第五十章 蝦醬
再一次從藥鋪出來(lái)，趙福祥有些兒暈暈乎乎。
沒(méi)成想，他背簍的野菜，還真賣出去了。
不多不少，正好得了一百文大錢。
懷里揣著賣草藥得來(lái)的錢，趙福祥咧咧嘴，只覺(jué)得他這運(yùn)氣確實(shí)不錯(cuò)。
往后，他們家的日子也更有了盼頭。
誰(shuí)能想到，這草藥的價(jià)格，居然如此之大。
單單一個(gè)干濕之分，其中價(jià)錢就差了近五倍之?dāng)?shù)。
更客況，炮制好的藥材，這里面還要分出上中下之品。
品相不同，價(jià)格之間相差也在數(shù)倍之?dāng)?shù)。
趙福祥忍不住幻想，若是他家的那些兒野菜，都按王老大夫交代的那樣，炮制成上品之相，那，那他們豈不是要發(fā)財(cái)了？
控制不住的舔了舔嘴唇，趙福祥一想到來(lái)日發(fā)生的場(chǎng)景，心里就美滋滋的不行。
沒(méi)有甚么，比拿到了手里的銀錢還讓人激動(dòng)。
保持著這樣的心態(tài)，直到買糧買鹽巴和醬油等家中剛需，趙福祥都是高興的。
心情好，對(duì)其他人也就更為順眼。
所以，在趙善川提出要去買小罐子，趙善林要去看大兒子時(shí)，趙福祥都沒(méi)攔著。
相反，趙福祥還特意從袋子里掏出一些兒銀錢，給三人一人分了一些兒，全算是零花，讓他們自己趁這段時(shí)間，想干嘛就干嘛。
“只一個(gè)時(shí)辰，早去早回。”
趙福祥說(shuō)了集合的時(shí)間，就坐在牛車上閉目養(yǎng)神。
兄弟三人高興的夠嗆，抱著趙福祥給的和自己帶的，興沖沖的殺進(jìn)了周圍店鋪。
趙善林簡(jiǎn)單的補(bǔ)了些吃食，大包小裹的拐去了前面的私塾。
趙善河跟著趙善川一起，兄弟兩人買買買。
趙善川不僅給趙玉買了對(duì)方要的小罐子，還給袁氏買了家里缺的針線，趙霞和趙明騰要的糖糕……零零總總算下來(lái)，直將自己手頭的銀錢花光了事。
………
趙玉坐在窗邊，擺弄著手里的小木塊。
這是趙玉磨著她爹給她做出來(lái)打發(fā)時(shí)間的。
小木塊只有手指大小，四周磨得十分光滑，看著或長(zhǎng)或?qū)?，可以隨意擺弄。
搖搖欲墜的小橋搭了出來(lái)，趙玉手握一塊，想放下來(lái)，又擔(dān)心小橋會(huì)塌。
動(dòng)動(dòng)耳朵，趙玉扭頭，看向一旁半開的窗邊。
大眼睛跟著動(dòng)。
她看到，有人從她奶的屋子走了出來(lái)。
是那個(gè)昏倒在門口的男人，男人步履蹣跚的往門外走，她奶跟在身后。
嗯？
兩人似乎還有什么爭(zhēng)執(zhí)，手指都在互相拉扯。
咦？她奶貌似塞給了對(duì)方什么東西，白白的，泛著光。
趙玉沒(méi)看多久，兩人就在她的視線中消失。
回過(guò)神兒，趙玉晃晃頭，將這件事丟掉腦后，繼續(xù)把玩著手里的小木塊。
……
未時(shí)三刻，李氏站在院子里等人到齊，拿好撈魚的家伙，一幫子人浩浩蕩蕩的去了河邊。
趙玉等幾個(gè)小的沒(méi)去。
年紀(jì)最大的趙玉讓四個(gè)小的在院子里玩，而她，去了趟井邊查看那些兒中午泡上的青蝦。
被鹽水泡了一段時(shí)間，青蝦集體有些兒發(fā)蔫。
不過(guò)木盆里穢物不少，都是這段時(shí)間吐出來(lái)的。
抽空換了一次清水，趙玉撿起放在一旁的小毛刷，又開始洗刷青蝦的腹部。
拿水沖了幾次，確定沒(méi)有不干凈的地方后，趙玉滿意的讓其繼續(xù)泡著，而她自己拎著籃筐去了后院菜園。
做蝦醬時(shí)，除了必須用到的青蝦外，還要一些其他的東西。
之前的野蔥野蒜野薄荷都是在后院找到的，趙玉也想試試，看看能不能在找到些兒其他的調(diào)味料。
等趙玉回來(lái)，已經(jīng)是小半個(gè)時(shí)辰之后。
