神仙樓的生意異常火爆。
每天顧客盈門，而且基本都是回頭客，有專門前來品嘗高度酒的，也有品味炒菜的，從下面的大堂到樓上包間，坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。
楊云并沒有主打高端市場，他知道平民居多的樂言坊很難追求高大上，干脆以物美價(jià)廉著稱，唯一的例外就是高度酒，這酒比市面上的酒貴上五倍，但顧客依然趨之若鶩，幾天后甚至下午都有客人專門來喝酒，點(diǎn)一兩份諸如鹵豬頭肉、鹵鴨腸之類的佐酒小菜，怡然自得。
可如此一來，到了晚上正常營業(yè)時(shí)間，酒通常都會告罄……楊云釀酒的速度明顯趕不上銷售速度。
“東家，這幾天到下午酒基本上就賣光了，晚上那一頓客人少很多，畢竟許多食客都是沖著我們的酒來的……”
宋奇跟楊云匯報(bào)賬目時(shí)，亦喜亦憂。
錢是賺到了，每天都有四五貫錢收入，本來可以把營業(yè)額弄得更高些，但楊云就是不增加酒的供應(yīng)量，每天只是固定地送兩壇酒到酒肆，每桌顧客只能享受一壺。
有錢都不賺，這讓宋奇難以理解。
楊云道：“我這邊酒的產(chǎn)量不足，有多少就賣多少吧……不過既然這酒銷量好，往后我會適當(dāng)增加產(chǎn)量，但之前制定的原則不能變，必須在酒肆里飲酒，若有顧客堅(jiān)持把酒帶走，以后就不讓他進(jìn)店，誰搗亂直接轟走。”
“是，是?！?p> 宋奇對楊云唯命是從，“東家，那雇傭幫手之事……”
楊云點(diǎn)頭：“再雇四個(gè)人回來，后廚增加兩人摘菜洗菜切菜，兩個(gè)跑堂的一個(gè)負(fù)責(zé)大堂，另一個(gè)負(fù)責(zé)樓上包間?！?p> “至于廚房人手不夠，菜上不及時(shí)的問題，小花不是也會做菜么？額外雇個(gè)婆子幫忙，再做兩個(gè)灶臺，專門做蒸菜……我會教她做粉蒸肉系列，什么豬大腸、五花肉、排骨都可以用米粉蒸，另外便是燒白，甜燒白和咸燒白都是很好的菜肴……”
楊云說的這些菜名，宋奇聞所未聞。
正所謂技不壓身，聽到有新菜式可學(xué)，雖然只是自己的女兒學(xué)，宋奇依然精神大振。蒸菜的好處是隨時(shí)可以端出蒸籠，熱騰騰地送上桌，可以為炒菜出鍋爭取時(shí)間。
東家總是有這么多花樣，讓人眼界大開，宋奇對接下來經(jīng)營酒肆更有信心了。
……
……
楊云第一次做生意，賺了錢，不但宋家一家老少高興，楊云也甚是寬慰，安倫、雅柔和雅清姐妹同樣很欣喜。
不過這幾天三姐妹很累，因?yàn)闂钤泼刻於甲屗齻冡劸?，儼然成了可憐的童工。
晚上楊云回來，三姐妹已將來日要賣的兩壇酒裝好，安倫拉住楊云的袖子，叫苦不迭道：“師父，夏天守著灶臺太熱了，就算扇風(fēng)也總出汗?！?p> 楊云道：“這事以后不用你們姐妹做了，我已把隔壁院子租下來，請來工匠進(jìn)行改造，現(xiàn)在差不多已完工，就等請人回來上工……以后你們就負(fù)責(zé)當(dāng)監(jiān)工?！?p> 雅柔問道：“什么是監(jiān)工？”
安倫替楊云解釋：“柔姐姐，監(jiān)工就是其他人干活，我們在旁看著就行，如果做得不好，我們要指出來，讓他們改進(jìn)?！?p> 雅柔聽到這里不由松了口氣，她這幾天正為妹妹雅清辛苦勞作而心疼，倒是她自己忙碌一些覺得無所謂。
楊云心生憐意，道：“這段時(shí)間實(shí)在辛苦你們了，回頭我搗鼓一點(diǎn)好東西出來，正好夏日炎炎，你們可以用來消暑解渴……明天開始安心當(dāng)監(jiān)工，指揮工人做事便可。”
……
……
楊云對隔壁院子進(jìn)行了徹底的改造。
為了保密，三個(gè)灶臺設(shè)在同一間房里，精心設(shè)計(jì)的煙囪會把燃燒產(chǎn)生的煙排出去。三部蒸酒器具的入料口和出料口分別開在不同的房間，最后出酒的三根管子則集中到另一個(gè)房間。
