第七十六章椒鹽泥鰍
“還在疑惑嗎？”
看著還一直看著水面目不轉(zhuǎn)睛的玲玲，劉彥軍輕輕笑了笑，輕聲問到。
“這，你是怎么讓它們出現(xiàn)的，也太不可思議了吧，你手里是不是拿什么東西了，或者你往水里丟誘餌了……”
玲玲口若懸河說個不停，一連說了好幾個猜測，劉彥軍剛剛抓泥鰍的過程實在是有點不可思議，玲玲自己完全沒看懂，現(xiàn)在心里充滿了迷惑。
“我有超能力呀？”
“哈哈……
好了，我說，我暗中投了誘餌，現(xiàn)在明白了嗎，走吧我們回去了?！?p> 看著瞪著自己的玲玲，劉彥軍趕忙說出了實話，靈水應該大概也算一種誘餌吧！
投食，喂養(yǎng)，誘惑靈水占全了，應該是誘餌了，沒錯就是這樣。
帶著還有很多疑惑的玲玲回到家中，劉彥軍在院子里收拾泥鰍，玲玲去廚房給母親幫忙，拿個袋子把泥鰍裝里面在地上摔死，開腸破肚剪頭去鰭收拾干凈，沖洗好幾遍才準備拿到廚房給母親備用，家中殺雞殺魚的事情都是父親和劉彥軍來，母親不敢殺，也從來沒有做過。
泥鰍如果是生長在污濁的水中，最好用清水飼養(yǎng)兩天，讓它吐吐泥沙，不過劉彥軍捉的這種泥鰍就不用了，它們生活的水很清澈，從山上流下來的清澈泉水，和溪水連通清澈見底，生長的環(huán)境不比專門準備的清水差，雖然水流速度不快，但是最起碼是流水，所以開腸破肚清除內(nèi)臟之后可以放心食用，當然內(nèi)臟都沒了，就是有泥沙也吃不到了嘿，嘿……一般情況下也只有不去內(nèi)臟，整體使用全部食用的情況下，才會讓它在水中吐兩天泥沙。
泥鰍是很有營養(yǎng)價值的食物被稱為水中之參，主要產(chǎn)于我國南方各地，銷往全國各地深受各地人們的喜愛，劉彥軍也喜歡這一口，對泥鰍的好處劉彥軍也能隨口說出很多樣。
泥鰍味道很鮮美，富含蛋白質(zhì)，每100g中有蛋白質(zhì)17.9g。是一種低脂肪肉類，只有2g/100g的脂肪。
而且泥鰍營養(yǎng)價值很高，其中含有多種礦物質(zhì)和維生素，維生素B1的含量比黃魚、蝦高出三四倍。維生素A和鐵的含量也比其他的魚類高。
不止營養(yǎng)價值，泥鰍還有藥用價值，泥鰍性平、味甘，具有暖脾胃、去濕、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效……
劉彥軍處理泥鰍的功夫，母親已經(jīng)把米飯悶在鍋里，幾個小菜也已經(jīng)炒好，昨天還剩了幾個菜也在大鍋上蒸著了，只等劉彥軍的泥鰍來做一道主菜了。
“媽，泥鰍殺好了，你打算怎么做?！眲┸姸酥鴼⒑玫哪圉q走進廚房，向母親問到。
“昨天人多，看你們一個人也沒吃到多少，今天就我們一家人你們可以好好嘗嘗味道了，說起來這老宅里的泥鰍味道是真的不錯，以前咋沒發(fā)現(xiàn)呢？”
“算了，不想了，玲玲你說，我們吃紅燒泥鰍還是吃椒鹽泥鰍呢？”母親想了想泥鰍為什么這么好的原因，結(jié)果半天也沒什么頭緒，也不再去想，看著燒火的玲玲問她想吃什么泥鰍。
劉彥軍翻了翻白眼，得，我這個殺泥鰍的人問都不問了，在家里的地位不保了，哎，以前還是家里的一號人物，現(xiàn)在已經(jīng)是二號了，不知道以后有了孩子會不會成為三號四號，想想劉彥軍就感覺以后的日子不好玩了。
