第三十三章 自制酵母

　　霍利強(qiáng)忍著把拳頭砸到他臉上的沖動(dòng)，哭喪著臉哀求道。

　　“鄙人現(xiàn)在能夠依靠的只有子爵大人您了，請(qǐng)您無論如何施以援手，伸張正義！”

　　肖恩子爵一臉愛莫能助地?fù)u了搖頭。

　　霍利咬了咬牙，接著說道。

　　“鄙人深感自己能力不足，希望能將部分領(lǐng)地交給子爵閣下代為管理……”

　　肖恩子爵雖然還是沒有說話，卻不由自主坐直了身體。

　　“具體面積是我名下領(lǐng)地的三分之一……”

　　肖恩子爵依舊不答話，只是微笑著看著霍利。

　　他的態(tài)度頓時(shí)讓霍利有些著急了。

　　“不！二分之一！二分之一，您看如何？”

　　就在霍利等不及，幾乎要摔門而去時(shí)，肖恩子爵這才慢吞吞地開口了。

　　“既然霍利閣下對(duì)管理自己的領(lǐng)地如此為難，那么我就辛苦一點(diǎn)，代替閣下掌管三分之二好了?！?p>　　“三分之二！？這不可……！”

　　霍利猛地一下子站了起來，驚怒交加地瞪著對(duì)面的肖恩子爵。

　　一半就已經(jīng)是他的底線了，萬萬沒想到對(duì)方竟然如此貪婪。

　　肖恩子爵卻一臉不以為然地抬手虛按，示意他坐下。

　　“別沖動(dòng)，老朋友。我知道這個(gè)結(jié)果讓你很難接受。不過有句話怎么說來著，森林里的一千只麋鹿，也比不上被你抓在手中的這一只。

　　更何況剩下的三分之一領(lǐng)地，依然能夠讓閣下過上十分富足的生活，畢竟我也不是什么惡魔嘛~”

　　肖恩子爵的話頓時(shí)如一盆冰水潑灑在他的頭頂。

　　對(duì)方說的沒錯(cuò)，他已經(jīng)失去討價(jià)還價(jià)的資本了。

　　“一切就按閣下您說的來辦吧。”

　　霍利像是被人抽去了骨頭般，頹然坐了回去。

　　“一切都交給我吧！霍利閣下！我會(huì)伸張正義，為你拿回屬于你的領(lǐng)地?！?p>　　肖恩子爵一臉愉悅地說道。

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　　楓葉鎮(zhèn)，城堡廚房。

　　“老師，這是什么？”

　　馬丁一臉好奇地看著亞文從一個(gè)密封的陶罐中取出一小團(tuán)灰白色，有點(diǎn)像面團(tuán)，又有點(diǎn)像是泥巴的東西。

　　“哦，這是我自制的酵母。”

　　亞文隨口答道。

　　“酵母？那是什么？”

　　馬丁重復(fù)了一遍亞文說出來的單詞。不怪他不認(rèn)識(shí)，因?yàn)榘m根本就沒有酵母。

　　所以艾蘭世界做出的面包又干又硬，讀作面包，寫作石頭。

　　亞文本來以為‘面包硬的可以砸死人’是一句玩笑，沒想真見識(shí)到了。

　　尤其是其中的佼佼者，黑麥面包。

　　相較于小麥面粉，黑麥面粉做出的面包本來就更加堅(jiān)硬、粗糙一些，這里的人為了節(jié)約面粉，往往還會(huì)在里面加入谷糠之類的雜物，又沒有能夠讓面包變得柔軟蓬松的酵母，這樣做出來的面包能不硬嗎。

