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大漢世家子

二十一、偷鹵水

大漢世家子 七桃散人 2539 2020-04-23 10:00:00

  豆子是一種食物,應(yīng)該泡在桶里或者盆里。怎奈量太大,只能事急從權(quán),在地上挖坑當(dāng)容器了。

  “反正咱們又不用吃泥坑里泡的?!表n玗找了幾個(gè)木盆泡豆子,打消了韓孺的疑慮。

  然后,韓玗端了一個(gè)小板凳,坐在那里看山人們勞動(dòng)。

  男人們干最重的工序,女人們負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指揮,小孩子在女人的指揮下,干一些零碎的雜活兒。

  他們沒有多余的話,只靠一些簡短的招呼互相配合著,節(jié)奏鮮明,不知疲倦地工作。

  就這樣,韓玗看了整整一個(gè)下午。

  天將抹黑的時(shí)候,坑已經(jīng)挖好,拿石頭鋪上了底和邊,便成了簡易的池子。

  山人們把豆子倒了進(jìn)去,挑水澆滿坑,才終于坐下喘口氣。

  沒有專門做防水,需要隔一會添點(diǎn)水,補(bǔ)充液位。

  外面?zhèn)鱽砹撕孟ⅲケP回來了。

  山人就那么背著大磨盤,一步一坑地走了過來。

  韓玗過去看了看,雖然磨盤不夠圓,紋路刻得不夠精細(xì),也大致夠用。

  “能不能換糧食?”卸下磨盤以后,為首的青年喘勻了氣,才開口問道。

  韓玗道:“能換!”用手一指,是一堆已經(jīng)備好的糧食堆,“糧食都在那里?!?p>  明亮的數(shù)字已經(jīng)漲到了500,不再增長。

  韓玗知道,這就是這波山人數(shù)的最大值了。想要繼續(xù)增長,需要找到一群新的山人。

  現(xiàn)在正是增加信譽(yù)的關(guān)鍵時(shí)刻,斷然不會哄騙山人。

  青年山人道:“權(quán)且記下,俺再去馱一遭?!?p>  走了幾步,又回頭說道:“貴人休息吧,俺們連夜馱幾遭,天明以后不賴賬就行?!?p>  韓玗道:“你信得過我,我也信得過你們。糧食就堆在這里,你們搬夠了磨盤自己取糧食?!?p>  為首的青年朝著韓玗一拱手,道:“公子仗義,俺記下了!”

  那邊繼續(xù)進(jìn)山去搬石頭,韓玗組織人手組裝石磨。配件提前都已備好,不一會就裝好了十來個(gè)石磨。

  “糙是糙了點(diǎn),也勉強(qiáng)夠用了。”韓玗對管家的工作效率很滿意。

  “今天就到此為止吧,明天咱們大干一場!”韓玗躊躇滿志。

  管家依照約定,先給山人們分了糧食,天也黑了下來。

  給韓玗和韓孺準(zhǔn)備好了被褥,管家也早早地睡去了。

  ……

  一天勞累,一夜好眠。

  天還未亮,韓玗便披著衣服起床,坐在門口,傻傻地等著太陽出現(xiàn)。

  “百密一疏?。 贝糇捻n玗欲哭無淚。

  韓玗折騰了一整天,就是想造豆腐出來。

  “豆腐啊豆腐!我藏著掖著舍不得說出來,沒想到現(xiàn)在你跟我玩起了捉迷藏!”

  “什么都想到了,什么都準(zhǔn)備好了,唯獨(dú)缺了一樣?xùn)|西——鹵水!”

  “鹵水啊鹵水,你在哪里?。 ?p>  “鹵水點(diǎn)豆腐,一物降一物。沒有鹵水,你讓我哪里搞豆腐去?。。。 ?p>  “雖然也能熬出豆汁,可是豆汁不能保存啊!”

  一想到那兩萬石豆子天亮之后就會陸續(xù)送到,韓玗終于明白周瑜周公瑾為何會吐血了。

  ……

  “玗公子,起這么早呀!”管家起夜上茅房,瞅見這邊有人,過來發(fā)現(xiàn)是韓玗。

  “唉……”韓玗嘆了口氣:“百密一疏??!”

  管家在韓玗身邊坐下,問道:“可是收糧出了紕漏?”

  沒等韓玗回答,便自顧自地安慰道:“玗公子不必?zé)?,大不了咱們明天趕工壘幾個(gè)糧倉出來,沒有破不了的難題。”

  韓玗怔怔地望著東方,暗黑中沒有一絲光亮,嘆道:“鹵水啊!”

  受地理因素影響,南北鹵水略不同。在南方的鹵水是石膏,也就是硫酸鈣;在北方的直接叫鹵水,主要成分是硫酸鎂。

  這些東西說來簡單,淘寶上面九塊九包郵??蛇@是漢代啊,上哪找這些東西去?

