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與兒子一起長大

第二十章坐月子(一)

與兒子一起長大 落花為誰 2201 2019-09-04 10:26:12

  生下蕭小魚后,梅映雪和蕭小魚身體狀況什分良好,在醫(yī)院住了三天就出院回家坐月子。梅映雪出院的時候,臨床的病友舍不得她走,還留下了眼淚,在這幾天中由于梅映雪的存在,她也得到不少好處,蕭魚給梅映雪做的好吃的,都會分一些給她吃,現(xiàn)在梅映雪出院了,她再也吃不上梅映雪的月子餐了,靠她那個不靠譜的老公給她做,她不知道會吃多少苦。她流下眼淚,一方面是因為舍不得梅映雪;另一方面也是在為自己遇人不淑而悲哀。

  梅映雪可以說是全天下最幸福的坐月子的媽媽,在坐月子的一個月里,蕭魚對她的照顧,可以說是無微不致。他分四個階段來調(diào)理梅映雪的身體,每一階段一個星期,共計四個星期,每一星期給梅映雪吃的東西都不一樣,可見蕭魚對坐月子的妻子有多上心。

  第一星期,梅映雪產(chǎn)后惡露未盡,這一時期的飲食,主要以排毒去惡露和補鐵為主。

  這一時期,蕭魚給梅映雪吃的食物,主要是“紅糖米酒雞蛋”(友情提示,我們的梅映雪是順產(chǎn)可以在第一星期就吃米酒,剖腹產(chǎn)的新媽媽,要想傷口愈合快,可少吃米酒或不吃米酒,在第二星期再吃。)和豬肝,紅糖補氣血,有助于產(chǎn)后惡露排出,但不宜食用過多,食用過量會造成失血過多,引起血虛,蕭魚每天給梅映雪煮兩碗“紅糖米酒雞蛋”,早上一碗煮一個荷包蛋,下午一碗煮兩個,將數(shù)量控制在三個以內(nèi)。坐月子吃的蛋,最好是荷包蛋,荷包蛋煮起來快,吃起來又柔軟易消化,比煮雞蛋更適合坐月子的人吃。雞蛋含有豐富的營養(yǎng),有助于產(chǎn)后的新媽媽恢復(fù)體力,維護神經(jīng)系統(tǒng)的健康,有助于穩(wěn)定產(chǎn)婦情緒,降低產(chǎn)后抑郁的風(fēng)險。

  除了蛋,在這一個時間段,蕭魚每天還給梅映雪煮豬肝吃,豬肝含有豐富的鐵、鋅等元素,補氣益血,是產(chǎn)后一星期新媽媽補充營養(yǎng)的不二選擇。但是豬肝味腥,烹飪不好,會很難吃,蕭魚在烹飪豬肝上,很是下了一翻工夫,他每一天給梅映雪做的都不一樣,有炒豬肝、滑豬肝、豬肝小米粥等等,反正每一次拿給梅映雪吃的豬肝都不一樣,唯一不變的是口感一如即往的好。

  就拿“豬肝小米粥”來說,蕭魚就做得十分用心,他先將豬肝洗凈,切薄片,再將適量老姜剁成姜沫,然后把姜沫、豬肝一起放碗里放適量鹽碼味,這樣做的好處是能有效去除豬肝的腥味,讓口感更好。

  豬肝碼好味,放一邊,先煮小米粥,小米洗凈,加水適量,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火慢燉,待小米爛熟之時,開大火,將碼好味的豬肝倒入煮沸,關(guān)火倒入適量麻油,也可不倒麻油,蕭魚倒入麻油,是因為麻油在這一時期,有利于子宮收縮,愎復(fù)產(chǎn)前狀態(tài),對梅映雪有好處。蕭魚煮的“豬肝小米粥”,豬肝鮮嫩、爽滑,小米柔軟,入口即化,口感非常好,梅映雪特喜歡吃,胃口十分好。她胃口好,除了因為蕭魚廚藝好,做的東西好吃以外,還有一個原因是,她產(chǎn)后第一星期身體虛弱,每次吃飯,都是蕭魚一口一口喂她,有一個如此疼她的老公,她胃口不好才怪。

