筷子,夾起一柱燴面。
與卡普過去經(jīng)常吃過的通心粉有所不同,這燴面很長很寬,白色的面條上面,浸染著加了辣醬變得紅色的鹵汁,沾著些許青翠的香菜葉,一看就讓人胃口大開。
吸溜!
一口燴面入口,頓感其中的勁道,再佐以鹵汁的香辣,真是美味無比。
卡普眼前一亮,吃得更勤快了些。
吸溜!吸溜!吸溜!
燴面大段大段地進(jìn)入卡普的口中,不時地有汁液往四周噴濺,偶爾有幾滴湯汁落在卡普上唇的胡子上,他也全然沒有注意到。
在卡普的帶動下,沒過多久,小店內(nèi)就響起此起彼伏的吸溜聲,好似奏響起一支交響樂,聲音悅耳。
偶爾經(jīng)過小店門口的路人,聽到店里傳來的聲音,面色微變,不由地腳步緩慢,甚至是駐足聆聽。
聞著小店里飄來的香味,聽著別人吃面發(fā)出的響聲,也是別有一番滋味。
不一會的功夫,路人就面有餓色,捂著嘟嘟的肚子,急急忙忙地跑回家去。
有人吃燴面,喜歡用筷子將面條卷起,將筷子卷的像蠶繭似的,才送入口中。
有人喜歡先把羊肉先吃光,喝完湯水后,再細(xì)細(xì)的品嘗一二。
也有人喜歡邊喝湯水,邊吃晶瑩的面條。
要是你,你會怎么吃?
眾生百態(tài),不一而足。
羊肉滑而不膩,香菜香氣撲鼻,湯水滋味濃郁,青菜清潤可口,面條筋道爽滑。
不一會的功夫,一碗燴面就被吃得見底,連同湯底在內(nèi),全都打包進(jìn)了肚子里,腹部傳來一股暖洋洋的感覺,傳遍全身,仿佛整個人泡在了溫泉里面,舒服的不行。
每到這個時候,總有人會拍著稍微鼓起的肚子,對著方正高呼道:
“老板,再來一碗!”