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海賊之美食聊天群

第65章 挑選小龍蝦

海賊之美食聊天群 逆長天 2237 2019-09-22 18:00:19

  克里克投毒的陰謀告破。

  伴隨著一陣陣鐵鏈拖曳地面發(fā)出的嗤嗤響聲,上百名海賊垂頭喪氣,雙手戴著鐐銬,被前來押運的海軍帶走,贏得小店外看熱鬧的民眾一連串的歡呼聲。

  如果不出什么意外的話,未來迎接他們的,將是永無天日的監(jiān)獄生活。

  方正和卡普達成PY交易,待事情了結(jié),便去往克里克海賊船停靠風車村所在。

  還未走近,方正便遠遠地看到一龐然大物匍匐在海面上,猶如一頭巨大的兇獸,周遭起伏的波浪,都沒能讓它動搖一下。

  或許是克里克想要畢其功于一役,根本沒有想過失手的可能性。

  方正走近,來到海賊船邊上,都沒有任何海賊進行阻攔。

  走上這艘百米長的海賊船,果然空無一人。

  方正四周走動,上下打量,發(fā)現(xiàn)這是一艘裝備非常齊全的帆船。

  桅、帆、舵、槳、櫓、碇和繩,一應(yīng)俱全,船舵旁邊還放著一個小羅盤,用以分辨東西南北。

  方正越看越是開心,以拳擊掌,道:

  “這下好了,不用再等村長請人給我做一艘船,現(xiàn)在就有現(xiàn)成的,只要稍微裝修一下,就能做一個海上餐廳?!?p>  心情大好,方正去了一趟集市,買了些食材,準備好好做一道豐盛的料理,即是用來犒勞自己,也是給卡普等人準備午餐。

  當然,

  雖說要做豐盛的料理,不過方正窮習慣了,買的首選是量大管飽的食材。

  沒錯!

  那就是……

  小龍蝦!

  在現(xiàn)代,小龍蝦蠻貴的,一斤小龍蝦比豬肉還貴,而且吃起來蝦殼還比蝦肉多,一斤下來,感覺其實沒多少。

  但在海賊王世界,小龍蝦和大龍蝦一樣,都是非常泛濫的生物。

  螫蝦的適應(yīng)能力很強,無論湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存,甚至在一些魚類難以存活的水體也能存活。

  龍蝦對水體溶氧的適應(yīng)能力很強,在水體缺氧的環(huán)境下它不但可以爬上岸來,而且可以借助水中的飄浮植物或水草將身體側(cè)臥于水面,利用身體一側(cè)的鰓呼吸以維持生存。

  只是和現(xiàn)代西方很多國家一樣,海賊王世界的人對于這兩種龍蝦的偏向都差不多,更偏愛大龍蝦,反而對小龍蝦不屑一顧。

  因為在人們看來,小龍蝦一向都是生活在臭水溝、泥沼之類骯臟所在,是污穢的代言詞。

  這一點,就連現(xiàn)代人都不能免俗,更何況是信息更加落后的海賊王世界?

  以至于,小龍蝦的價格非常廉價,是公認的平民吃得東西,貴族們通常嗤之以鼻。

  走在熙熙攘攘的集市,踏在鋪設(shè)的青石板,能夠容納兩輛馬車并行的道路,兩側(cè)是高低不定的街攤,擺放著各種東西。

  商品琳瑯滿目,吆喝聲、叫賣聲此起彼伏。

  方正??吭谝粋€攤位,賣龍蝦的是一個上了年紀的阿婆,穿著樸素的衣服。

  見到客人來了,阿婆咧嘴一笑,露出參差不齊、發(fā)黃發(fā)黑的牙齒,道:

  “小帥哥,隨便看看,這些都是今天早上打撈的小龍蝦,新鮮的很!”

