第三百七十七章 冰糖葫蘆
做冰糖葫蘆，選果、串果還只是第一步，也可以說，是最簡單的一步，真正復雜的，是后面的步驟，尤其是熬糖。
蘇清婉先將糖和水按照二比一的比例放在鍋里，大火熬制一刻鐘多一會兒，直到鍋里的糖出現(xiàn)了密集細小的泡沫，變成了淺金黃色。
她又拿起一支筷子，在糖漿里面蘸了一下，再抬起來，只見筷子上出現(xiàn)了長長的糖絲兒，晶瑩剔透，像極了蜘蛛絲。往一旁盛著清水的碗里一放，糖稀很快便凝固了。
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做冰糖葫蘆，選果、串果還只是第一步，也可以說，是最簡單的一步，真正復雜的，是后面的步驟，尤其是熬糖。
蘇清婉先將糖和水按照二比一的比例放在鍋里，大火熬制一刻鐘多一會兒，直到鍋里的糖出現(xiàn)了密集細小的泡沫，變成了淺金黃色。
她又拿起一支筷子，在糖漿里面蘸了一下，再抬起來，只見筷子上出現(xiàn)了長長的糖絲兒，晶瑩剔透，像極了蜘蛛絲。往一旁盛著清水的碗里一放，糖稀很快便凝固了。
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