空空的籃筐眼下被裝的半滿。
趙玉在后院菜園，還真讓她找到了些兒茴香，和幾片花椒葉。
應(yīng)該是一小片花椒樹，和她身子差不多高的淡黃顏色，就在東北角落里瘋長(zhǎng)。
花椒還沒(méi)熟，趙玉只摘些兒花椒葉下來(lái)。
趙玉記得，要想蝦醬好吃，還應(yīng)該放些兒桂皮。
不過(guò)這東西趙玉沒(méi)看見(jiàn)，而且菜園里也沒(méi)帶有香味的樹，覺(jué)得麻煩的趙玉就將其丟在一邊不在管。
將這些兒用來(lái)制作蝦醬的材料都清理好備好。
趙玉端來(lái)一個(gè)干凈的木盆，偷摸回屋拿了她娘的一根縫衣針，開始低頭處理手上的青蝦。
將蝦掐頭去尾，用縫衣針挑出蝦背中間的蝦線，去腸，露出白白的一層嫩肉，就清水洗凈。
一個(gè)一個(gè)認(rèn)真的扒，趙玉忙活了不知多久，才將滿滿一大盆的青蝦都扒干凈。
白白的蝦肉泡在涼水中，趙玉擦了擦腦門，四肢伸直，伸了個(gè)懶腰。
接下來(lái)，就等她奶回來(lái)了。
李氏沒(méi)讓趙玉等多久，就拎著裝滿魚的魚桶趕了回來(lái)。
“二丫，家里沒(méi)事吧?！?p> “沒(méi)事，”趙玉懶洋洋的回了一句，“奶，你還去嗎？”
“不去了，”李氏搖頭，“你爺他們要回來(lái)了，奶去做飯。”
今兒趙福祥回來(lái)的早，所以她們撈魚也要早收工。
“奶，雞食青我都扒好嘞，可以做醬了。”
趙玉指著裝滿蝦肉的木盆，笑嘻嘻的指給李氏看。
李氏看了眼，呦呵一聲，心說(shuō)這丫頭也是厲害，還真給扒了。
這滿滿一盆，少不得要花費(fèi)多少時(shí)辰。
“行，奶給你做。”
“對(duì)了，這些兒雞食青，你還要不？”
李氏上午答應(yīng)趙玉的，還真給撈了一桶回來(lái)。
個(gè)頭看起來(lái)都大了趙玉撈的一圈。
“要，”趙玉看著，一口答應(yīng)下來(lái)，“奶，晚上就吃這個(gè)。”
這么大的蝦，哪怕做一個(gè)雞蛋炒蝦仁都好吃的緊。
端著一盆蝦肉進(jìn)了廚房，李氏問(wèn)趙玉要做啥。
“找一個(gè)大甕子，鹽，至少三分之一，然后把這些野菜剁碎，加進(jìn)去，用木棍搗碎，攪勻，”趙玉歪頭想了想時(shí)間，心說(shuō)手頭也沒(méi)個(gè)計(jì)時(shí)工具，“就一柱香不到，大概要這么久。”
趙玉伸手比劃了一個(gè)長(zhǎng)度。
“一天攪兩次，差不多半月到二十天，”
“具體時(shí)間，還要看醬的發(fā)酵程度?！?p> 若是發(fā)酵的不好，時(shí)間還往后推一些兒。
當(dāng)然，發(fā)酵的好，提前幾日也是有可能的。
具體的，看運(yùn)道！
李氏聽(tīng)完，直接去后櫥抱了兩個(gè)罐子出來(lái)。
其中一個(gè)是空的，用來(lái)裝這些兒蝦肉，還有一個(gè)則是家中存鹽的鹽罐。
左右今兒趙福祥會(huì)買新的鹽巴回來(lái)，這些兒剩下的鹽底，李氏用起來(lái)也不心疼。
先將蝦肉剁碎，去水?dāng)Q成團(tuán)倒進(jìn)罐子，李氏跟著往里加鹽，野菜剁碎加入。
按趙玉說(shuō)法，待加的差不多。
李氏拿出家里洗凈的木棍插進(jìn)罐子，順時(shí)針用力攪拌，攪勻。
等一柱香的時(shí)間到了，又聽(tīng)趙玉的，罐子封上一層油皮紙，系上麻繩，蓋上蓋子，搬出去，置于屋檐之下。
等手頭這些兒事都忙活完，李氏聽(tīng)到了院外傳來(lái)的動(dòng)靜。
原是趙福祥四人趕著牛車回來(lái)了。
趙霞幾個(gè)早在院子里瘋玩的小人，已經(jīng)就湊了過(guò)去，正撲在大人懷里撒嬌。
見(jiàn)牛車上的東西不少，李氏就知這次收獲不小，忙歡喜的迎了上去。