南樾捏了捏她的小臉蛋，對(duì)著她天真又明亮的雙眸，含笑道：“哥哥說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，這小雞仔的確是需要母雞才能孵化出來(lái)?！?p> “哦?！毙F(tuán)子似懂非懂的點(diǎn)了下頭，盯著眼前的雞蛋露出了一抹若有所思的表情來(lái)。
南樾摸了摸兩人的腦袋站起了身來(lái)，走進(jìn)了廚房，直接找出了兩個(gè)罐子，拿到外面清洗了起來(lái)。
戴氏疑惑的上前，“樾兒，你這是要？”
“娘，剛剛?cè)⑵偶依镔I(mǎi)蛋，看見(jiàn)那么多的蛋，腦海中突然一亮，想起了幾種腌制蛋的方式，所以就多買(mǎi)了些蛋，準(zhǔn)備回家來(lái)試試。若是能成功的話，咱們把蛋拿去鎮(zhèn)上賣(mài)，應(yīng)該能掙一筆錢(qián)?！?p> “腌蛋？”戴氏第一次聽(tīng)到這個(gè)名詞，見(jiàn)南樾如此興致勃勃的，心中雖然有些可惜了那些蛋，但到底沒(méi)說(shuō)什么。任由南樾去折騰了。
南樾僅需一眼便知道戴氏心中所想，抿了下唇也沒(méi)做過(guò)多的解釋。
前世她空閑的時(shí)候，唯一的愛(ài)好便是看書(shū)。各種雜書(shū)她都不拒，有次去一個(gè)朋友家吃飯就看過(guò)一本食譜，加上她過(guò)目不忘的本事，倒是有不少食譜記在了腦海當(dāng)中。雖然從來(lái)沒(méi)動(dòng)手做過(guò)，但方式方法以及步驟卻是記得一清二楚的。
她在腦海中回憶了一下制作鹵蛋，松花蛋以及咸水蛋的做法。
于是便對(duì)戴氏道：“娘，聽(tīng)說(shuō)村長(zhǎng)挺愛(ài)喝酒的，家里應(yīng)該有不少的酒，不如你去村長(zhǎng)叔家買(mǎi)一些酒回來(lái)？不用太多，半斤就夠了，對(duì)了，還有茶葉，石灰、鹽、糖....”
南樾洋洋灑灑的說(shuō)了一大堆，戴氏一一的在心里記下，然后回屋子拿了些錢(qián)，轉(zhuǎn)身就出了門(mén)。
大概過(guò)了小半個(gè)時(shí)辰，戴氏這才將南樾所需要的材料給提回來(lái)。
因?yàn)閯傔^(guò)夏季，村里人剛打了稻子，她家門(mén)口就有現(xiàn)成的稻草。
南樾拿了一堆稻草點(diǎn)燃，然后將草灰放入了裝了冷水的木盆子當(dāng)中，待著草木灰完全被水浸沒(méi)，冷卻這才轉(zhuǎn)入了提前洗好的簍子當(dāng)中。
將裝了草木灰的簍子用繩子栓了起來(lái)，然后掛在了門(mén)口的樹(shù)上，南樾又舀了兩瓢水慢慢的過(guò)了一下草木灰，隨后才在簍子下放了一個(gè)桶子裝堿水。
裝了堿水，南樾并沒(méi)有率先制作松花蛋，而是開(kāi)始制作起鹵蛋來(lái)，三種蛋要數(shù)鹵蛋制作的最快，今日做，明日便可以吃了。
因?yàn)樽约簩?duì)于食物的制作動(dòng)手能力太差的緣故，南樾只好求助她娘戴氏。
戴氏看著南樾忙來(lái)忙去的，心里也心疼，一聽(tīng)需要幫忙，頓時(shí)便答應(yīng)了下來(lái)。
按照南樾說(shuō)的步驟，開(kāi)始制作了起來(lái)。
首先便是將所有的香料用紗布包裹起來(lái)，然后用刀給拍碎了，留在邊上備用。在鍋里加上適量的油爆炒蔥姜蒜，直到香味溢出。
然后在鍋?zhàn)赢?dāng)中加入適當(dāng)?shù)乃瑹_(kāi)了之后再將備用的香料包、糖、米酒放入鍋?zhàn)赢?dāng)中，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火，大概一刻鐘的樣子，所需要的鹵水并做好了。