“吳先生，你說(shuō)什么，什么原來(lái)不是這樣的？”李瑞杰心說(shuō)，我不知道什么，難道你也是穿越過(guò)來(lái)的？
聽(tīng)了好一陣，李瑞杰才明白吳斯遠(yuǎn)是什么意思。原來(lái)剛才在宴會(huì)上，吳斯遠(yuǎn)見(jiàn)到所有的小孩子都在說(shuō)粵語(yǔ)，幾乎沒(méi)有人講國(guó)語(yǔ)，不禁心生感慨。
吳斯遠(yuǎn)剛到香江那會(huì)，根本不是這樣的。當(dāng)時(shí)，整個(gè)香江社會(huì)的通用語(yǔ)是國(guó)語(yǔ)，整個(gè)香江最流行的歌曲，首先是國(guó)語(yǔ)歌，其次是英語(yǔ)歌?；泟∈茄萁o市井小老百姓看的，華人上流社會(huì)看的是京劇，培養(yǎng)了香江功夫片明星半壁江山的余占元、粉菊花，他們都是京劇演員出生。
當(dāng)時(shí)的電影也是以國(guó)語(yǔ)片為主。最好的電影出自鳳凰、長(zhǎng)城、邵氏和電懋，其中鳳凰、長(zhǎng)城是左派電影公司，這些公司是大陸設(shè)在香江的派駐機(jī)構(gòu)，從管理人員，到導(dǎo)演、演員都是大陸人，拍的自然主要是國(guó)語(yǔ)片。而邵氏和電懋，張徹說(shuō)的是帶著滬上腔的普通話(huà)，李翰祥是個(gè)京片子，邵亦夫、方怡華、陸運(yùn)濤日常也是說(shuō)國(guó)語(yǔ)，兩家電影公司拍攝的也是以國(guó)語(yǔ)片為主。
當(dāng)時(shí)國(guó)語(yǔ)片、國(guó)語(yǔ)歌可以出口到寶島和東南亞，觀眾基礎(chǔ)更廣，因此投資更高，制作更精良，從業(yè)人員更優(yōu)秀，進(jìn)一步為國(guó)語(yǔ)片、國(guó)語(yǔ)歌打開(kāi)了更大的市場(chǎng)，形成了良性循環(huán)。至于粵語(yǔ)片，那是次級(jí)的廉價(jià)貨，粗制濫造的代名詞，甚至被稱(chēng)為“粵語(yǔ)殘片”。
甚至連香江電影票房統(tǒng)計(jì)都是分國(guó)語(yǔ)片與粵語(yǔ)片兩張榜，粵語(yǔ)片票房冠軍通常只有國(guó)語(yǔ)片票房冠軍的一半，甚至幾分之一，比如1962年的國(guó)語(yǔ)片票房冠軍是《楊貴妃》，票房60萬(wàn)港幣，同年粵語(yǔ)片票房冠軍《戲王之王》，票房35.5萬(wàn)港幣；1963年的國(guó)語(yǔ)片票房冠軍《碧玉簪》，票房75萬(wàn)港幣，同年的粵語(yǔ)片票房冠軍《大富之家》，票房40萬(wàn)；香江第一部票房破百萬(wàn)的電影，是1964年左派電影公司鳳凰影業(yè)的《金鷹》；1967年的國(guó)語(yǔ)片票房冠軍是張徹導(dǎo)演的《獨(dú)臂刀》，票房129萬(wàn)港幣，同年的粵語(yǔ)片票房冠軍是《英雄本色》，票房才37萬(wàn)港幣……
解放后，大量滬上電影人涌入香江，這才造就了香江電影的繁榮。而吳斯遠(yuǎn)能夠以不足30歲的年齡就成為了導(dǎo)演，就是托了他滬上人的身份。當(dāng)時(shí)香江大銀幕上說(shuō)的是國(guó)語(yǔ)，片場(chǎng)的通用語(yǔ)是滬上話(huà)，吳斯遠(yuǎn)不但能講國(guó)語(yǔ)，還能講一口滬上話(huà)，在片場(chǎng)混的風(fēng)生水起。
1971年，吳斯遠(yuǎn)入行短短5年后，在同時(shí)入行的其他人還在為一個(gè)副導(dǎo)演掙得頭破血流的時(shí)候，他就與羅臻合導(dǎo)了第一部電影《瘋狂殺手》，羅臻當(dāng)時(shí)可是與李翰祥、陶秦、岳楓合稱(chēng)邵氏“四大王牌”。羅臻會(huì)這么提攜吳斯遠(yuǎn)，除了因?yàn)閰撬惯h(yuǎn)資質(zhì)不錯(cuò)，還因?yàn)榱_臻也是滬上人，羅臻在提拔自己的小老鄉(xiāng)而已。憑借與羅臻合導(dǎo)《瘋狂殺手》的資歷，吳斯遠(yuǎn)一步跨上了導(dǎo)演的位置，1972年，吳思遠(yuǎn)就獨(dú)立導(dǎo)演了其成名作《蕩寇灘》。
