第026章 早餐與青魚(yú)
一夜無(wú)事。
天亮后，姚禹起床煲了一鍋?zhàn)鲜砗诿准t棗粥。
紫薯可以助消化，黑米能滋陰養(yǎng)肺，紅棗就更不用說(shuō)，是補(bǔ)血養(yǎng)氣必不可少的食材之一。
姚禹將這三種食材放在一起煮，熬出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可比學(xué)校食堂的白粥包子強(qiáng)多了。
在煮粥的時(shí)候，姚禹還用綠豆面摻合了棒子面做了一些培根雞蛋灌面。
那賣相，那味道，絕對(duì)不比市面上銷售火爆的煎餅果子差。
煮好粥，攤好餅，時(shí)間就到了早晨六點(diǎn)半。
這時(shí)姚嬋也洗漱完畢，拎著書包下樓。
瞧著一桌豐盛的早餐，姚嬋夸張道：“哇！哥，你被二師兄附體了嗎？早上吃這么多？”
姚禹正洗好碗筷，敲了姚嬋一記：
“怎么說(shuō)話呢，給你做吃的還堵不住你的嘴?！?p> 姚嬋趕緊道：
“我可吃不了這多了。你這一盤雞蛋灌餅就有七八個(gè)，吃一天也吃不完啊?！?p> 姚禹做的雞蛋灌餅份量都很實(shí)在。
普通女生吃這么一個(gè)雞蛋灌餅，再喝一碗粥就足夠了。
聽(tīng)姚嬋這么一說(shuō)，姚禹再往盤子里一看，也意識(shí)到自己確實(shí)做多了。
不過(guò)，這都不叫事兒。
“吃不完的話你要不要給你同學(xué)帶點(diǎn)？”姚禹一邊盛粥一邊說(shuō)。
姚嬋想了想，笑道：
“好啊，那我再給老趙帶一份，就說(shuō)這是你特意給她做的愛(ài)心早餐！”
姚禹已經(jīng)免疫了這丫頭的瘋言瘋語(yǔ)。
他一臉和藹可親，殺機(jī)隱現(xiàn)：
“姚小嬋啊，你要是敢在學(xué)校亂說(shuō)話，信不信我炸一鍋油炸蟑螂塞你嘴里？”
姚嬋一聽(tīng)，腦中就浮現(xiàn)出那個(gè)畫面，瞬間打了個(gè)激靈。
“哥，你開(kāi)玩笑的吧？”
“你看我像開(kāi)玩笑的嗎？”
“唔，我錯(cuò)啦！我不給老趙帶愛(ài)心早餐就是了?！币任桶?，一邊喝粥，還一邊賣萌。
姚禹也是拿這個(gè)活寶妹妹沒(méi)轍了，敲了敲碗筷催促：
“快吃飯吧。再耽擱下去一會(huì)兒就要堵在路上了。”
吃完早餐，姚禹拿了幾個(gè)一次性餐盒把剩下的雞蛋灌餅打包裝好，便開(kāi)車送姚嬋去了學(xué)校，然后再轉(zhuǎn)道去了仁和館。
來(lái)到仁和館時(shí)，已是上午八點(diǎn)了。
陳立和楊銳都到了餐廳。
瞧著剛進(jìn)來(lái)的姚禹，楊銳問(wèn)道：“昨晚上哪去浪了，今兒來(lái)得這么晚？”
作為餐廳的行政總廚，姚禹八點(diǎn)上班并不算晚。
如今后廚在他整合下已經(jīng)形成了穩(wěn)定的工作流程，也不再需要姚禹早早地趕過(guò)來(lái)了。
姚禹將帶來(lái)的幾份雞蛋灌餅丟給楊銳：
“拿去分了吧。我以后要接送姚嬋上學(xué)放學(xué)，早上不會(huì)太早過(guò)來(lái)?！?p> 后廚的這些人都已吃過(guò)早飯。
不過(guò)既然姚禹帶了吃的來(lái)，他們也不會(huì)客氣。
幾份雞蛋灌餅裝盤切一切，很快就被眾人瓜分。
陳立咬了口灌餅：“姚嬋不是一直住校嗎？怎么現(xiàn)在改走讀了？”
“她學(xué)校寢室著火了，我就干脆讓她住回來(lái)?！币τ砗?jiǎn)單地把昨天去學(xué)校的事情說(shuō)了遍。
楊銳、陳立跟姚禹都是老相識(shí)了，自然知道姚家和姚嬋的情況。
提起從小就沒(méi)有母親，去年又死了父親的姚嬋，兩人也是打心眼當(dāng)妹妹疼愛(ài)。
楊銳聽(tīng)完之后，道：
“住家里也好，方便照顧。以后你要是沒(méi)空，我就替你去接姚嬋?！?p> 姚禹點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒(méi)說(shuō)什么。
他跟陳立、楊銳之間用不著客氣。
……
幾人閑扯了兩句，然后就各自忙碌備菜。
因?yàn)橐銮圄~(yú)禿肺的緣故，今天仁和館后廚足足進(jìn)購(gòu)了兩百條青魚(yú)，而且全是活的。
