第五章 甩手掌柜
“蘇香魚，柿餅，各一份打包！”
“辣面一份，蘋果干，葡萄干各兩份打包！”
……
槐蔭街上的“韓記”外排著一條長龍，柜臺里的伙計一人收錢唱單，另外兩名伙計手腳麻利的在打包，鋪子里擺放著一個個方形木柜，用木板隔開，展示著各色干果，葡萄干，酸棗糕，柿餅，炸蘑菇，炸小魚等小吃，最近慕言還做出了前世童年時小伙伴們最愛吃的辣條！果然放到鋪子里后每日供不應求！
在這個地方?jīng)]有孜然八角等調(diào)料，韓記里面的很多小吃都是慕言根據(jù)前世相近的口味找到的替代品曬干研磨成粉制作的，在鋪子墻上一排排高柜上一個個琉璃壇子分裝著各色果酒，果醬，賣相好，味道好很快俘獲了臨山縣的人們。
有人的地方總是免不了零食小吃，如今新帝登基，比之三年前百姓賦稅減輕，生活也是好過了很多，慕言的鋪子開業(yè)一年多了生意越加紅火，已經(jīng)開出了分店。
天青國的點心大多是甜的，千篇一律，每次慕白出診回來總喜歡給她帶，實在吃的膩歪。
在慕言買下鋪子那年正是渝安洲水災爆發(fā)的第一年，災民太多，慕白常常整月不在家中，四處義診，于是獨守家門的慕言閑著無事，就拉著小環(huán)將前世愛吃的各種零嘴小吃折騰了出來，買下的鋪子剛好有了用途。
開個鋪子沒有那么簡單，零零總總的收貨，制作，籌錢，招人等準備了一年多才將鋪子開了起來，開業(yè)時各色小吃帶著濃郁的果香味吸引來大批百姓，嘗過的人紛紛下單，結(jié)果試營業(yè)第一天就被迫停業(yè)，東西被搶光了。
慕言只好關(guān)門找人加大幅度向各個村里收購各種果子，菌菇，小魚仔等，并和小環(huán)開始有意無意的引導守山村的村民開始在山腳下種植果樹，然后在清溪村籌備建立工坊，三年下來總算一切走上了正軌。
生意好了自然招人紅眼，還是高家看在慕白的救治之恩上出手幫持了幾次才消停。
“林叔，最近店里怎么樣？”
鋪子的后面有個小小的隔間，平時用作休息做賬，慕言坐在椅子上正在一頁頁翻看賬本。
“東家，這個月的收益對比上月提高了二成，這新出的辣面十分受歡迎，每日供不應求，咱們可以每日再多準備些，其他鋪子里情況一切如常?！?p> 林叔笑呵呵的說著鋪子里的情況，面色紅潤，看著自己一手經(jīng)營的鋪子越來越紅火心中也是十分快慰，加之慕言這個東家信任他，又出手大方林叔的日子真是舒心極了。
林叔約四十多歲，是慕言聘來的掌柜，以前是大戶人家的管事，只是那戶人家主家迷上了賭博，很快就敗光了家底，林叔不是死契剛好到了期限就來慕言這里做了掌柜。
林叔熟于各種人情世故，辦事利落，做賬清晰，目前給慕言打理著兩家店鋪的一切事務，慕言也樂得自在，全權(quán)放手給他經(jīng)營，就連開分店都是林叔操持的，她只偶爾來查查賬目，做到心中有數(shù)即可。
“對了，東家，這個月初縣令夫人派人來說，本月十六是縣令老夫人壽辰，當天所有的小吃點心想都由咱們供應，您看這邊要不要接下這單？”
慕言略一思忖便明白，這幾年林叔花了不少心思和臨山縣的權(quán)貴人家打好關(guān)系，這差事哪里可能拒絕，隨即開口道
“接下把，今年各村種植的收成都不錯，供應咱們兩家店鋪沒什么問題，需要哪些和具體數(shù)量林叔你這邊和工坊溝通清楚，讓金柱那邊單獨準備好，至于銀錢就算了吧，算是韓記對老夫人的心意，對了再多備上幾壇果酒送過去?！?p> 林叔點點頭，立即出去吩咐伙計去找金柱。
慕言快速安排好鋪子里需要她決策的事情，然后去縣城大街的分店同樣看了看，對完賬就和小環(huán)一起往守山村的鄰村清溪村趕去，韓記貨源的制作工坊就安置在那里。
“東家好！小環(huán)姐好！”
工坊里的孩子們開心的歡呼著，慕言和小環(huán)一路和大家打著招呼，這間工坊是慕言兩間鋪子的食品加工廠。
里面的做工的人大多都是這兩年慕言救回來的災民，流浪兒，大家沒有地方可去，便自愿簽下身契留在這邊，為了養(yǎng)活大家，慕言便手把手教他們怎么制作這些干果糕點，一點點的將加工坊做了起來。
現(xiàn)在整個加工坊里大大小小共34人，每日天亮前將制作好的食品送到兩個鋪子中。
工坊里的人都格外珍惜現(xiàn)在的日子，他們雖然簽了身契，但是每月還是有工錢可領，又在清溪村建了房子，可以吃飽穿暖，每個人做事都格外上心，制作工藝更是守得死死的。
工坊的管事金大叔一家是慕言第一批從人牙子手里買下的，他們一家五口人老的老，小的小，為了籌藥錢將自身都給賤賣了，在人牙子手里卻一直賣不出去，又打死不愿意分開，結(jié)果被綁在一起要被送去礦場里下礦，慕言在路上碰見便出手將他們買了下來。
金大叔讀過書，只是身體在逃災時受了傷底子一直不好，在工坊主要負責賬目清點，金大娘手很巧，教過一次就能記住，還會偶爾創(chuàng)新，整個加工食品的技術(shù)工作都是她負責，大兒子金柱幫忙對接各家送來的果子，和店鋪供貨，每天忙的見不著人，二女兒和小兒子都還小，被慕言強制著去縣里的私塾讀書，偶爾休沐回來也會懂事的幫忙。
整個工坊順暢后很快就全權(quán)交給金大叔一家打理。慕言心安理得做著甩手掌柜，只每月來一次，看下收成結(jié)果。