最近天涼了不少，唐婉的小酒館里，客人每日絡(luò)繹不絕，被這里每天新推出的特色酒食吸引的回頭客也有不少，還有好些，都是原先客棧的?？?，如今雖不能住店了，過(guò)來(lái)坐坐，同薛掌柜聊聊天，也算老朋友捧個(gè)場(chǎng)了。
酒館是在三個(gè)月前重新開業(yè)的，自那案子了結(jié)后，客棧東家沒(méi)有食言，真就把地契全都送了過(guò)來(lái)，兩邊一手交錢一手交地，唐婉總算有了自己的頭一份產(chǎn)業(yè)。
因著本就喜歡它的格局，所以在重新修整時(shí)，并不用大改，只需將原先的客房全都改成雅間，添置了些桌椅板凳，小院里多加了個(gè)納涼的小亭子，另外又把伙計(jì)們的房間翻修了一遍，闊大了不少，方便以后再招些人手。
期間覃大廚也來(lái)過(guò)信，先是感謝她同鐘瀾幫助，替他擺平那樁事，讓他拿回了原先的鋪?zhàn)?，因此，他決意要將自家生意做下去，就更不能答應(yīng)來(lái)錦州了。
不過(guò)，為了表示他的歉意，向唐婉推薦了兩個(gè)人，一個(gè)，是他的同門師弟，廚藝不在他之下，且志向頗高，他已跟師弟去信，如若師弟同意，即日便可來(lái)錦州。
另一個(gè)，正是唐婉稱贊過(guò)的那位小二哥，此人倒是頗為機(jī)靈，察言觀色的功力可見一斑。若她能收服了，以后必定能成一助力。說(shuō)來(lái)見過(guò)好幾回了，也沒(méi)問(wèn)過(guò)人家的名字，等人來(lái)了，可要好好招呼招呼，別讓人覺得生分了。
唐婉沒(méi)什么好拒絕的，既然他說(shuō)師弟不錯(cuò)，那應(yīng)該是個(gè)有本事的，只要他愿意來(lái)，唐婉絕對(duì)歡迎。至于覃大廚，他已經(jīng)做到這般地步，自然不能再?gòu)?qiáng)求。
鐘瀾也跟她提過(guò)，想要覃大廚菜譜的，原來(lái)是新上任的益州刺史同他那小兒子，元?dú)W搭上了他這條大船，和他小兒子合伙做起了生意，同老東家福滿樓那邊鬧得不大愉快。
鐘瀾只需邀刺史夫人一道燒支香，這事便解決了。刺史夫人回去后，把話一遞，那邊便不敢再?gòu)?qiáng)出頭。剩下一個(gè)元?dú)W，自有他老東家來(lái)收拾。
既然無(wú)人刁難，覃大廚回去自己開館子也是必然的事。雖說(shuō)沒(méi)能把他挖來(lái)有些遺憾，就當(dāng)交了他這個(gè)朋友，他師弟若是能來(lái)，酒館的生意便不用愁了。
沒(méi)過(guò)幾日，再收到覃大廚的消息，他師弟已經(jīng)到了他那落腳，不日就能同小二哥一道來(lái)錦州，實(shí)在讓人欣喜。
酒館的人手的確不足，原先后廚的幾位全都跟著顧大官人離開了，只有大堂的伙計(jì)，反正在哪都一樣，也懶得挪窩，因此留了兩個(gè)下來(lái)。
加上薛掌柜和留下的兩個(gè)伙計(jì)，再有覃大廚介紹來(lái)的小二哥，大堂倒是不缺人。只后廚，如今有了大廚，幫廚還一個(gè)沒(méi)有，總不能讓大廚自己動(dòng)手備菜吧，那還不得三五日就走人了。
說(shuō)干就干，下午薛掌柜就把招工的告示張貼出去，由他負(fù)責(zé)，招兩個(gè)合用的幫廚，無(wú)需廚藝高超，手腳快才更重要。
告示一貼，還真來(lái)了不少人，大家都沖著這活掙得多，還能跟著學(xué)門手藝。再說(shuō)了，不是酒館嘛，那就是以賣酒為主的，下酒菜能有多大的量，這幫廚的活可要比館子里輕松得多。
