從太子婚宴回來以后，顧府就非常熱鬧。
已進入暑季，五月中旬至七月中旬，是最為炎熱的時候，往年祖母都會帶著四個姐妹到綠苑山莊去避暑。綠苑山莊在京都的東南面，是一座不大不小的丘陵，常年被高聳的闊葉林覆蓋，綠植豐盛，是避暑的良地。那片丘陵以及附近的莊子，是顧家的田產(chǎn)，是以多年前，顧家在丘陵半山腰修建了一個山莊，專門用來避暑安居。
顧秀蕾的婚期，定在八月十五，正好是中秋佳節(jié)，等到從綠苑山莊回來，正好準備她的婚事，因此，她仍然同去，兩日后就啟程，大伙兒都忙著收拾行李。
顧夢雪的衣物準備的很少，倒是廚房用具，塞了滿滿一箱，還有她的那頭奶牛，也一并帶去。顧府的冰窖很大，設在莊子上，等她們到了綠苑山莊，也就到了開窖的時候。
這幾日，天氣很好，也沒有個陰天下雨天什么的，所以，程之禾夜夜都來顧府，知他會來，顧夢雪也就夜夜都要出去散步。
“明天我就走了，預計七月底回來?！?p> “……”
“想什么呢？”
“想怎樣快點把你娶回家，居然要去兩個月?！?p> “就算定親了，到了迎親那日，少說也要幾個月，該去還是得去?！?p> “再說了，誰說要嫁給你了?！?p> 兩人坐在屋檐上，程之禾從背后抱著顧夢雪。突然他張口咬在她肩膀上，疼的她差點喊出聲來。
“嘶……”
“不嫁給我，你還想嫁給誰，你要是敢嫁給別人，我就咬死你。”
男子略帶威脅的話語讓肩膀上傳來的劇痛都顯得那般甜蜜。
“哼，那可不好說，說不定啊，我走了兩個月，你就另尋新歡了呢?！?p> “我只要你，哪里來的新歡？”
“你不知道么，這全京都，多少個姑娘的眼睛盯著你啊，只要你喊一聲，來幾個姑娘，保管有人送上門?！?p> “她們看上的我不是我……只有你看到的我，才是我?！?p> 顧夢雪側頭，望向程之禾的眼睛。那雙眼睛平日里皆是一副慵懶冷淡模樣，但認真起來的時候，不知道有多么好看。
顧夢雪吻上他的睫毛。
“你就是你，無論你變成什么樣，我都喜歡?！?p> …………
翌日清晨，顧府的老夫人攜著四姐妹，朝著京都東門駛去。
太子東宮城墻上，程之禾望著東門的方向，已經(jīng)站了一炷香了。
晏容竹好不容易找到他，見他望的專注，好奇道：“看什么呢？”從高處眺望遠方，在京都唯一能看到的就是護城河而已。
程之禾收回目光。
“沒什么，值班，能看什么?！?p> 這表兄乖張的性子晏容竹是習慣了，也沒往心里去，他想起自己找他是來商量事情的。
“話說，宮里要辦女學，我去教繪畫，你去教香道，爺爺已經(jīng)定下來了?！?p> “哦。”
“我打聽過了，那顧府六小姐七月底就及笄了，等到上女學，就能議親了?！?p> “……”
“聽說程瑩瑩和顧家二小姐相熟啊，什么時候把顧家小姐都請去，再叫上我啊?！?p> “你還是等到女學開班吧，顧府四位小姐都去城外避暑了，兩個月內(nèi)你都見不到人了。”程之禾說完就跳下臺階，走了。
“??？……你怎么知道的怎么清楚？喂？”不知道是不是晏容竹的錯覺，他怎么覺著程之禾在講這話的時候，是咬著牙講的？
卻說顧夢雪一行人到了綠苑山莊，放好行李收拾完畢，幾人便在山莊里閑逛起來。山莊里的房子雖然少，各種家具稍顯簡陋，但架不住地方大啊。有果園子，菜園子，荷花魚池，林地等一干區(qū)域，足夠幾個姐妹嘗鮮的了。
其實四個姐妹來這兒，說是避暑，不如說是來陪著老夫人的。畢竟兩個多月，老夫人一人在此處，未免顯得太過寂寥。無論哪個朝代，孝字都是當頭的，是以讓四個姐妹陪著，是父親一言定下的。
還好顧家四姐妹，都不是太過矯情之人，連顧錦蘭也在幾人的帶領下，慢慢就習慣了綠苑山莊的田園生活，現(xiàn)在也能自己釣個魚，采個果子吃了。
顧夢雪倒是很喜歡這里的生活，人口簡單，還能時不時參與下勞作，更像是現(xiàn)代人的生活方式。
更重要的是，她在這里可以任意下廚，也不用怕下廚太頻繁，若在顧府，被母親和父親看到，還是會被說的。畢竟，下廚一事，在這個時代，還是被鄙視為下等活的。
不過在綠苑山莊，祖母是一向開明的，幾個姐妹又都喜吃她做的糕點，才不會有人管她呢。所以她早就想好，要趁著這兩個月，嘗試一些新食譜了。
等到過兩天，開了冰窖，有了冰塊，就可以保存牛奶，有了低溫的保障，還能試著做出冰激凌和鮮奶油。
蛋糕的做法其實很簡單，將普通面粉和玉米淀粉按照1:1的比例調(diào)和，再加入糖，雞蛋，牛奶，隔水蒸就可以了。
最為關鍵的還是鮮奶油，其實奶油，就是牛奶里面的脂肪成分，而其他的成分就是蛋白質(zhì)，組成了奶酪。奶油里進一步去除水分，比如用過濾，蒸煮的方法，得到的更濃縮的一層油，就是黃油。
通過簡單的攪拌，或者靜置，就可以將這三者分離，蛋白質(zhì)下沉，水在中間一層，奶油在最上面。只是古代沒有冰箱，沒有那個環(huán)境來進行這個過程，要是你把牛奶放在室外一兩天，又沒有除菌，沒等到水質(zhì)分離，就已經(jīng)滋生細菌了。
現(xiàn)在有了冰塊，就相當于有了低溫環(huán)境，自然就可以進行嘗試了。西式烘焙的三大要素：黃油，奶油，奶酪，都是從牛奶里提取出來的啊。
顧夢雪對自己的烘焙之路，充滿了期待。特別是冰激凌，多久沒嘗到那入口即化的綿密感了？想一想那冰激凌的口感，嘴巴里就不自覺地開始分泌口水。
只不過沒有離心機器來分離牛奶中的油和蛋白質(zhì)，如果用靜置法不行的話，就得手動劇烈攪拌，以破壞牛奶里的乳脂肪，使得蛋白質(zhì)和油能夠分層，這是一個力氣活，還有制作冰激凌和打發(fā)奶油也需要不斷快速的攪拌，也是個力氣活。
不過不要緊嘛，她至少有允兒和顧麗蓮兩個幫手呢。
于是，她開始回憶以前自己DIY過的食譜，大概比例和步驟還是記得的，將它們一一寫出來，看著十幾張宣紙上寫著的西式食譜，顧夢雪滿意地笑了。