第六章 面館生活
雞鳴初啼，安靜的臨安城又開(kāi)始忙碌起來(lái)。山峰打著哈欠把店門(mén)的木板挪開(kāi)，抬頭看了眼剛剛爬上天空的太陽(yáng)。
山峰因?yàn)楦恫怀雒驽X(qián)，只好留在奎元館打工還債。不過(guò)店老板看山峰勤快老實(shí)也沒(méi)有虧待他，包吃包住不說(shuō)，給的工資也不低。說(shuō)到底還是桑林村的收入太低，一個(gè)店小二一個(gè)月的工資也比山峰出山帶的錢(qián)多了。
原本的店小二李威更是高興的不行，因?yàn)樯椒逄趧诹?，?jīng)常把他的活也給搶著干掉了，他感覺(jué)就像是收了個(gè)跑腿小弟，爽到不行。至于大頭佛，面之對(duì)決之后，對(duì)山峰是越看越順眼，甚至動(dòng)了念頭把山峰也收做關(guān)門(mén)弟子。
某一天的半夜山峰偷偷自己燒大腸面吃，正巧被半夜尿急的大頭佛逮到，大頭佛也沒(méi)有責(zé)罰偷吃的山峰，反倒叫山峰給他也燒了一碗。大頭佛打算先吃完山峰的面，好找機(jī)會(huì)奚落山峰一番，給那天對(duì)決找回點(diǎn)面子。到時(shí)候再順勢(shì)賣(mài)個(gè)笑臉把山峰收做關(guān)門(mén)弟子，讓山峰對(duì)他感激涕零，那豈不是一舉兩得！
誰(shuí)知道，才吃了山峰的大腸面一口，大頭佛差點(diǎn)控制不住自己的膝蓋，要給山峰跪下了。最可怕的是，心里居然還升起了個(gè)讓山峰收他做徒弟的不可理喻的念頭。
所以，讓我們來(lái)采訪一下大頭佛，這面是有多么好吃。能讓他現(xiàn)在躺在地上不說(shuō)，甚至還流出了眼淚。
“哎……這是怎么了？我怎么會(huì)流淚呢？有一點(diǎn)點(diǎn)哀傷的感覺(jué)。”大頭佛優(yōu)雅的抹去他眼角的淚水，看著天花板凝思。
“是洋蔥，我加了洋蔥?！鄙椒咫p手叉在背后，也看著天花板。
“原來(lái)是洋蔥！”大頭佛一個(gè)鯉魚(yú)打挺，沒(méi)有起來(lái)。尷尬的拍拍身上的灰，慢悠悠從地上轉(zhuǎn)身爬起，又拿起筷子坐在山峰燒的面前?！霸瓉?lái)是洋蔥啊！吃了這面，讓人感動(dòng)的流淚，怪不得叫黯然銷(xiāo)魂……”
“不好意思，就是碗大腸面而已?！鄙椒鍩o(wú)情的打斷大頭佛的表演。
大頭佛吐了吐舌頭，笑道：“我是真沒(méi)有想到還有洋蔥這個(gè)辦法??！高實(shí)在是高！”手中的筷子不停，繼續(xù)吃起了面。
洋蔥的加入不僅壓制了大腸的腥臭，而且讓面湯更鮮，可是如果只是洋蔥，還不夠。大頭佛畢竟是御廚，他能確定面里除了洋蔥還加了別的東西?？墒蔷唧w是什么，他也無(wú)法憑借舌頭來(lái)斷定。
吃完面的大頭佛擦了擦額頭上的汗，看著還站在邊上抬頭望著天花板的山峰，心里泛起數(shù)不清的疑問(wèn)。
這小子為什么能知道洋蔥？而且這燒面的手藝是哪里來(lái)的？他究竟是什么人？
原來(lái)，洋蔥在那個(gè)時(shí)候可不是地里隨便種，街上隨便買(mǎi)的東西。中原根本無(wú)法種植，那時(shí)中原的全部洋蔥都是西域那邊通商過(guò)來(lái)的。所以除了一些大酒樓有少量的備貨，基本在尋常百姓家是根本沒(méi)有機(jī)會(huì)吃到的。對(duì)于一般百姓來(lái)說(shuō)，有可能連洋蔥長(zhǎng)什么樣都不知道，大部分人也許都不知道還有種叫洋蔥的蔬菜。
山峰能知道洋蔥自然是因?yàn)閺男【统?，?dāng)然也不是經(jīng)常吃，也只有在他娘燒大腸面的時(shí)候才能吃到。至于燒面的手藝，錢(qián)素素每次燒大腸面時(shí)候，山峰都是在身邊幫忙的，后來(lái)錢(qián)素素病重不能下床的時(shí)候，山峰那年生日的時(shí)候就是自己燒給自己吃的，但是他覺(jué)得還是母親燒起來(lái)的好吃些。
因此錢(qián)素素的手藝山峰也算是繼承了下來(lái)，只是沒(méi)想到就連有江南面王之稱(chēng)的大頭佛都對(duì)這大腸面甘拜下風(fēng)。對(duì)了，錢(qián)素素為什么能拿到洋蔥呢？