等真做起來(lái)，那兩個(gè)選中的才知道受了騙，說(shuō)好的酒館，怎么后廚一天就沒(méi)停過(guò)，前頭究竟是有多少人在點(diǎn)熱菜，要吃飯你們上別處啊，到喝酒的地兒吃什么飯。
覃大廚的師弟倒是真開心，他聽?zhēng)熜终f(shuō)起，以為不過(guò)是個(gè)普通小酒館，還道是師兄看不起人，沒(méi)成想，這酒館的規(guī)模倒是比得上一般大飯館了，生意火爆，東家還大方，照這樣下去，明年開上第二家分館肯定沒(méi)問(wèn)題。
“海大廚，海大廚?！背弥绾笮№木起^大廚，正做著衣錦還鄉(xiāng)的美夢(mèng)，卻被沒(méi)眼色的幫廚吵了醒來(lái)，“嗯，嗯，什么事？”抹了把臉，海大廚問(wèn)道。
“喏，前頭又來(lái)單子了，您趕緊起來(lái)吧，要用的菜我來(lái)幫您備，”小幫廚看著他一聽來(lái)了單子，立馬精神抖擻，悄悄問(wèn)著，“海大廚，您這廚藝這般好，做啥子要到酒館來(lái)當(dāng)大廚呢，那些個(gè)大飯館還不搶著要您過(guò)去？非到東家這小酒館里做便宜大廚，那不是浪費(fèi)了您這一身本領(lǐng)？”
小幫廚內(nèi)心還有話沒(méi)說(shuō)，那便是，海大廚啊，您這么優(yōu)秀，真的不用留在這啊，咱們后廚的單子有多少都是沖著您來(lái)的，活生生把酒館變成飯館了都。生意好是好事，可遭不住實(shí)在累人啊。您要是能另謀高就，想必我們兩個(gè)就能輕松不少了。
尤其您那肚里怎么能藏得了那么多稀奇古怪的菜譜，這每天出一樣，如今開業(yè)都三個(gè)月了，也不帶重復(fù)的，這城里的人，現(xiàn)在哪個(gè)不知道您本事大，個(gè)個(gè)排著隊(duì)想來(lái)嘗嘗您這被傳得神乎其神的廚藝。
還有東家，您這每日白花花的銀子進(jìn)著賬，可得體諒體諒我們后廚的人啊，再多請(qǐng)一個(gè)也好，好歹能幫著洗洗碗，小弟我這雙手都快泡發(fā)了。
東家也不知是不是真神了，小幫廚剛這么想著，立馬就有兩個(gè)被送來(lái)后廚的?？礃幼邮帜_比他們還麻利，小半天下來(lái)，小幫廚是好不容易有了工夫喘息。
后來(lái)才曉得，原來(lái)東家老早就在物色能人了，只是城里吃飯的多，干活的少，這不找了這么久，才終于尋來(lái)這兩個(gè)愿意踏實(shí)干活的，加上唐婉每日都帶著玥兒過(guò)來(lái)幫忙，這下子酒館的人手總算得以滿足了。
“小二，來(lái)兩壺好酒，一斤醬牛肉，今日你們新出的是哪個(gè)菜，也給我們來(lái)一份?！?p> 說(shuō)話的人聲音并不大，可放在秋季昏沉的午后，酒館里的食客們陸續(xù)都?xì)w家去了，只剩下幾個(gè)吃酒談天的，并不喧鬧，落入唐婉的耳中，這聲音分外收悉。
正是好幾月不見的吳敬，說(shuō)來(lái)，這人離開錦州前，還同唐鶴天說(shuō)好，回來(lái)便要在家設(shè)宴款待他們一家，沒(méi)想到時(shí)隔多日，反倒先在唐婉的小酒館里碰上面了。
吳敬說(shuō)完，打量了一圈，視線最終停在唐婉這邊，含笑望著她，仿佛在打著招呼，告訴她自己回來(lái)了。
更怪的，是他對(duì)面那人，可不是好幾日不見蹤影的清樂(lè)？