這樣一來，工人只需在不同的房間做著機(jī)械而重復(fù)的事情，對于整個(gè)釀酒流程難以一窺全貌。
次日酒坊正式投入運(yùn)行，基本能保障一天內(nèi)釀出八到十壇酒來。
楊云從街坊鄰居中招了四個(gè)大嬸上工，一個(gè)專門負(fù)責(zé)燒火，一個(gè)則負(fù)責(zé)向大木甑里倒入從市面買來的釀造酒，一個(gè)負(fù)責(zé)酒水蒸餾完后及時(shí)把殘?jiān)懦鋈?，最后一個(gè)則守著出酒口，收集蒸餾出的酒液。
三個(gè)丫頭則在各個(gè)房間溜達(dá)，統(tǒng)籌整個(gè)釀酒流程，只需動動嘴就行，這下終于從繁重的勞動中解脫出來了。
楊云這邊還要兼顧火藥工坊的差事，次日一早他裝模作樣做完法，把符紙的灰燼小心翼翼收集好，裝入一個(gè)小布袋中，等最后合成火藥時(shí)放進(jìn)去，今天的差事就算完成。
楊云抬頭看了看時(shí)間還早，便正式開始進(jìn)行用硝石制冰這一實(shí)驗(yàn)。
以他所知，古人要制造冰塊，無不是以硝石來造，只是大唐尚未掌握此技術(shù)，楊云看到家里三個(gè)小蘿莉辛苦，便決定造點(diǎn)冰塊來為她們解暑，同時(shí)這也是一次有益的嘗試，這種冰飲或許能讓自己的酒肆生意更加興旺。
“只要是這個(gè)時(shí)代沒有的美食，我都可以造出來送到神仙樓，炎炎夏日能喝上一杯冰水，那是多愜意的一件事情？到時(shí)候還不吸引大把顧客光臨？”
用硝石制冰，技術(shù)上沒有任何難度，僅僅需要大小兩個(gè)容器套在一起，各自盛水，外面的容器倒入硝石，硝石遇水會吸收大量熱量，瞬間讓周圍溫度降低，令內(nèi)部容器內(nèi)的水結(jié)冰，就這么簡單。
而且硝石制冰經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，蒸發(fā)結(jié)晶可以再次得到硝石，可以循環(huán)利用。
“別的地方找不到硝石，我這火藥工坊卻多的是，如果不好好利用，簡直對不起我領(lǐng)先這個(gè)時(shí)代幾百年的頭腦?！?p> 楊云前幾日閑暇時(shí)間都忙于神仙樓的生意，現(xiàn)在一切穩(wěn)定下來，他有充足的時(shí)間搞硝石制冰。
節(jié)度使王昱對制造火藥異乎尋常地重視，使得劍南道各州縣官府很積極，拼命搜集硝石送來，其中許多純度很高，完全可以直接拿來使用。
至于盛水的器皿，隨處都有，楊云只需親手做個(gè)試驗(yàn)便可。
放了個(gè)大木盆在石板上，又置小木盆于內(nèi)，各自放入井水，楊云將硝石直接放到大木盆中，再用蓋子將盆子覆蓋，很快他便感覺一股徹骨的寒意襲來，不由自主打了個(gè)寒顫。
過了大概一炷香時(shí)間，楊云覺得化學(xué)反應(yīng)基本完成，把木蓋子打開，小木盆內(nèi)的水已結(jié)冰，雖然不是完全的冰塊，以碎冰凌居多，楊云已很滿意。
一杯冰水下肚，楊云頓時(shí)感覺神清氣爽，暑熱盡去。
“技術(shù)可以適當(dāng)改進(jìn)，外面的保溫隔層要加強(qiáng)，里面的小盆子不能用木盆，木盆壁太厚，不適合傳導(dǎo)溫度，但暫時(shí)只能將就一下?！?p> ……
……
楊云花了半天工夫，到了午后，終于有更好的冰塊可用。
喝著冰水，看著工匠忙忙碌碌，楊云感到很愜意。
正要收拾一下，帶一些硝石回家，給三個(gè)小蘿莉好好展現(xiàn)一下制冰的手法，這邊有人前來通報(bào)，說是王籍來了。
“高人在就好，我這邊正有事找您呢。”王籍很高興，沒留意桌上的茶杯，坐下來笑呵呵說著。
楊云神色淡然：“何事？直說無妨?！?p> 王籍道：“是這樣的，前線傳來消息，節(jié)帥準(zhǔn)備班師，估摸再有半個(gè)月，就能回成都了?！?p> 楊云頷首：“你的意思是……符咒不用造了？”
“這哪兒行？要造，非造不可。.”