山峰對(duì)于洋蔥沒(méi)覺(jué)得有什么稀奇，大頭佛知道面里面加了洋蔥反而變得一頭霧水，這小子是真會(huì)燒？還是看見(jiàn)店里的洋蔥稀里糊涂就往面里面放？
“這樣吧，明天開(kāi)始跟著我學(xué)做菜吧。我呢怎么說(shuō)也曾經(jīng)是個(gè)御廚，不是我和你吹……”大頭佛本來(lái)的數(shù)落計(jì)劃被這一碗大腸面打擊的粉碎，也就不打算多折騰，準(zhǔn)備直接和山峰說(shuō)明，把山峰收做關(guān)門(mén)弟子。他雙手叉在胸前，背對(duì)山峰，微微抬頭，開(kāi)始自豪的講述起自己當(dāng)年的高光時(shí)刻。
“你呢，也不要覺(jué)得廚師有什么不好？可能有人會(huì)說(shuō)我們廚師腦袋大，脖子粗。那是偏見(jiàn)！腦袋大脖子粗的也有可能是大款??！你要知道，廚師！高薪職業(yè)！廚師！永不失業(yè)！我偷偷的和你說(shuō)哦，我其實(shí)有幸參加過(guò)最后一屆料理爭(zhēng)霸賽，我可是看見(jiàn)過(guò)特級(jí)廚師小……”
大頭佛說(shuō)著，偷偷的回頭瞄了一眼山峰，只見(jiàn)山峰還是呆望著天花板，兩行淚水不斷的淌下。
沒(méi)想到能做我的關(guān)門(mén)弟子，居然能讓他哭出來(lái)！大頭佛也是鼻子一酸，喜極而泣，抱住了山峰，大哭起來(lái)?！澳惴判?！只要你肯學(xué)，我一定把我這畢生所學(xué)的廚藝全部傳授給你！”
在遠(yuǎn)處，半夜起床撒尿的李威看著燭光下的兩人，打了個(gè)冷顫。這大頭佛居然有這種癖好，我明天要和山峰好好說(shuō)說(shuō)，這小子雖然人傻，但是品行不錯(cuò)，平時(shí)也幫自己干了那么多活，明天可要好好提醒提醒他。
在大頭佛懷里的山峰可不知道大頭佛和李威此刻心里所想，他還是全神貫注的看著天花板。
那天花板上到底有什么，能讓山峰如此入神？
原來(lái)天花板上畫(huà)著的是一副觀音像，說(shuō)半幅可能更合適。確切的說(shuō)，只有腦袋和脖子。脖子下是一片黑乎乎的痕跡，然后就是店的墻面。
這半幅觀音像也是奎元館之所以出名的原因之一，好吃的來(lái)這里吃面，文人墨客大多是為這幅殘破的觀音像而來(lái)。此畫(huà)可非一般人所畫(huà)，乃以前的宮廷畫(huà)師顏?zhàn)榆幩?huà)。顏?zhàn)榆幍挠H筆真跡已經(jīng)極為難得不說(shuō)，而且還是這么一副巨大的吊頂壁畫(huà)。而之所以只?，F(xiàn)在的這“一片”，那也算是個(gè)傳奇故事。
為什么覺(jué)得如此親切？山峰想不通為什么看著這幅畫(huà)，自己會(huì)流淚。大概是洋蔥吧……
而后，打算收山峰為關(guān)門(mén)弟子的大頭佛開(kāi)始教山峰學(xué)做菜，山峰好像并不想學(xué)，教來(lái)學(xué)去，也還是只會(huì)燒大腸面，其他的則是難以下口。最后大頭佛無(wú)奈，也只好斷絕了收山峰為徒的想法，山峰回到了前臺(tái)做個(gè)小二。
就這樣，山峰在臨安城呆了快一個(gè)多月，每天忙上忙下的為了還錢(qián)，也顧不上要去當(dāng)什么英雄。每天不是跑堂，就是在后廚幫大虎二虎打雜。加之奎元館的名氣大，常常都是累的倒頭就睡。
山峰好幾次跑堂的時(shí)候突然流鼻血，而且還流的特別兇，嚇到了好多吃面的顧客，而后山峰也就基本在后廚打雜。
大虎和二虎對(duì)山峰則沒(méi)有那么友善，因?yàn)榇箢^佛對(duì)待山峰明顯比對(duì)待他們好的多。兩個(gè)人平時(shí)老是指使山峰干活，而且經(jīng)常沒(méi)事就挑山峰的刺。不是這根蘿卜沒(méi)有切好，就是那根黃瓜沒(méi)有洗干凈。
好在山峰沒(méi)有心眼，不管怎么罵他都是笑嘻嘻的繼續(xù)干活，一點(diǎn)也不生氣。最后，大虎和二虎也被弄的沒(méi)有脾氣，也算是接納了山峰。