但進(jìn)入六十年代中后期，一切都變了。先是1964年陸運(yùn)濤不幸遭遇空難，接著1967年，大陸開(kāi)始搞運(yùn)動(dòng)，左派電影公司衰落。而邵氏的大片場(chǎng)制度也逐漸落后于時(shí)代，李翰祥出走寶島，進(jìn)入七十年代，鄒文淮、何灌昌也離開(kāi)邵氏，組建了嘉禾。英國(guó)人也趁機(jī)在香江中小學(xué)校推行粵語(yǔ)教育，割裂香江與大陸的聯(lián)系。
李小龍拍《唐山大兄》、《精武門(mén)》的時(shí)候，就已經(jīng)開(kāi)始粵語(yǔ)與國(guó)語(yǔ)并行。1973年，邵氏的《七十二家房客》以562萬(wàn)港幣，取得當(dāng)年票房冠軍，《七十二家房客》是香江電影的一道分水嶺，這是第一部粵語(yǔ)片的香江電影票房總冠軍。
如果說(shuō)《七十二家房客》是香江電影的分水嶺，香江歌星的分水嶺就是許冠杰。1970年，許冠杰演唱了他作曲的第一首粵語(yǔ)歌曲《鐵塔凌云》，在香江大受歡迎。許冠杰之前，香江歌曲以國(guó)語(yǔ)、英語(yǔ)為主，粵語(yǔ)歌只能算小曲，就連稍微有點(diǎn)名氣的夜總會(huì)小姐也不屑唱粵語(yǔ)歌，而許冠杰之后，粵語(yǔ)歌登上了大舞臺(tái)。
粵語(yǔ)發(fā)源于桂省，七十年代之后，才開(kāi)始逐漸在香江成為主流，從來(lái)不是什么所謂香江“本土文化”。
李瑞杰才知道，他無(wú)意中，來(lái)到了一個(gè)風(fēng)云變幻的中香江，沒(méi)想到在香江國(guó)語(yǔ)與粵語(yǔ)之間還有這樣一個(gè)替代的過(guò)程，而且距離還是如此之近，再晚來(lái)幾年，他恐怕就沒(méi)法在片場(chǎng)跟人用普通話(huà)交流了。想起前世幾次來(lái)香江，就因?yàn)檎f(shuō)普通話(huà)飽受白眼，不禁氣得李瑞杰胃疼。
吳斯遠(yuǎn)14歲才從滬上來(lái)到香江，粵語(yǔ)本就不靈光，小的時(shí)候從來(lái)沒(méi)想過(guò)有一天粵語(yǔ)會(huì)成為香江主流，也根本沒(méi)刻意去學(xué)粵語(yǔ)，結(jié)果現(xiàn)在快30歲了，不得不認(rèn)真去學(xué)粵語(yǔ)，適應(yīng)大環(huán)境，想想后世那些三十歲開(kāi)始學(xué)外語(yǔ)的人，你就可以知道這種經(jīng)歷對(duì)他來(lái)說(shuō)是多么痛苦。不過(guò)吳斯遠(yuǎn)還是幸運(yùn)的，他在國(guó)語(yǔ)片徹底衰落前，已經(jīng)在香江電影圈出人頭地，想想再晚幾年才來(lái)到香江的利智、劉嘉玲，她們就沒(méi)那么幸運(yùn)了。
聽(tīng)著吳斯遠(yuǎn)一路絮絮叨叨，李瑞杰將吳斯遠(yuǎn)送回家，然后又將趙亞芝、關(guān)芝琳分別送回家。
第二天李瑞杰又去參加了萬(wàn)家的供應(yīng)商招投標(biāo)。最終德信行成為了萬(wàn)家的白酒、烤煙、袋泡茶供應(yīng)商，各種包裝的茶葉也進(jìn)入了萬(wàn)家的貨架。
五豐行則中標(biāo)了萬(wàn)家的蔬菜、水果、調(diào)味品，散裝米、面，定裝精品蔬菜、水果，1司馬斤至1擔(dān)（100斤）的面粉、普通大米等的供應(yīng)——香江直到1976年，才正式引入國(guó)際公制單位，即便到李瑞杰穿越來(lái)那個(gè)時(shí)候，香江人的日常生活，施行的也是華國(guó)舊制計(jì)量單位與英制單位并行的計(jì)量方式，華國(guó)舊制單位通常用菜市場(chǎng)、金銀行交易，而英制單位則通常用于房屋面積、用水的計(jì)量。
五豐行、德信行聯(lián)手包辦了萬(wàn)家近80%的貨物供應(yīng)，只有香米、洋酒、洋煙、咖啡、印度紅茶等華國(guó)大陸不產(chǎn)，或者像糖這樣，大陸自己都需要用外匯大量進(jìn)口的產(chǎn)品，才落入了其他供貨商的口袋。