“紅燒青魚(yú)、糖醋青魚(yú)、茄汁青魚(yú)、清蒸青魚(yú)、青魚(yú)燉豆腐、青魚(yú)燉土豆……”
“禹哥，咱們今天上的青魚(yú)菜品是不是有點(diǎn)多啊？都快整成青魚(yú)宴了?！?p> 陳立瞧著今天擬定的菜單，吐槽道。
姚禹也有點(diǎn)無(wú)語(yǔ)，他昨天明明只跟采購(gòu)員說(shuō)買七八十條就夠了。
可誰(shuí)想到，今天供貨商的青魚(yú)搞促銷，量大從優(yōu)，結(jié)果負(fù)責(zé)采購(gòu)的人干脆就弄了兩百條回來(lái)。
而且這兩百條的成本比平常七八十條的成本還低。
這上哪說(shuō)理去？
一旁，楊銳樂(lè)道：
“做青魚(yú)宴就做青魚(yú)宴唄，又不是讓你做彭于晏，你怕什么？”
“反正你小子做魚(yú)的水平有待提高，今天正好多練練?！?p> 陳立翻了翻白眼道：
“說(shuō)的輕巧，仁和館主打本幫菜，又不是魚(yú)菜館，主推這么多青魚(yú)菜品，萬(wàn)一顧客不喜歡怎么辦？”
姚禹瞧著后廚滿池子的青魚(yú)，想了想：
“這樣，紅燒青魚(yú)和清蒸青魚(yú)留下，其他四道菜不要，再添加一個(gè)荷花魚(yú)蓉?！?p> “今天的青魚(yú)菜就做這三道，能賣多少做多少?！?p> “剩下賣不掉的青魚(yú)，今晚統(tǒng)一處理做成魚(yú)肉腸，放著以后慢慢賣?！?p> 陳立和楊銳一聽(tīng)，也覺(jué)得只能這樣子了。
仁和館后廚的水槽數(shù)量有限，不能總是用來(lái)養(yǎng)青魚(yú)。
這些青魚(yú)，自然是要盡快用掉才好。
姚禹定下處理方法后，眾人繼續(xù)忙碌。
很快。
二十多條青魚(yú)被宰殺處理干凈。
姚禹拿著剛剛清洗干凈的魚(yú)肝，準(zhǔn)備繼續(xù)試做青魚(yú)禿肺。
這一次的試做，姚禹按照唐穎昨天的建議，在滑炒階段放入了少量辣椒和甜椒。
試做完畢，姚禹打了個(gè)電話給唐穎，問(wèn)她什么時(shí)候有空來(lái)試菜。
唐穎接到電話時(shí)正好沒(méi)事，便很快來(lái)到后廚，試吃姚禹剛才做的青魚(yú)禿肺。
“怎么樣？”姚禹問(wèn)。
“這次的味道很好，跟我爸以前做的幾乎相差無(wú)幾。”唐穎點(diǎn)了點(diǎn)頭道。
“那我就照著這個(gè)口味做了。你什么時(shí)候請(qǐng)那位客人再來(lái)品嘗？”
“昨天我和他通過(guò)電話了。他說(shuō)他今晚會(huì)來(lái)，因?yàn)檫^(guò)了今晚，他們?nèi)揖鸵泼袢グ闹蘖?。可能以后也不太?huì)回來(lái)?！?p> 唐穎說(shuō)著，有些奇怪地看了姚禹一眼，
“我怎么覺(jué)得，在這件事上你比我更著急上心？”
“哈哈，怎么會(huì)，我這不是想盡快完成你交待的事情嘛?！币τ砀尚Φ?。
他才不會(huì)告訴別人，自己是沖著系統(tǒng)的任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)去的。
今天沒(méi)有再下大雨，仁和館的客流量得到了回升。
或許是因?yàn)橛幸τ磉@塊金字招牌在的緣故，前來(lái)吃飯的食客并不在意餐廳今天主推青魚(yú)的行為。
在柳怡然和前廳服務(wù)員妹紙的努力下，紅燒青魚(yú)、清蒸青魚(yú)和荷花魚(yú)蓉三道菜被推銷出去了數(shù)十份。
其中由姚禹烹飪的荷花魚(yú)蓉廣受好評(píng)。
火爆的生意帶來(lái)了大量的訂單。
但因?yàn)楹髲N有張志云、江源兩位生力軍的加入，眾人倒是比前幾天輕松了不少。
在忙著做菜的時(shí)候，姚禹也有留意系統(tǒng)的動(dòng)靜。
結(jié)果系統(tǒng)沒(méi)有半點(diǎn)反應(yīng)。他今天在烹飪菜品時(shí)，再?zèng)]得到一絲經(jīng)驗(yàn)。
哎O(╯□╰)o
果然……
以后就只能靠學(xué)新菜來(lái)漲經(jīng)驗(yàn)了嗎？
姚禹想著，心中有點(diǎn)唏噓。