第084章 今天是雙十一嗎？
三個(gè)小時(shí)的比賽時(shí)間，很快過(guò)去。
將近十一點(diǎn)半的時(shí)候，姚禹和楊銳才把菜肴陸續(xù)做好。
這倒不是說(shuō)，兩人做三道牛蛙菜品就非得用這么多時(shí)間。
只是身為專(zhuān)業(yè)廚師，也要懂得根據(jù)烹飪時(shí)間調(diào)整自己的烹飪節(jié)奏。
有些菜品，剛出鍋時(shí)的味道和做好了放了很久的味道是大不一樣的。
“菜涼了就不好吃了”絕不是一句客套話。
而是客觀事實(shí)。
所以，很多菜品，都得掐準(zhǔn)時(shí)間做好。
兩人烹制的菜肴被端上評(píng)審席，陸濤三人開(kāi)始仔細(xì)品嘗。
首先被點(diǎn)評(píng)的是楊銳的三道菜。
陸濤嘗過(guò)之后說(shuō)：
“千張炒牛蛙略微有些干澀，選手應(yīng)該在烹制的時(shí)候加入一些紅薯粉勾芡，這樣口感會(huì)滑嫩一些?！?p> “水煮牛蛙鮮辣味美，各方面做得都不錯(cuò)，尤其是這道菜紅油湯底很棒，令人胃口大開(kāi)?！?p> “剁椒牛蛙蒸蛤蜊這道菜做得很好，剁椒的辣與蛤蜊的鮮充分融合，滋味鮮美，菜品品相也很出色?！?p> “總體來(lái)說(shuō)，楊銳，你對(duì)這道菜的把握已經(jīng)不比你父親差多少了?！?p> 剁椒牛蛙蒸蛤蜊，是楊銳的父親楊季的創(chuàng)新菜品。
楊季同樣是麒麟榜上的名廚。
雖然他的排名沒(méi)有陸濤高，可是由楊季管理的雕花樓名氣卻一點(diǎn)都不比陸園差。
陸濤與楊季平素也有往來(lái)，吃過(guò)好幾次楊季做的剁椒牛蛙蒸蛤蜊。
所以對(duì)這道菜的評(píng)價(jià)，他要比另兩位評(píng)審更深刻些。
陸濤話音落下，劉梓呈和王遠(yuǎn)博也對(duì)楊銳的菜品做了番評(píng)價(jià)。
最終，楊銳的得分是9.77分、9.85分和9.89分。
品評(píng)了楊銳的菜品后，就輪到姚禹了。
三位評(píng)審對(duì)于姚禹都很熟悉，看姚禹的目光中都帶著一些長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的認(rèn)可和期許。
姚禹面對(duì)這三位評(píng)審時(shí)也特自然放松。
說(shuō)起來(lái)，這三人都是他二叔和爺爺以前的舊友。
面對(duì)他們，姚禹根本不會(huì)感受到一絲來(lái)自權(quán)威的壓力。
畢竟……都太熟了。
三人同樣對(duì)姚禹的菜品進(jìn)行了一番點(diǎn)評(píng)，也指出了一些瑕疵和不足之處。
雖然那些瑕疵放在其他選手身上根本不算啥。
但是陸濤三人，對(duì)姚禹卻有著更高的要求。
時(shí)至今日，已經(jīng)沒(méi)有多少大廚敢把姚禹當(dāng)作后生晚輩看待了。
即便是陸濤和劉梓呈，也更加傾向用評(píng)判麒麟榜大廚的標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)要求姚禹。
所以，他們?nèi)瞬粌H“雞蛋里挑骨頭”指出了姚禹菜品的不少小毛病，而且還提供了不少改良的方法和思路，令姚禹獲益良多。
陸濤三人點(diǎn)評(píng)姚禹菜品的過(guò)程，都被一字不差地直播到網(wǎng)絡(luò)。
網(wǎng)絡(luò)上，心思聰敏之廚師都看出了三位評(píng)審對(duì)姚禹的愛(ài)護(hù)之意，一時(shí)羨慕不已。
正是因?yàn)閻?ài)護(hù)惜才，才會(huì)多說(shuō)多提點(diǎn)。
要不然，隨便夸兩句應(yīng)付一下就得了，哪里還會(huì)這般指點(diǎn)心得體會(huì)。
一通指點(diǎn)過(guò)后，幾位評(píng)委也給姚禹的菜品打出評(píng)分。
最終，姚禹以總分高出楊銳1.8分的優(yōu)勢(shì)，贏下了這場(chǎng)比賽。
當(dāng)裁判宣布比賽結(jié)果之后，姚禹沖楊銳揚(yáng)了揚(yáng)眉，笑道：“一個(gè)星期的后廚清潔工作交給你了。”
