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種地南山下

第十六章:咸甜味花生

種地南山下 風初裊 3104 2019-10-18 21:00:00

  碼頭另一邊,幾條大船正有序??吭诖a頭,大船和碼頭中間搭了兩塊板子,上面來來去去是扛著貨物的工人。

  這些抗包的都是青壯漢子,有著一把好力氣??富钍前磾?shù)量計算的,碼頭那里坐著一個管事,扛一包給你一支特制的竹簽。

  到了倉庫,倉庫門口也有一個記賬的先生,簽子給賬房先生,先生在你名下畫“正”字,一簽一筆。扛多少活,到晚上數(shù)一下有多少“正”字結(jié)賬。

  當日活,當日結(jié)清,概不拖欠。

  活多的時候,碼頭上的工人忙不過來,活少的時候,就看你和管事的關系怎么樣。會來事的,碼頭管事會直接點走。

  趙大山是走的黃老漢的關系,黃老漢在碼頭有個熟悉的老兄弟,以前也是在碼頭上扛活的?,F(xiàn)在已經(jīng)不扛活了,因為在碼頭混的久,人面廣,就拉了一幫子人,他專門接活,賺點面子錢。

  三個小姑娘走過來的時候,甲字號倉庫旁邊站著一溜小商販,都是賣吃食的。

  有的提個籃,籃子里放著自家煮熟的花生玉米。有的端個盆,盆里是洗干凈的葡萄,棗子,梨子……

  這些算是零嘴,基本上都是跑船的小頭頭,或者碼頭上的管事,要么就是路過的客船里的家眷會來買。

  還有的人就是家里做的餅子,提一大壺水,過來賣,生意也不錯。這些在碼頭扛活的工人,有離家遠的,又舍不得去鎮(zhèn)上小食店里吃的,就在這里買個餅子,喝口涼水,就趕緊去干活。

  一圖個方便,二也是舍不得來回路上耽誤的時間。

  不遠處,一群四五歲的孩子在一邊沙石地里玩,應該是碼頭工人的孩子,要么就是這些擺小攤的阿姨大嬸們的孩子。

  一個稍微壯實一點的小男孩有點霸道,一推,把一個四五歲的小姑娘推倒在地。小姑娘大聲地哭起來,不過來來往往的人都沒人管她們,不過是一群孩子。

  這時,從小攤販中間走出一個提著籃子的姑娘,十三四歲的模樣,走過去拉起哭著的小姑娘,掏出手帕給她擦了擦眼淚。又從籃子里拿出兩個花生遞給小姑娘,好像在小聲地安慰著她。

  旁邊幾個孩子,見小姑娘得了花生也圍攏了過來,提籃子的姑娘從籃子里又摸出一把花生,一人發(fā)了一個。

  微胖的小男孩放下挖沙的木頭,也走了過來,小姑娘對他搖了搖頭,好像在說他打人了,不給他花生吧,黃豆猜測。

  結(jié)果,提籃子的姑娘也給了小胖孩一個花生,小胖孩剝開花生放進嘴里,笑瞇瞇去拉小姑娘的手,小姑娘已經(jīng)不哭了,乖乖給小胖孩。

  小孩子有了花生都很高興,歡呼著一起涌向更高一個土堆,大家齊心合力,把一塊壓在土堆上的石頭掀了下來。

  提籃子的姑娘看了看,又走回小商販的中間,站著,靜靜等著生意上門。

  黃豆和小雨拉著黃梨,在每個攤子前面都看看,也不買,看看轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就轉(zhuǎn)到了甲字號倉庫的前面。

  趙大川正站在甲字號五號倉庫門口點貨,趙家兄弟都讀過幾年私塾,識得字,不然這種點貨的事情也輪不到趙大川。

  遠處,趙大山正和幾個工人扛著一包貨往五號倉庫過來,貨有點沉,壓得趙大山幾個人脊椎都有點彎了。

  這還是個十六歲的孩子,卻成為了家里的頂梁柱,主要勞動力。

  黃豆不忍心看,轉(zhuǎn)身拉著黃梨和趙小雨往又往回走,走到這個賣煮玉米炒花生的姑娘前面。

  這是個十三四歲的小姑娘,穿得很干凈,只是衣服褲子上補了好幾個補丁,一看就知道家境不好。

  不過小姑娘長的不錯,眉清目秀,一笑兩個小酒窩,露出的牙齒潔白整齊:“小妹妹,你想買點啥?”

  “你這個炒花生還要剝殼,太麻煩了,我想吃不用剝殼的。”黃豆認真地說。

  趙小雨一聽,連忙偷偷扯了扯黃豆的衣角,趙小雨心里想,花生家里地里有啊,買了就要花錢,多浪費啊。

  “剝好的放不了兩天就綿軟了,不好吃了,我這個生意也不怎么好,你要是想吃,我明天給你炒一點剝好的,你明天來拿好不好?”小姑娘還很有耐心。

  “好啊?!秉S豆笑嘻嘻地舉起手:“給你兩文錢,算定金,明天我來取,這個點不來,你就賣給別人,肯定有人要。”

  “不用,不用,你來就行了。”小姑娘連忙搖頭:“我叫王大妮,明天你來直接找我就行,你不來,我賣給別人也不虧。”

  “那我告訴你怎么炒,我要兩份,一份甜口的,一份咸口的?!?p>  旁邊賣餅子的大嬸一聽就笑了:“小大姐,水煮的花生是咸的我知道,甜口的花生我還沒見過,難道煮花生的時候放糖煮,那多浪費?!?p>  黃豆也不辯駁,扯著王大妮的往邊上走,邊走邊說:“你回去準備一碗花生,用水洗一下,把水倒掉。放進干凈的鍋炒到爆皮盛出來。然后,準備三調(diào)羹白糖,鍋里放少許水,放入白糖,炒到變成焦糖色,然后把剛炒好的花生放進去炒,翻炒到掛漿就好了。這是我要的甜口花生,你記住了嗎?”