  再高級一些的,葡萄糖酸內(nèi)酯就更別說了,連韓玗都不知道是啥玩意。

  韓玗只覺得如鯁在喉,氣都喘不順了。

  忽然,喉頭一甜……

  管家道:“玗公子,鹵水那不值錢的玩意,要來有什么用?”

  韓玗如觸電一般來了精神,將喉頭甜甜的東西咽了回去,一把抓住管家問道:“你知道鹵水?”

  管家有些害怕,說道:“公子,你怎么了?”公子中毒的事他也聽說了,可是沒聽說公子腦子也壞了呀!管家有些后悔昨天縱容韓玗了,早知如此,他就該制止住倆公子胡鬧,并且立刻向長安城中的家主報(bào)告。

  韓玗現(xiàn)在被興奮沖昏了頭腦,問道:“哪里有鹵水?哪里有鹵水?”

  管家道:“附近就有一處官家的鹽田,雖然規(guī)模不大,倒也夠附近百姓用。不過公子想要買鹵水,恐怕不太行得通?!?p>  官方的東西,不讓私人買賣。有權(quán)有勢的人可以手眼通天,韓家身份特殊,就是一個(gè)偽豪門,走后門的事行不通。

  韓玗道:“不要他們的鹵水,他們制鹽剩下的渣子怎么辦?”

  管家道:“那渣子有毒,人吃了會死。官家的人不敢倒在河里,全挖坑埋了?!?p>  韓玗道:“就要這個(gè)渣子。咱們可以出錢買,可以出鹽一樣的價(jià)錢。”

  管家松了一口氣,道:“嗨,就為這個(gè)呀?咱們不用買,找?guī)讉€(gè)山人去挖回來就得了,官家巴不得有人把那玩意運(yùn)走呢?!?p>  “公子打算弄多少?”

  韓玗大致在心中盤算了一下,一斤豆子大概需要一克的鹵水。漢代的斤跟現(xiàn)代的規(guī)制不同,總得算下來,兩萬石的豆子用一百斤鹵水足夠了。

  就算不夠,還可以再去運(yùn),這方便快捷又便宜,簡直比九塊九包郵都香。

  “現(xiàn)在就去,天亮我就用?!?p>  “好嘞?!惫芗掖饝?yīng)一聲,就去場子喚山人去了。

  有膽大又懶惰的山人,晚上就在莊子邊上搭個(gè)窩棚睡覺,省去了來回奔波的辛苦,正好接了這趟差事。

  ……

  借來了“東風(fēng)”,韓玗終于可以放開手腳大干一場了!

  天剛蒙蒙亮,廚娘們便開始做到。煮粟米,配咸菜,就是一上午的能量來源。為了激勵(lì)大家好好干,今天讓山人們免費(fèi)吃了一頓早飯。

  吃飽喝足以后,管家按照韓玗的指示,山人們分了組,一組磨豆子,一組熬豆汁。

  長夏季節(jié),本就是最熱的時(shí)候,大致對應(yīng)現(xiàn)代的暑假期間。

  泡了一晚上的豆子脹了一大圈,將水坑擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。

  新制的磨盤,只要從中間的孔里面放進(jìn)去豆子,轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤以后,豆汁漸漸地就從四周流了出來。

  由于磨盤周圍沒有圍擋設(shè)計(jì),需要不停地將豆汁圍攏到一處,接到木桶里面。

  管家再次表現(xiàn)出了自己能干的一面,不到半個(gè)時(shí)辰就組織工匠加工好了磨盤的圍擋。雖不足夠密封,卻能省去很多人力。

  不一會,最早出去的山人將鹵水帶了回來,還悄悄地說沒被官府的人發(fā)現(xiàn)。

  專門找了幾個(gè)桶,將結(jié)晶的氯化鎂化開備用,那邊已經(jīng)支起了一排大鐵鍋準(zhǔn)備熬豆汁。

  點(diǎn)火,倒豆?jié){,濃濃的豆汁不一會就在鍋里面翻滾了起來。彌散出來的香氣,讓韓玗大呼過癮。

  “不急著干活,一人先喝一碗嘗嘗?!表n玗招呼大家喝一碗豆汁,讓大家休息一下,也算是犒勞一下山人們。

  雖然豆汁的腥味,對于第一次品嘗的人來說,有些勸退。但是豆汁里面豐富的蛋白質(zhì)和油脂,天然刺激著人類的味蕾。在長期忍饑挨餓的人看來,豆汁堪比玉液瓊漿!

  “敢問公子,這東西叫什么?”膽大的山人抿了抿嘴巴,問道。

  韓玗看他蠢蠢欲動(dòng)的樣子,說道:“想喝就再喝一碗吧!這東西是豆子里面磨出來的汁,就叫豆汁吧!”

  山人們喝著豆汁,韓玗組織人手開始點(diǎn)鹵子。

  幾個(gè)人一人提著一桶鹵水,一手拿個(gè)木瓢,一鍋里面舀一瓢鹵水。

  “見證奇跡的時(shí)刻到了!”韓玗激動(dòng)地攥緊雙手。

  

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