“椒鹽泥鰍吧，我吃過味道挺好的?！绷崃嵯乱庾R的隨口說到，回過神才發(fā)現(xiàn)，自己忘記了不是在家中，又點菜了，玲玲吐了吐舌頭，小心翼翼的抬頭偷偷瞄了瞄母親，發(fā)現(xiàn)母親沒有在意，已經(jīng)轉(zhuǎn)身準備材料去了，才松了一口氣。
母親準備了青蔥，大蒜，辣椒殼，在案板上切成沫，等下炒的時候需要用到，又到櫥柜里找到椒鹽，這是買的成品，可以直接使用的，省不少功夫，一般在家里制作椒鹽，容易炒過頭，有糊味，還是買成品好一點，也不貴，就是一般調(diào)味料的價錢。
母親準備好配料，轉(zhuǎn)過身來到灶臺前，鍋中擦干凈放油，準備把泥鰍炸一下定型，母親知道炸東西之前要確保鍋里不能有水，不然油容易濺起，太危險。
看到灶下燒火的玲玲，母親讓玲玲讓開一點，自己到灶下放了兩塊劈柴，母親怕玲玲控制不好火候，等下油別濺出來了，還是直接加劈柴好了，火候穩(wěn)定一點，不會忽高忽低。
油溫五成熱，母親把泥鰍下鍋，炸制定型撈出，鍋中慢慢加熱，七成熱泥鰍回鍋，炸制兩面金黃，放到一邊控油。
拿個不銹鋼鍋，母親把熱油舀出來，讓劉彥軍拿毛巾把它端到一邊地上放涼。
母親在鍋中留了一點底油，加熱之后加入蔥姜蒜末爆香，放入炸好的泥鰍，加鹽，料酒，翻炒均勻，最后加上椒鹽，加重泥鰍的味道，翻炒幾下，直接拿了一個大盤子，裝盤出鍋了，泥鰍剛剛已經(jīng)炸熟，不需要在鍋里燉煮。
一旁的劉彥軍和玲玲在泥鰍下鍋之后已經(jīng)蠢蠢欲動了，特別是蔥姜蒜爆香之后加入泥鰍炒出來的香味，香氣四溢，讓人蠢蠢欲動十分誘人。
昨天的泥鰍鉆豆腐是燉菜，還沒有這種誘人的香氣，今天母親先炸后爆的這種做法，讓泥鰍的味道發(fā)揮的淋漓盡致，劉彥軍對今天的泥鰍已經(jīng)充滿期待了。
院子里趴在樹蔭下懶洋洋的巴狗也不在睡覺了，興沖沖的跑到廚房，在劉彥軍和玲玲面前晃來晃去。
劉彥軍看著眼前晃悠的巴狗，沒好氣的說到：“去去去，我還沒嘗嘗味道呢，你鼻子倒是挺好用??？”
玲玲看著和巴狗置氣的劉彥軍，心里不由發(fā)笑，不過想想也是好事，也就是這種赤子之心，才讓劉彥軍有這種獨特的性格，才是自己喜歡的模樣。
看到泥鰍裝盤，劉彥軍偷偷的捏了一條，先撕了一點嘗嘗味道，肉質(zhì)鮮美，油而不膩，還有椒鹽的焦香，好吃……
劉彥軍還在一旁細細品味，母親已經(jīng)看到偷吃的劉彥軍，笑著說到：“你在那吃什么，還不給玲玲嘗嘗？”
母親哭笑不得，這傻小子一點都不會討女孩子開心，有好吃的不知道先給女朋友嘗嘗嗎？真不知道當初怎么追的女孩子。
“嘿嘿，我先替玲玲嘗嘗咸淡?！?p> 劉彥軍嬉皮笑臉的說到，說著把手里的泥鰍放在嘴邊吹了吹熱氣，稍微涼一點才遞給玲玲，劉彥軍還是很聰明的，誰說我把玲玲忘記了，我這不是先給她吹涼一點嗎？熱了燙手。
玲玲臉上帶著笑容，漏出十分不相信的眼神，看了看劉彥軍，‘真的是這樣嗎？我看你是忘記了吧？’玲玲十分確定以及肯定是劉彥軍忘記了，什么嘗嘗咸淡，騙鬼吧，椒鹽泥鰍還會不咸嗎？找個借口都找不好。
劉彥軍是怎樣的人，玲玲很了解，想讓他去討女孩子開心，是不可能的，平常一般事情劉彥軍還處理的不錯，情商這項就真的不高了。
不過這樣的男人才會讓女人放心，不會花言巧語的去騙女孩子，玲玲也不知道自己是應該高興，還是生氣，不過劉彥軍還好的一點就是可以很快知道自己的錯誤，及時的彌補，讓玲玲想生氣都生不起來，時常讓她哭笑不得。