  蕭魚一邊用心照顧梅映雪,一邊計算日子,到了第二星期,梅映雪的食譜發(fā)生了變化,“紅糖白酒煮雞蛋”照舊每天吃,只是主食發(fā)生了變化。這一時期,新生兒的食量增大,每天要吃更多的母乳,這時坐月子的新媽媽需入攝入大量的水和蛋白質(zhì)。蕭魚也將梅映雪的主食換成了雞、鴨、魚、肉。

  雞,蕭魚的做法比較多,在梅映雪產(chǎn)后第八天,蕭魚做的雞湯,借鑒了粵菜“白斬雞”的做法,只用了少許鹽,就做出了很美味的雞湯。

  隨時間的推移,梅映雪的身體狀況越來越好,蕭魚做的雞湯也是隨著變化,第十天的時候,他為梅映雪做了一道藥膳雞湯“留行燉烏雞”,王不留行與烏雞加當(dāng)歸同燉而成。當(dāng)歸為中醫(yī)補血調(diào)經(jīng)之圣藥,王不留行能行血通經(jīng),烏雞可滋補肝腎,益氣補血,滋陰清熱,對幫助新媽媽身體恢復(fù),促進乳汁分泌很有幫助。

  在給梅映雪吃雞的時候,蕭魚時不時會給她換換口味,吃些魚,或是肉。

  魚,蕭魚選的都是上好的野生鯽魚,鯽魚個小味美,特別適合煲湯給坐月子的梅映雪喝。

  肉,梅映雪吃的更多的是豬蹄,包括“花生燉豬蹄”、“黃芪豬蹄湯”,這此都是下奶的圣品,對哺乳期的媽媽來說,是很好的菜肴,既有利于自己,也有利于吃奶的小寶寶。

  黃芪豬蹄湯:適量黃芪、通草與豬蹄同燉而成。這里的黃芪味甘、性溫,以補虛為主,通草主清熱利濕、通氣下乳;豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪,可以補血活血,非常適合新媽媽下乳。

  原本蕭魚還想做一些鴨湯給梅映雪吃,但鴨子實在太難處理,他要照顧梅映雪的吃喝,還要幫忙換小寶寶的尿布,洗尿布,實在忙不過來,只好放棄了這個念頭。

  日子過得很快,在蕭魚的精心照顧下,兩個星期很快就過去了,梅映雪人已精神許多,臉上的妊娠斑幾乎全部褪盡,臉白而泛著紅韻。這時蕭魚又對她的食譜作改進,除了原有的雞、魚、肉、蛋外,又加了牛奶、大豆、堅果。這一時期的新媽媽,應(yīng)多吃牛奶、雞蛋補充蛋白質(zhì),雖然肉類也富含蛋白質(zhì),但其含有的脂肪也很容易被身體吸收,造成身體變胖,愛美的年輕媽媽,可以適當(dāng)減少吃肉,多喝牛奶和吃雞蛋。

  大豆:大豆中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)、鈣和維生素A、B族維生素等,如果每天吃兩餐含有大豆的食品,如豆腐、豆?jié){等,對**健康很有幫助。

  堅果:堅果類食物如杏仁、花生、核桃、芝麻等,在富含高品質(zhì)蛋白的同時還含有大量的抗氧化劑——維生素E,攝入豐富的維生素E可以幫助新媽媽讓**組織更富彈性。對增強身體免疫力很有幫助。

  蕭魚深知妻子是會計師,是職業(yè)女性,對保持身材有硬性要求,所以在選擇食材上既注重營養(yǎng),又盡可能的減少妻子攝入過多的脂肪,造成身材走樣。

  梅映雪是幸福的,有一個時時事事都為她著想,疼她、愛她的老公。

  蕭魚也是幸福的,他能為妻子,為這個家付出一切。

  

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