  “記住了,可是,可是我家沒白糖?!蓖醮竽萦悬c不好意思地說。

  黃豆也不管她,繼續(xù)說:“再準備一碗花生米,燒點開水,水開把花生米放進去,煮一分鐘這樣,撈出來放一邊備用。準備一個碗,里面放上水,放適量的鹽?!?p>  “適量是多少?”王大妮忍不住問。

  黃豆竟然被問住了:“額,就是你一碗花生米如果做菜放多少鹽,你就比做菜多一半。”

  “哦,知道了,那一分鐘呢呢?”

  “一分鐘就是頃刻,少時吧,你從一數(shù)到五十就行了?!秉S豆覺得有點頭大。

  “然后把鹽化開,花生米放鍋里炒,炒到花生米已經(jīng)熟了,再把化好的鹽水放進去繼續(xù)炒,炒到表皮有點起酥就好了?!?p>  趙小雨奇怪地看看黃豆,這么麻煩,人家肯做嗎,真的想吃,回去讓你姐姐給你炒不行嗎!

  王大妮眼睛亮晶晶地看著黃豆:“這樣炒,應該很好吃,小妹妹你怎么想起來的?!?p>  “我爺爺和我爹他們喜歡喝酒,然后我姐就會給他們炒花生米下酒,我爺喜歡甜口的,我爹爹和伯伯們喜歡咸口的?!?p>  黃梨張著嘴看著三姐一本正經(jīng)地胡說八道,我們家什么時候又炒咸口花生又炒甜口花生了?我怎么不知道?回去我要問問爺爺,肯定爺爺他們偷偷吃的。

  “小妹妹,那你明天來,我給你炒好帶過來?!蓖醮竽萑滩蛔∩焓置嗣S豆的頭,這三個小姑娘真好看,又好看又乖巧。

  黃豆一頭黑線,最討厭被摸頭了好不好,當誰小孩子呢。

  “你們快回家吧,碼頭上人多,小心嗑著碰著。”王大妮給黃梨拍了拍褲腳上的灰塵,又仔細給黃梨已經(jīng)松散的小辮緊了緊:“快回去吧?!?p>  “大姐姐再見。”黃梨乖巧地拉著黃豆的手向王大妮揮手。

  黃豆拉著黃梨跟著趙小雨走了幾步,想想又跑回頭:“那個咸口和甜口你可以嘗試著少做點,放多少糖放多少鹽,比例把握好,做好了,用油紙包包好,一包多少錢,賣賣試試看,也許有人喜歡呢。”

  王大妮聽著,眼睛越來越亮,到最后嘴角的酒窩越來越深:“小妹妹,謝謝你,那你明天來嗎?”

  “不一定,你不用等我,我要是想吃就叫我姐姐炒,你可以少炒點賣,好賣再多炒點?!闭f著黃豆終于放下心來,人太老實了也不好,都不懂暗示。

  回到家,小黑狗遠遠就跑過來,圍著黃豆的褲腳打轉(zhuǎn)。黃梨喜笑顏開地伸手去抱,黃豆一腳把小黑狗踢開:“你去洗了手再抱,只許抱一會,抱過了再洗一次手?!?p>  黃梨聽話地跑到井邊,從裝水的桶里舀出一瓢水,倒在一邊的盆里,仔仔細細洗了手。

  洗完又拿毛巾洗了臉,掛好毛巾,把水倒到菜地邊的下水溝里,連忙跑過來,一把抱起小黑,開始開啟人狗聊天模式。

  小狗來了兩三天了,兄妹叔侄幾個給起了好幾個名字,黃豆都不滿意,最后還是小黑小黑地叫做。

  黃老爺子帶著兒子和幾個大點的孫子回了黃家溝,住在院子里院子外的黃家溝人也都回去了。

  那些搭建好的窩棚都拆了,凌亂地堆在院子一角。黃大娘和黃三娘整整整理打掃了半天,才把一個院子和幾間房屋勉強整理出來。

  黃四嬸挺著大肚子,進進出出來回看了幾趟,心里有點難受,屋子被糟蹋狠了,別說她就是黃豆小姐妹幾個都看的心疼。

  可是有什么辦法,人多,都擠在一起,墻上難免留下污漬和劃痕。

  這些房屋剛買到手,可是黃豆提議裝修的,墻都是用石灰石調(diào)試好刷的白墻。家具也是黃老三帶著兒子按閨女要求打的新樣式。

  黃豆拉著黃梨嘀嘀咕咕一陣,黃梨跑過去拉著黃四嬸說話,黃四嬸總算把注意力轉(zhuǎn)移到了女兒身上。

  黃豆想,等秋種忙完,還是要把這些墻重新刷一下,不然那些污漬腳印實在沒辦法看。

  也不知道這些人怎么想的,借住別人的屋子,弄出污漬還能理解,弄出一個又一個臟污的腳印是什么意思,難道半夜睡不著爬墻?

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