第一百一十四章調(diào)制營(yíng)養(yǎng)液2下（歡慶贈(zèng)第三章）

　　第一百一十四章調(diào)制營(yíng)養(yǎng)液2下（歡慶元旦贈(zèng)第三章）

　　這個(gè)蒸爐看起來(lái)也是其貌不揚(yáng)的樣子，而那位員工也沒(méi)有說(shuō)什么，直接把那些罐子里的材料倒了進(jìn)去。過(guò)了一會(huì)那些材料就被蒸汽烘干了。

　　而蔡狗看到這樣又再一次開(kāi)口了，簡(jiǎn)單的介紹到:“這個(gè)步驟也和茶葉不同，我們現(xiàn)在采取的是仿制綠茶的制作方式，而綠茶的這個(gè)步驟叫做干燥，其中又分為曬青綠茶、蒸青綠茶、烘青綠茶、炒青綠茶。而我們這種就是模仿蒸青綠茶的干燥模式制作出來(lái)的機(jī)器?！?p>　　而那個(gè)員工看到蔡狗說(shuō)完以后，問(wèn)到:“客人你是要先寄存在這里看下一個(gè)制作流程呢？還是自己收起來(lái)?！闭f(shuō)完以后指了指制作好的材料。

　　蔡狗看了一下制作好的材料的品質(zhì)，點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)到:“我自己收起來(lái)吧！帶路?！闭f(shuō)完以后把材料收了起來(lái)。

　　接著就來(lái)到到了另外一個(gè)機(jī)器處，這個(gè)機(jī)器主要是曬干材料的，也就是俗稱(chēng)的萎凋。那個(gè)員工操作完這個(gè)以后說(shuō)到:“客人這個(gè)可能要等一段時(shí)間不如我?guī)銈冎苯尤タ聪乱粋€(gè)環(huán)節(jié)吧！”

　　蔡狗聽(tīng)了點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)到:“好?！?p>　　接著大家又在那個(gè)員工的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)了和之前類(lèi)似的揉捻機(jī)器以后。來(lái)到了一個(gè)堆積材料處，看材料發(fā)酵并且蓋上了溫水浸過(guò)的發(fā)酵布，這里采用的發(fā)酵方法就是堆積。

　　接著大家又來(lái)到了來(lái)到了最后一步干燥處，只不過(guò)蔡狗看著這個(gè)干燥機(jī)器和伍斌它們說(shuō)到:“這次的干燥就和之前有點(diǎn)不同了，這次的分為足火、毛火，而足火和毛火的區(qū)別就是加熱溫度，主要是模仿紅茶的制作方式。

　　而我們剛剛的這一條龍操作和前面的綠茶操作模式也有點(diǎn)不同，畢竟這個(gè)屬于紅茶模式并且是全發(fā)酵模式，而前面的是不發(fā)酵?！?p>　　說(shuō)完以后就不再說(shuō)什么，接著去往了最后一個(gè)加工地，這次的加工和之前不同的就是多了個(gè)做青和炒青、焙火。

　　做青說(shuō)白了就是在萎凋的基礎(chǔ)上，進(jìn)入車(chē)間后開(kāi)始“搖青—靜置—搖青”的交替作業(yè)，促使材料外觀、香氣、滋味等發(fā)生一系列變化。這個(gè)步驟又與茶葉制作方式相同只是把茶葉換成了材料。

　　而炒青則是一種揉捻的方式，至于焙火則是一種烘焙的方式穩(wěn)定材料、調(diào)整口感或者改變材料風(fēng)味的過(guò)程。這點(diǎn)也和茶葉類(lèi)似，至于焙火其實(shí)就是干燥。

　　看到這里大家都已經(jīng)明白了營(yíng)養(yǎng)液的操作流程，這時(shí)蔡狗又說(shuō)到:“剛剛那條工藝則是模仿烏龍茶的制作模式而來(lái)，而烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，同時(shí)烏龍茶也就是青茶。你們竟然已經(jīng)看了這么多了，那么以后你們就可以自己過(guò)來(lái)這邊制作營(yíng)養(yǎng)液了。而不用擔(dān)心有些地方不明白，而誤解這里的員工了?！?p>　　說(shuō)完以后蔡狗把大家送回了宿舍，順便吩咐到隨時(shí)準(zhǔn)備好，到時(shí)候他會(huì)帶大家去一趟萬(wàn)米高空的浮空監(jiān)獄一趟，運(yùn)送一下fan/人順便見(jiàn)見(jiàn)世面。

　　PS:近這兩三章都為資料改編過(guò)來(lái)的，所以不一定全但是應(yīng)該是對(duì)的，所以大家可以看看了解一下。