一屋子奴才立時(shí)叩頭的叩頭,請(qǐng)安的請(qǐng)安。
吉靈放下筷子,雙手一撐桌子,剛要站起來(lái)請(qǐng)安,胤禛抬手示意她免了。就看她穿了一身淡藍(lán)色旗裝常服,顏色半新不舊。旗裝的衣襟上是細(xì)細(xì)碎碎的小蘭花,腳上著一雙寶藍(lán)色繡花鳥(niǎo)平底軟鞋,頭發(fā)應(yīng)該是剛剛洗過(guò),濕漉漉的挽了個(gè)發(fā)髻,用一跟紫木簪子斜斜地穿過(guò)發(fā)絲。
這一身衣裳鞋子都是平常質(zhì)地,只有耳上佩戴著的那對(duì)明月珰,添了通身的氣派。
吉靈用毛巾飛快擦了擦油膩膩的嘴,沒(méi)顧得上嘴上的蔥花,就開(kāi)始熱情地招呼胤禛:“皇上要不要也用一點(diǎn)夜宵?都是剛剛才上的!除了雞湯餛飩,妾身從大碗里盛了一點(diǎn)出來(lái),別的菜妾身都還沒(méi)下筷子呢。這韭菜特別嫩,韭黃也好吃!炸春卷一定要趁熱,冷了就不好吃了?!?。
胤禛濃眉一挑,一臉不置可否,人卻已經(jīng)坐下來(lái)了。
吉靈有點(diǎn)想笑,硬是憋住了:方才進(jìn)來(lái)的時(shí)候,她就看見(jiàn)胤禛的眼神往桌上瞄了一眼。
明明想吃,還要這么傲嬌!
她讓七喜招呼奴才們布好碗筷,屋里頓時(shí)又忙活熱鬧起來(lái)。
只見(jiàn)碧雪托著老大一只木質(zhì)托盤(pán)小心翼翼地上來(lái),七喜從上面雙手捧過(guò)一只青花盅碗,屋梁上一盞垂得極低的宮燈,被步步錦窗格外的夜風(fēng)吹得微微搖晃起來(lái),滿(mǎn)室暈黃,別有一番溫馨。
那盅碗里原是一大碗紅豆沙元宵。
紅豆沙在瓦罐里煨得爛熟爛熟,待到出了鍋,用勺子背面壓一壓便成了細(xì)細(xì)密密的紅豆沙,加上蜂蜜調(diào)和成紅豆泥,被藕粉一沖就成了紅色半透明的湯羹。
內(nèi)里有桂花干、酒釀、糯米元宵。
那元宵所用的糯米粉中摻了山藥,糯米斂汗健脾,山藥益肺補(bǔ)腎;兩者搭配,清甜軟糯。
每一只元宵都搓成大棗大小,皮厚餡小,餡卻是蛋黃餡,咸香可口,送進(jìn)口中,入口即化。
胤禛嘗了幾口,食指大動(dòng),不知不覺(jué)就喝下去了一碗,覺(jué)得五臟六腑都暖了起來(lái)。
他本不是不懂克制的人,卻每次跟吉靈用膳都會(huì)比平時(shí)吃得多得多;他本不是貪圖口腹之欲的人,卻每次看見(jiàn)她吃得那么香的樣子,便自己也很有食欲。
這紅豆沙元宵就跟吉氏這個(gè)人似的,看著不起眼,接觸下來(lái),卻越發(fā)覺(jué)得性情和順率真,似乎便是一碗暖心的羹湯。
人生如夜旅,有時(shí)需要的也只是溫馨燈火下,一碗熱乎乎的家常便飯。
吉靈咽了一口口水,伸手就夾了一筷子春卷給胤禛:“皇上嘗嘗這個(gè)!不過(guò)要小心燙?!?。
那春卷外面的面皮炸得酥脆,四個(gè)尖尖角兒金黃焦脆,中間透出韭菜的濃綠色和韭黃的鵝黃色,面皮雖薄,卻極有韌性,包住餡料毫無(wú)送傘質(zhì)意,裝著春卷的兩只碟子中間是一只荷葉形狀的淺淺小碟,內(nèi)里是一碗紅色甜辣醬。
胤禛是不怎么喜歡吃春卷的,吉靈殷勤,他便提了筷子,沾了一口甜辣醬,“咯嘣”咬了一聲,送進(jìn)嘴里,果然配上甜辣醬,滋味便全然不同。