  正所謂,銷售的嘴,騙人的鬼。

  方正沒有理會阿婆自賣自夸,用審視的目光,上下打量著眼前放在水桶里的小龍蝦。

  想要尋找新鮮的小龍蝦,其實很考究一個廚師的眼力。

  小龍蝦分青蝦和紅蝦,青蝦殼軟,紅蝦殼硬。

  青蝦存活率低,一般用來鹵制,紅蝦存活率高,用來爆炒。

  像現(xiàn)在炎炎夏日,溫度很高,若是青蝦,打撈上海,不到六個小時,就得全部陣亡,不新鮮了。

  只要看這小龍蝦的背部,若是紅亮干凈,說明這是新鮮貨,而且還有可能是剛剛長大換殼的小龍蝦。

  剛長大的小龍蝦,因為剛換殼,外殼帶有一定的柔韌性,如同我們的指甲一般富有彈性,剝殼的時候就方便許多。

  方正點了點頭,這個阿婆至少有一點沒有騙他。

  這些小龍蝦只只后背紅亮干凈,確實很新鮮。

  隨手挑了一只小龍蝦,方正翻開其腹部,打量其絨毛和爪上毫毛,白色整齊,暗示著,這只小龍蝦的生活環(huán)境很干凈。

  方正這才露出笑容。

  若是小龍蝦絨毛發(fā)黑,不用看了,鐵定是受到污染。

  這種小龍蝦也不是不能吃,只是光是清理就費勁,何必多此一舉?

  一山不容二虎,除非一公一母。

  小龍蝦有公母之分。

  公的小龍蝦夾子大,腿部很硬,身體小,也就是肉少,但是蝦黃多。

  母的小龍蝦夾子小,有細細的觸角,腿部不硬,身體大,肉多,但蝦黃少。

  當然啦,一般吃小龍蝦的不會吃蝦黃,都是奔著吃蝦肉去的,實在是浪費。

  在廚師專業(yè)的角度來看,小龍蝦最好吃的當屬蝦黃。

  話是這么說,方正卻很清楚顧客們的尿性,索性直接從水桶里面挑選出母蝦。

  見到方正一個人,就將所有母蝦挑了個精光,賣小龍蝦的阿婆眼角狠狠一抽。

  她明白,這是遇到識貨的。

  這筆虧大了!

  方正將挑好的小龍蝦放在一個木桶里面,遞給阿婆,問道:

  “多少斤?多少錢?”

  強忍著心痛,阿婆給方正稱量好,道:

  “42斤,800貝里?!?p>  差不多換算成一斤不到20貝里。

  還真是便宜。

  在阿婆一臉肉痛的表情下,方正干脆利落地付了款,提著裝滿小龍蝦的木桶,順便在集市里采購了相應(yīng)的作料香料,便滿載而歸。

  雖然很不愿意承認,但是小龍蝦生長的環(huán)境,和所吃的食物,一般都是污泥和水藻。

  也因此,在烹飪小龍蝦之下,一定要將其體內(nèi)的臟東西排放趕緊。

  回到小店,打開大門。

  方正放了一盆清水,將小龍蝦放在里面散養(yǎng),等它們將肚子里的沙子和臟東西吐出來。

  這個時間說長不長,說短不短,也就一兩個小時的時間而已。

  趁著這段時間,方正去了一趟村長家。

  咚咚咚。

  敲門,門打開。

  或許是有了上次的經(jīng)驗,這回老村長學聰明了,沒有在白日宣那啥。

  見到是方正,老村長臉上露出菊花般燦爛的笑容,道:

  “是方正啊,怎么今天有空過來?”

  方正沒有跟他客套,單刀直入,道:

  “村長,我已經(jīng)有船了,不用你再雇人幫我打造船只,所以……”

  “上次我殺死山賊西格獲得的懸賞金,你還給我吧。”

  老村長臉上菊花般的笑容不在。

  甚至,他感覺某個部位有點疼。

  在老村長一副哭喪臉的表情下,方正腰包鼓鼓,返回小店。

  正所謂,有錢可以解決世上99%的煩惱。

  方正剩下1%的苦惱是,該怎么把山賊西格800萬懸賞金給花出去。

  好吧,廢話少提。

  接下來,便是烹飪小龍蝦了!

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