　　不加酵母的面包是沒有靈魂！

　　那不叫烤面包，應(yīng)該叫做烤面團(tuán)。

　　在自制了精鹽之后，亞文就將自制酵母提上了日程。

　　相比精鹽，自制酵母就容易多了。

　　由于條件有限，亞文選擇了以黑麥粉為原料的有機(jī)酵母。

　　這種酵母的制作方式，所需要的原料，基本都屬于最簡(jiǎn)單的。

　　原料只需要黑麥粉和水。

　　將同等分量的黑麥粉和水?dāng)嚢杈鶆?，然后放入密封容器，使其常溫發(fā)酵8小時(shí)。

　　第二天再加入同等分量的黑麥粉和水，再發(fā)酵8小時(shí)。

　　第三天依然如此。

　　簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就能得到灰白色，猶如水泥狀的有機(jī)酵母。

　　今天正好是酵母發(fā)酵好的最后一天。

　　亞文在面粉中加入牛奶、雞蛋、酵母、蜂蜜、精鹽，將其攪拌均勻之后，提住面團(tuán)的一頭。

　　頓時(shí)廚房中傳來一陣呯！呯！的摔打聲。

　　漸漸地原本表面粗糙、粘手的面團(tuán)在亞文的摔打下，變得光滑、圓潤(rùn)。

　　亞文又將融化的牛油涂抹在面團(tuán)表面，然后繼續(xù)揉捏、摔打面團(tuán)。

　　很快，面團(tuán)在亞文的摔打下，表面已經(jīng)完全看不到凸起，光線照射在上面，反射出一層淡淡的油光。

　　亞文伸出手指按壓在面團(tuán)表面，等到他的手指松開，面團(tuán)凹陷的地方立刻復(fù)原了。

　　這彈性，亞文十分滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　亞文將面團(tuán)放進(jìn)一個(gè)大碗中，然后在上面蓋上了一層濕布。

　　等待面團(tuán)靜置發(fā)酵的過程中，亞文將牛肉打成了肉泥，加入一點(diǎn)精鹽，攪拌均勻做成牛肉餡。

　　接著他又將奶酪切片。

　　毫無疑問，他準(zhǔn)備制作簡(jiǎn)易的漢堡包。

　　亞文當(dāng)然不想做這種簡(jiǎn)單的快餐食品，這根本就體現(xiàn)不出他的廚藝。

　　但是沒辦法，以現(xiàn)在的條件，依賴各種佐料和食材搭配的中餐基本上無法完成。

　　只有這種簡(jiǎn)單粗暴的快餐食品滿足制作條件。

　　這時(shí)亞文的前期準(zhǔn)備工作已經(jīng)差不多完成了。

　　他揭開碗上面的濕布，里面的面團(tuán)體積已經(jīng)膨脹了足足兩倍之多。

　　亞文將面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，然后捏成漢堡包的形狀，并在表面刷上了雞蛋液。

　　這一步本來應(yīng)該在表面撒上一點(diǎn)芝麻，烤出來的面包會(huì)更香，不過北境沒有芝麻，所以亞文只能作罷。

　　接下來就要開始烤面包了。但是亞文又遇到問題了。

　　他沒有烤箱。

　　最后亞文只能選擇在廚房里用磚石搭建了一個(gè)簡(jiǎn)易的窯，用來烤面包。

　　三人忙活了半天，烤面包的窯總算是搭好了。

　　窯內(nèi)很快生起火來，然后亞文在架子上擺放好面包胚，開始烤了起來。

　　在烤制的空閑中，亞文將調(diào)好的牛肉餡分成一小塊一小塊，然后壓平做成漢堡排，接著直接用平底鍋將漢堡排煎至兩面呈深棕色。

　　一股濃濃的牛肉混雜著煙火氣息的香味撲鼻而來。

　　快餐食品有它的優(yōu)勢(shì)，簡(jiǎn)單粗暴就是它的優(yōu)勢(shì)。

　　這時(shí)候漢堡面包胚也烤好了。

　　烤好的漢堡面包胚表面金黃，散發(fā)著一股牛油炙烤后的濃濃奶香。

　　最關(guān)鍵的是，相比本地的面包硬的能夠砸死人，亞文烤出來的面包蓬松柔軟，彈性十足，用指頭一按立刻就反彈回來。

　　一旁的馬丁看得眼睛都直了。

　　亞文將面包胚切開，分成上下兩個(gè)部分，然后在中間夾上煎好的牛肉排和奶酪。

　　一塊噴香撲鼻，美味可口的漢堡包就完成了！