胤禛不愛(ài)吃春卷,是因?yàn)閷m里膳房做的春卷往往夾了許多豬肉,混沌地混合成一片,看著便不清爽。加上許多妃嬪擔(dān)心吃了韭菜以后,口中有臭味,若是皇上過(guò)來(lái),則有失女子芬芳,生怕失寵,所以對(duì)韭菜避而遠(yuǎn)之。
久而久之,胤禛簡(jiǎn)直都忘了清宮里還有這道小吃了。
但是吉靈這兒不同,她的春卷是全素的。
不但一丁點(diǎn)肉星子也找不到,素菜也只有一種,那就是韭菜,剩下的全靠地瓜粉、蔥、鹽在其中提味。但是送進(jìn)口中,沒(méi)有以往他記憶中的葷膩,反而別有一股野趣的清香。
吉靈看胤禛吃得香,趁著這當(dāng)兒,便親手從大碗里盛了一碗雞湯小餛飩,用手摸了摸瓷碗外側(cè),溫?zé)岵⒉粷L燙,知道溫度差不多正好,便用小勺舀了一勺辣椒碎,均勻地撒進(jìn)湯里。
小餛飩主料是豬肉,皮薄不爛有韌勁,配的素菜則是金針菜、木耳,蘑菇、筍絲、面筋、豆腐干。雞湯鮮美,蔥花碧綠,配上白瓷碗,煞是好看。
“皇上您再試試這個(gè),雞湯小餛飩,可開(kāi)胃了!”,吉靈笑眉笑眼地把碗往胤禛面前推了推。
胤禛沒(méi)急著吃,看著眼前這碗極有民間煙火氣的小餛飩,感慨道:“朕記得,上一次吃餛飩還是除夕。”。
紫禁城中,每逢辭舊迎新之時(shí),餛飩是必不可少的。
清宮中管有餡的面食都叫做煮餑餑。餃子,餛飩都屬于煮餑餑的范圍。
皇帝在除夕子時(shí)這一重要時(shí)刻,先要進(jìn)行一系列隆重的瞻拜儀式
通常,皇上先去奉先殿行禮。
奉先殿在紫禁城內(nèi)廷東側(cè),是明清皇室祭祀祖先的家廟。便和普通大戶(hù)人家過(guò)年要祭祀先祖是一個(gè)意思。
等到皇上離開(kāi)了奉先殿,只要他右腳的靴子底剛剛沾上臺(tái)階的龍紋,立時(shí)便有小太監(jiān)飛奔著去通知膳房煮餛飩。
這中間是一丁點(diǎn)兒都萬(wàn)萬(wàn)不能耽誤!
所以,皇上腳剛剛邁進(jìn)昭仁殿,熱乎乎的、剛剛出鍋的餑餑也就被御膳房的太監(jiān)送來(lái)了。
這是一道重要的儀式:皇上親口吃餛飩這一民間小吃,寓意與民同樂(lè)。
平時(shí),御膳房送來(lái)給他的珍稀食材滿(mǎn)目琳瑯,餛飩也就在這種時(shí)候能刷一刷存在感,隨即很快便被胤禛忘之腦后了。
吉靈坐著,誠(chéng)惶誠(chéng)恐地道:“妾身這兒飯食簡(jiǎn)單,皇上權(quán)當(dāng)吃個(gè)樂(lè)子,都是些粗疏快捷的民間小吃,不過(guò)口味重,有滋有味,妾身倒是挺喜歡的!”。
胤禛抬眼皮瞟了她一眼,語(yǔ)氣里突然就多了幾分調(diào)侃的意味:“朕瞧著,這宮里有你不喜歡吃的嗎?”。
……這……這是在嫌棄她像個(gè)飯桶嗎……
吉靈一縮脖子,訕訕地不知說(shuō)什么好,只好低著頭,繞著自己的袖口一根淡藍(lán)色的毛茸茸的線(xiàn)頭。半晌抬起眼,卻見(jiàn)胤禛滿(mǎn)目笑意看著自己。
隨即,他低頭舀了一勺餛飩,不急不忙地送進(jìn)了嘴里,誰(shuí)知道恰巧在這時(shí)候吸了一口氣……
胤禛頓時(shí)被紅通通的辣椒嗆到了嗓子眼!
他劇烈咳嗽起來(lái)。
吉靈立刻站起身,對(duì)七喜連連甩手道:“水!水!茶水!”。
七喜一慌,一時(shí)間,竟然頭腦中一片空白,已經(jīng)記不得茶壺放在了哪兒。