輸了比賽，楊銳倒也沒(méi)失落。
只是看著姚禹這幅志得意滿(mǎn)的樣子，有些不爽地撇了撇嘴：“小人得志！”
結(jié)束了比賽，姚禹沒(méi)有馬上收拾東西走人，而是被陸濤他們叫到一邊說(shuō)了會(huì)兒話。
劉梓呈笑呵呵地問(wèn)道：
“姚禹啊，你之前和楊銳煉制的那種紅油是誰(shuí)教你的？”
“味道相當(dāng)夠勁。就是辣的有些過(guò)火，不太適合老年人吃。”
對(duì)于此類(lèi)問(wèn)題，姚禹早就想好了答案，笑著道：
“這是我從我曾祖父留下的菜譜中摸索出來(lái)的方子。老爺子要是有興趣，我傳您一份?！?p> 劉梓呈罷了罷手道：
“不用不用。我都一把老骨頭退休了，沒(méi)精力再鉆研創(chuàng)新咯?！?p> “既然這是你家的秘方，你就好生留著吧。”
劉梓呈言畢，王遠(yuǎn)博也和姚禹說(shuō)了會(huì)話，便和劉梓呈先行離去。
他們兩個(gè)都是人精。
此刻已看出陸濤有些話想單獨(dú)跟姚禹說(shuō)。
陸濤等其他人都走了，才不緊不慢地和姚禹一起向賽場(chǎng)外走去。
一邊走的時(shí)候，陸濤突然意味深長(zhǎng)道：“前天在杭城玩得開(kāi)心嗎？”
姚禹怔了怔神，明白陸濤已經(jīng)知道他在杭城見(jiàn)了陸沉魚(yú)的事情。
不過(guò)他也不慌，絲毫沒(méi)有毛腳女婿面對(duì)老丈人的緊張感，樂(lè)呵呵道：“挺好的。大家難得聚在一起，陸沉魚(yú)也在，都玩得挺開(kāi)心?！?p> 陸濤見(jiàn)他一副死豬不怕開(kāi)水燙的樣子，不禁好笑搖頭。
自家女兒自家知。
如果姚禹在陸沉魚(yú)心中沒(méi)有一定的份量，那陸沉魚(yú)也不會(huì)現(xiàn)身金茂大廈觀看姚禹和洪世樸的對(duì)決。
更不會(huì)當(dāng)眾送姚禹東西。
不過(guò)陸濤也沒(méi)干預(yù)他們來(lái)往的意思。
當(dāng)然，如果姚禹真敢欺負(fù)陸沉魚(yú)，那他也是不介意給姚禹一些教訓(xùn)，把他剁成蟹粉獅子頭。
陸濤笑了笑道：
“昨天沉魚(yú)的爺爺整理書(shū)房，從一堆舊書(shū)中找到了一本原屬于你們姚家的菜譜?！?p> “我們家老爺子也想見(jiàn)見(jiàn)你。等過(guò)了這兩天，忙完比賽后，你就來(lái)陸園一趟，把你家的菜譜拿回去?！?p> 姚禹大為驚訝。
自家居然還有廚譜留在陸淮維那兒？應(yīng)該是祖父姚立仁借給他的吧？
畢竟祖父和陸淮維曾經(jīng)是同事，同在京城擔(dān)任過(guò)數(shù)年的國(guó)宴主廚，兩人的關(guān)系一直挺好。
姚禹立刻說(shuō)道：“陸叔，老爺子哪天方便？要不我后天就去陸園？”
陸濤點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：“也行。”
兩人一邊說(shuō)話，一邊走出了賽事中心。
陸濤受邀前來(lái)?yè)?dān)任評(píng)委，中午還得和劉梓呈、王遠(yuǎn)博一起參加舉辦方的一個(gè)飯局。
姚禹?yè)]別陸濤之后，獨(dú)自駕車(chē)前往仁和館。
在仁和館里上了半天的班，又教了徐云樂(lè)等人幾道菜，這一天的時(shí)間很快就過(guò)去了。
日落月升，轉(zhuǎn)眼就過(guò)了一夜。
第二天一早，姚禹起床洗簌過(guò)后，騎著單車(chē)出門(mén)買(mǎi)了四根油條回來(lái)，然后煮了兩碗餛飩，每碗正好十一個(gè)。
吃早飯的時(shí)候，
姚嬋見(jiàn)姚禹特意將油條掰開(kāi)吃，不由眨了眨眼，問(wèn)：
“今天是雙十一嗎？你干嘛把油條掰開(kāi)吃。”
姚禹?yè)u了搖頭，道：
“不是啊。但生活偶爾也要有儀式感嘛。今天我得提前出門(mén)，要不你等會(huì)兒就坐11路車(chē)去上學(xué)吧?！?p> 姚嬋瞬間無(wú)語(yǔ)，不知道他哥今天發(fā)哪門(mén)子神經(jīng)。