王籍緊張兮兮道，“聽說節(jié)帥下一步計(jì)劃，是請示朝廷帶兵奪回會野城，從地理上來說，會野城比羅巖州和當(dāng)馬等州重要多了，就像吐蕃插進(jìn)我大唐的利劍，若不拔出這把劍，劍南百姓就不能睡好覺。”
“嗯?！?p> 楊云點(diǎn)了點(diǎn)頭。
他知道會野就是后世的康定，西去數(shù)里便是海拔四五千米的折多山，杳無人煙，只要拿下會野城，吐蕃就只能從金川流域退回諾矣江，也即后世的雅礱江流域，每一次對大唐的進(jìn)攻都會艱難數(shù)倍。
王籍嘆道：“會野城不那么好拿下，吐蕃在會野經(jīng)營多年，修造了完善的防御工事，就算火符咒再強(qiáng)，也不太容易攻進(jìn)去，節(jié)帥的想法……看看這符咒是否有改進(jìn)的空間？”
楊云皺眉：“改進(jìn)？”
王籍笑道：“據(jù)在下知道，這火符咒是高人師尊研制出來的，除了原材料外，還需要小真人繪制的火符才能奏效，若是尊師改進(jìn)一下，威力會不會變得更強(qiáng)？”
楊云心道：“人心不足蛇吞象，制造出黑火藥還嫌威力不夠，難道要我研究黃火藥？或者干脆讓我給你研究原子彈得了。”
楊云道：“之前我便說過，家?guī)熢朴嗡暮?，居無定所，無法請示他老人家?！?p> 王籍嘿嘿笑道：“高人，您別糊弄人……在下剛聽說，尊師馬上就要到成都了?！?p> 這消息讓楊云非常驚訝，皺眉問道：“這消息從何而來？”
王籍道：“此番青羊?qū)m舉行法會，劍南道各道觀均會派弟子出席，聽說尊師收到消息后，從青城山上下來，正往成都來……從導(dǎo)江縣城到成都未有多遠(yuǎn)，數(shù)日后便可到?！?p> 楊云心里直犯嘀咕：“明明不存在的人，卻被說得活靈活現(xiàn)，連行蹤都被人知曉，不會是捕風(fēng)捉影吧？”
楊云搖頭：“不對啊，師尊怎么可能在青城山？”
“難道高人您以前不在青城山修煉？那可就奇怪了，聽說青羊?qū)m已將請?zhí)偷角喑巧轿渥鹫嫒耸掷铮@邊卻說……”
王籍很不理解，好不容易把人找到，楊云卻不承認(rèn)，實(shí)在奇哉怪也。
楊云心想：“不會是青羊?qū)m玩的鬼把戲吧？隨便找個(gè)人假扮我?guī)煾担缓蠊饷髡髮⑵鋼魯?，如此一來便可打擊我的名聲，彰顯青羊?qū)m在劍南道門正統(tǒng)領(lǐng)袖的威名……但問題是我不承認(rèn)怎么辦？”
楊云道：“總之沒親眼見到，無法確定是否是師尊?！?p> 楊云并未直接否定，很多事要冷靜觀察，他心里很清楚，現(xiàn)在王籍代表的并不是青羊?qū)m，而是節(jié)度使衙門。
劍南節(jié)度使王昱病急亂投醫(yī)，迫切要找到武尊真人。
王籍笑道：“也是，還沒見到人，誰知是否冒名頂替？不過既然高人在此，定會分辨出來，若有人冒名頂替，青羊?qū)m諸位道長和節(jié)帥都不會放過他，讓他吃不了兜著走。咦？這是何物？”
到最后，王籍終于發(fā)現(xiàn)楊云面前的茶杯與眾不同，里面的水漂浮著晶狀物，下意識地伸出手，還未夠著一股涼意已然襲來。